5月の半ば過ぎのサワラの料理です。「ふるさと納税Discovoery」 によれば「サワラ」は1年にわたり日本中で収穫 される魚ですね。回遊魚だからです。だから地域によって旬の時期が大きく違う のです。旬の時期は関西では「春」 関東では「冬」と言うらしいです。 ただし俳句の世界にも登場しますが、 俳句では春の季語となっているそうです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、料理では今回は、身でなく 白子になります。１、 材 料 ①白子―――150g②里芋―――50g③ピーマン――少々④ パブリカ――少々⑤水――――――半カップ⑥出汁醤油、醤油―適時⑦味の素――――少々 ⑧砂糖―――――大２ ⑨しょうが―…
