わんこそば、盛岡冷麺に続く第三の盛岡名物。 中国東北部発祥の食べ物。盛岡での元祖は白龍(ぱいろん)
岩手県盛岡市は食文化としては『盛岡三大麺』とは、岩手県の県庁所在地・盛岡に根付く独自の麺文化として『盛岡わんこそば』『盛岡冷麺』『盛岡じゃじゃ麺』があります。春も終わるころ盛岡の食文化に触れました。 盛岡市内探訪 感動の蕎麦屋『蕎麦喰い処 やまや』 不思議な麺料理『盛岡じゃじゃ麺』 お土産には『盛岡冷麺』 盛岡市内探訪 東京駅から盛岡駅へは新幹線で最短時間で2時間10分。昔と比較すると随分早いですね。8：20に東京駅を出発して10：30には盛岡駅に着きました。 JR盛岡駅に到着 空気抵抗を少なくする理由からなのだろうか『はやぶさ』のノーズは異様に長い。 徒歩で盛岡駅前西口周辺を歩きます。 駅前…
岩手県交通と岩手県北バスの「盛岡中央郵便局前」バス停にやって来たわ！ このバス停の近くに盛岡名物のじゃじゃ麺がリーズナブルに食べられるお店があるからって連れて来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『醤々』にやって来たわ！ メニュー ジャージャー麺（大） チータン 鉄板餃子 店舗詳細 バス停から上盛岡駅方面に進んで参ります 一つ目の交差点を右折します 『醤々』にやって来たわ！ 右折してすぐのところにある「醤々（じゃんじゃん）」と言うじゃじゃ麺専門店でお食事していただきます こだわりジャージャーって書かれてるけど？ じゃじゃ麺は中国東北地方のジャージャー麺が発祥の料理なので、表記の揺…
岩手県の盛岡駅にやって来たわ！ 今回は駅の中にあるじゃじゃ麺専門店で食レポしろって連れてこられたわ！ それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『小吃店(しょうすうてん) フェザン店』にやって来たわ！ メニュー 盛岡じゃじゃ麺（大） ちーたんたん 店舗詳細 盛岡駅ビルの「フェザン地下街（めんこい横丁）」にございます 階段を降りて左折します 左折すると「めんこい横丁」になっていて、左奥の2つめのお店でございます 横丁って言うより地下街よね？ 『小吃店(しょうすうてん) フェザン店』にやって来たわ！ 今回はこちらの『小吃店(しょうすうてん) フェザン店』と言うじゃじゃ麺専門店でお食事していただきます …
昨日の夜、階下の方がなかなかの剣幕で夜にピンポンをしてきた。 （↑この方は以前にも夜中の2時に我が家にやってきて「機械音がうるさくて眠れないので家の中を見せてほしい！」と迫ってきた過去が2回ほどある💧結局騒音の原因は我が家ではなかったらしい。 騒音で眠れないのは辛いですよね。 私もお隣さんの息子さんが若き日、午前1時にアンプ経由でエレキギターを毎晩弾き始めた時は思わず壁を1回叩いたわよ…25年前くらいの話）。 どうやら階下ではうっすら「水漏れ」されているらしく、それで我が家にやってきたようだった(そんなに酷い被害ではなさそうな口ぶりでした)。 私たちも慌てて物をどかせて調べると確かに床がじんわ…
松ぼっくりが、しぐれちゃんのおもちゃになった！ ことごとくおもちゃというおもちゃに反応が無かったしぐれちゃん。クリアファイルとかレジ袋とか、こっちが思いもつかないものをおもちゃにする？というか、間違って？ホリホリすることくらいしかないのかな…と思ってましたが、初めておもちゃと言えそうなものに反応してくれました。 松葉をゲットした時くっついてた青い松ぼっくりをしぐれちゃんにあげたのですが、全く関心無しで、松ぼっくりもダメか。。。と思って放ったらかしにしてましたが、松ぼっくりが茶色くなって松かさが段々開いてきて、こんな風に時々齧るようになりました。 お母ちゃんはうれしい… そして、９月になったので…
じゃじゃ麺を食べた。 サイズは中。まずは何も入れずノーマルで。次にラー油を数滴で。次は青いにんにくを加えて。最後はごま油を数滴で。 じゃじゃ麺 食べ終わったら、生たまごを割り軽く混ぜてお店の方に渡しゆで汁を加えてもらってチータンタン。まずはそのままで、次にラー油を加えて、次にごま油を加えて、かき混ぜながら食べ完食。 チータンタン お店。 じゃじゃ麺
