TH69です。 最近肉料理が多かったので、ヴィーガン料理のレンズ豆とじゃがいものカレーを作りました。 ワインはロワールのカベルネ・ダンジュです。 レシピはありません。レンズ豆のカレーとアルジーラを合体させて作ってみました。 本日のホールスパイスは、マスタードシード、クミンシード、アジョワンシード、赤唐辛子、パウダースパイスはコリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパー、あとガラムマサラとカスリメティです。ターメリックはレンズ豆を煮る時にも使います。 レンズ豆は120gにしました。じゃがいも2個入れるので、これは多過ぎでした。レンズ豆を煮る時間は20分なので、カレーの材料を用意して作りだすタ…
