今年4回目、 mine 先生の男性料理教室(ミナガルテンシェアキッチン)に参加しました。 3階にも、アンティークショップがオープンしました。 「屋根裏の猫」というお店です。 さて、男性料理教室のスタートです。 まずは、レシピ確認してから作業手順を習うために、mine 先生を男衆で囲むの図。 今日も、たくさんの食材が用意されました。 野菜ソムリエの男性が、初参加でした。 圧倒的な手際の良さでした。立ち姿すら格好良く。 別に作る「アンチョビソース」でいただく「蒸し野菜」を準備しました。 蒸し野菜に「冬瓜」も用意して、こんな食べ方もあるか! 次に冬瓜もらったら、蒸してみよう。 しめ鯖の棒寿司を作りま…