こんにちは 突然ですが、麺が大好きな県民です、 特に盛岡市は中華麺購入額では全国でもトップクラスです。理由は寒い地域だから？ 青森市も山形市も購入額は多いですからね、冬には熱いラーメンが好まれるようです。 さて、盛岡三大麺は「わんこそば」「じゃじゃ麺」「冷麺」です。 なんだよ～中華麺入っていないじゃないか！と、突っ込みたくなりますが、、 その中で「じゃじゃ麺」はいわゆるＢ級グルメと呼ばれるもので、お昼時には人気のお 店には行列ができます。 そしてこのじゃじゃ麺に関して、まことしやかに囁かれているのが、 「三回食べると癖になる」 ・・らしいです、大きな声では言えませんが 「どうってことない、うど…
岩手県交通と岩手県北バスの「大通二丁目」バス停にやって来たわ！ このバス停の近くに盛岡名物じゃじゃ麺の有名店があると言われて連れた来られたわ！ それでそのお店はどこにあるのよ？ 『不来方じゃじゃめん』にやって来たわ！ メニュー チャーシューじゃじゃ麺 ちーたんたん 中辛チャーシュじゃじゃ麺 ちーたんたん 店舗詳細 バス停から大通り商店街に向かって真っ直ぐ進んで行きます そして商店街を少し進んで行き 左手に『不来方じゃしゃめん』の看板が出ている地下街の入口を降りて行きます 随分と殺風景な地下街ね どのお店も真っ暗なんだけど営業してるのかしら？ 右を向いてください 『不来方じゃじゃめん』にやって来…
岩手県交通と岩手県北バスの「映画館通り」バス停にやって来たわ！ このバス停の近くにじゃじゃ麺専門店があるからって連れて来られたわ！ それで、そのお店はどこにあるのかしら？ 『じゃじゃ麺 あきを』 メニュー じゃじゃ麺 ちーたんたん 店舗詳細 バス停から大通商店街に向かって歩きます 大通商店街を左折して少し歩いたところにございます 『じゃじゃ麺 あきを』 バス停から歩いて3分、大通商店街ってアーケード街の中に、今回紹介する『じゃじゃ麺あきを』があったわ！ 店内は厨房を取り囲むようにカウンター席があったわ！ テーブル席もお座敷も無くて、カウンター席のみだったわ！ ゆるキャラによるじゃじゃ麺の食べ方…
岩手県の盛岡駅にやって来たわ！ 今回は盛岡名物のじゃじゃ麺を食べにやって来たわ！ それでそのお店はどこなのかしら！？ めちゃめちゃ寒い（現在の気温マイナス8℃）から早くお店に入りましょう！ 『HOT JaJa』にやって来たわ！ メニュー 炙り牛タンスモークセット 炙り牛タンスモーク じゃじゃ麺 ちーたんたん 店舗詳細 『HOT JaJa』にやって来たわ！ 盛岡駅にから徒歩2分のところにあるこちらの「HOT JaJa（ホットジャジャ）」でございます 秋に行った「ぴょんぴよん舎盛岡駅前店」の隣じゃないのよ！ 外から見ると小さなお店なんだけど、店内は広々としていて、全席で43席もあるらしいわよ！ で…
会議も泊まりも高崎ワシントンホテルプラザです。 高崎駅から、デッキでつながっています、便利〜 washington.jp お部屋はシングルでこんな感じ〜 歯ブラシも髭剃も置いてないので、どうなんでしょう 机は広いので、使いやすかったですね〜 夜の懇親会 そんなに豪華ではありませんが、着席でのバイキング形式、 並ぶこともなく、無事に ホテルの懇親会のあと、少しだけ外に〜 駅近のお店に〜 www.hotpepper.jp 禁断の夜ラーメンに〜 www.keishoken.jp 私は普通に中華そば 一緒のメンバーはこちら まぜそば 角ふじ麺 つけ麺 朝ごはん まあまあな感じですね ご馳走様でした～ …
View this post on Instagram A post shared by 多田 啓士 (@keiji.tada.92) 朝ご飯。朝からチャレンジメニューです。パスタです。写真の量は2人前で自分が食ったのは乾麺50ｇ程度。糖質量は13gぐらいの様です。正直結構血糖値上がっています。カップ麺の時より高いです。あれー。パスタＧＩ値低いんちゃうん？糖質量もカップラーメンプロのほうが多いようなんだけどなぁ。良くわからんねぇ。一時間後ぐらいで305とか出てますね…。まぁ朝はグルカゴンのバックアップもあるので基本的に高く出ます。食わなくても250ぐらいまで上がるわけですし。そう考えたら50～…
新幹線を名古屋駅ホームで一旦降り、きしめんを食した。十数年前、会社の行事で伊勢神宮に初詣に行った折、全ての行事が終わり名古屋駅で解散した後、一人で新幹線ホームで食べたきしめんは本当に美味かった。でも今回はイマイチ。汁はそれなりだが麺と、きしめんの命とも言える鰹節がなってない。中国人と思しき二人が切り盛りしていたが、なんか違う。食べ終わって「ご馳走様」と言って出たが反応なしだ。味もサービスも様変わりの感が否めない。伊勢神宮の時は仕事を終えたやった感で美味かったのかもしれない。間違いないのは、味覚は心と共にあるちゅうことか。 大盛りを掻き込んで再度ひかりに飛び乗り目指す京都へ。 今回の京都は、五月…
