しめさば

札幌市内に何軒かある北海道の寿司やの1軒で、ランチをしてきました。 年明け早々、父が亡くなりました。 しばらくは父が好きだったものを食べていきたいな！と思いまして… まずは、北海道らしいレベルの高いお寿司が食べられる回転寿しトリトンへ。 冬は特にお魚が美味しい季節なのですが、 年中、決まってたのんでいたものは〆さば。本日は真似をして羅臼産自家製しめさば（374円）を食べてみます。 お、ほんのり酢が効いていて身がほどよく柔らかいさば。ネギが爽やかさを添えています。 それから網走産生ほたて（473円）。 厚みと甘みのある貝柱は、ずしっと重く、鮮度のよさを表す弾力がありつつも柔らか～ 食べ応え抜群で…

ひげを剃る。そして女子高生を拾う。1 [Blu-ray] 興津和幸 Amazon ★★★ 26歳の吉田（興津和幸）は都内のIT企業に勤めるサラリーマン。彼は上司の後藤愛依梨（金元寿子）に告白するも振られてしまうのだった。吉田は自宅アパートへの帰り道、道でうずくまっていた女子高生を拾って連れて帰る。彼女の名前は荻原沙優（市ノ瀬加那）。援交しながらその日の宿を転々とする家出少女だった。吉田と沙優、2人の共同生活が始まる。 原作はしめさばの同名小説【Amazon】。 全12話。 リアルタイムで見ていたときはあまりに苦痛で5話で切ったが、1年経って続きを見たらまあまあ面白かった。 全体的におたくの願望…

４０３９号 〆鯖、休日もあって、週をまたいでしまった。 鯛の兜煮とほたるいかのぬたを食べた。 まだ、作成途中の〆鯖。塩を大増量して、水を抜いて、酢洗い。半割の酢に漬けたところまで。 二時間半。もう夜中である。 やはり、上の方が多少白くならず残った。 ペーパータオルをかけておいたが、完全浸っていないので、こういうことになるのか。まあ、酢がもったいないということなのだが。細長いトレーがあればよいのか。 あげて、ペーパータオルで拭き取る。ここから、干す。 ラップをせず冷蔵庫へ。 この日はここまで。 翌日。 乾く、ということもあるが、酸化であろう、色が変わってくる。これは、あまりよくはなかろう。ここか…

西武新宿線 久米川駅北口 「炭火串焼 和楽 東村山店」で夕食しました。😋🍴💕 再訪です。 高級感のある外観 www.hotpepper.jp 前回 nagao2019.hatenablog.com カウンター席に座り、ノンアルコールビールをいただきます。 お通しは、生しらす。 グランドメニューや本日のおすすめメニューからいろいろといただきました。 鶏レバー串、しめさば、ねぎま串、舞茸の天プラ、甘いエビ串（天使の海老）、フグの唐揚、をいただきました。 ここでお腹いっぱい！ とてもとても美味しい料理でした。 とても良い美味しい時間を過ごしました。 店内 とても良い雰囲気の店内です。 とても美味しい…

ひげを剃る。そして女子高生を拾う。【電子特別版】 (角川スニーカー文庫) 作者:しめさば,ぶーた 発売日: 2018/03/01 メディア: Kindle版 Kindle本を耳読しています。私がKindle本を耳読して「良かった」と思う本を、ご紹介しています。 本選びの参考になれば、と思っています。 読み終えるまでの平均的な時間（４時間６分） 感想… とてもいい人ばかりが出てくる話でしたので、読んでいて安心感がありました。 人に優しさをストレートに表すことのできる人と、形がなければ、優しさを感じることのできない少女との、人間関係に心が暖まりました。 人の優しさをストレートに受けることのできる関…

本日の日替わりランチ アジフライと生姜焼きのセットです(*^ω^*) 数量限定ですのでお早めにヽ(・∀・) ご飯大盛り、おかわり無料ですヽ(´▽｀)/ mikyouya.owst.jp 年末年始のお知らせ 今年はお客さんからの事前の聞き取り調査の結果、25日で仕事納めの方が多いということで、うちも例年より早めの26日で年内の営業を終わります。 年始は5日からを予定してます。 今年度は何から何まで例外づくしなので5日再開予定ですが最悪ズレこむ可能性もあるので、あくまで「予定」として案内させて頂きます(^_^;) 7：3くらいがちょうどいい どうも、担当者ですヽ(・∀・) このタイトルのセリフ何気…