中華料理のレシピ 《よだれ鶏》 よだれ鶏とは 材量 作り方 ポイント 中華料理のレシピ 《よだれ鶏》 よだれ鶏とは よだれ鶏はよだれが出るほど美味しい鶏肉料理という意味だそう。 中華料理の中でも四川料理の一つで口水鶏（コウシュイジー）という料理です。 鶏肉を茹でたり蒸したりした白切鶏と呼ばれるものにピリ辛のたれをかけていただく料理です。 鶏むね肉を茹でたり電子レンジで加熱すると固くなりがちです。 ということで、炊飯器で低温調理して白切鶏を作るよだれ鶏のレシピをご紹介します。 待ち時間はかかりますが、作業時間はわずかのほったらかし調理です（笑）。 炊飯器調理で簡単柔らかよだれ鶏のレシピです。
右顎が治ったと思ったら左顎が痛い。口が開かず食べ物にかじりつけない。硬い食べ物もむりぃ。でもカップ麺ならすするだけ、麺もやわやわ、あらふしぎ、たべやすい。そんなわけで今日は昼、夜どっちもカップ麺の力を借りてお腹みたしましたとさ。
在宅勤務中のランチはインスタントラーメンやレトルト食品で済ませることが多いという記事を連投したけど、娘がテスト期間中で昼に帰ってくるとなると、一応なんとなく作った感じで、一緒に食べたりもする。 nagask-441.hatenablog.com nagask-441.hatenablog.com 娘のテスト一日目はこんな感じ。 フラッシュで白飛びしたのか、湯気なのか、なんか変に白い写真になってしまったけど、これはベーコンとマッシュルームとほうれん草のパスタ。ハコネーゼの濃厚ポルチーニソースをベースに作った。 一人前のソースを具材やバター、調味料で二人前にするのは慣れた感じではある。 nagas…
ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパです。 本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』より「会津らぁ麺 うえんで」の「会津山塩らぁ麺」をいただきます！ 宅麺.comで商品を調べる 「会津らぁ麺 うえんで」は福島県芦ノ牧温泉にあり、昭和47年創業の地元民をはじめ県外からもお客さんが訪れる人気店！ 澄み切った透明なスープからは想像もできないほど濃厚な旨味と甘味の出汁に、優しくまろ…
昼から仕事。天気が悪い。土砂降りで風も強く、前髪がうねって気分が上がらない。湿度が高いと呼吸が苦しいような気がする。 14時半にまかない。ピッツァ。月末で辞めるパンみたいなデカイやつが最終日まで毎日作るとのこと。ピッツァに適当に具を載せていくお手伝いをしたが好みが出てブラックオリーブとアンチョビばかり載せてしまった。サワークリームのが美味しかったからもっと塗ればよかった。みんなで作ったのでそれは当たり前に美味しかった。けっこう腹でふくれて後半は皆静かになっていたのがシュールだった。口直しのルッコラが美味かった。 夜は予約2件なのにホールがフルメンバーおり、誰か早上がりするのかなーとか思ったらマ…
博龍軒☆ 福岡市東区馬出2丁目5-23エリア〜地下鉄「馬出九大前」徒歩約5分！九州大学医学部付属病院東門から徒歩約6分くらいの位置にあります。 コチラは1952(昭和27)年に創業！博多豚骨ラーメンの礎を作ったレジェンド店でもあります〜外観は昭和50年代に生まれ賑わっていた「馬出中央商店街」を通り抜け「福岡市営住宅馬出住宅１棟」隣 にあり！近隣には2019年創業「駒や」2020年7月に約25年ぶりに「馬出中央商店街」へ戻ってこられた「ぶんりゅう」と狭い一角だが福岡の古き良き「ヴィンテージ豚骨」が味わえるスポットとして地元民や観光客で賑わっています。 店内はカウンター席のみ！店主と若手スタッフ１…
麺屋 武春【徳島市川内町】 こちらも比較的最近オープンしたお店。 初来店です。 野菜ラーメンが人気のようですが、 野菜はあまり好きじゃないので、 塩とんこつラーメン＆豚バラ丼。 うん、あっさりしてて食べやすい。 このスープだったら、野菜と合いそう。 次は野菜ラーメンだな。 www.youtube.com 食べログ情報 tabelog.com
先日、三重で美味しいアジフライを食べたことをブログで報告しました。 と書くと、ブログで結婚発表みたいな雰囲気がぷんぷんさせてしまいましたが、アジフライを食べただけのネタです。せっかくなので、久慈暁子さん、渡邊雄太さん、ご結婚おめでとうございます。土曜日の朝は、めざましどようび派のラフマニストも心より祝福申し上げます。 rachmanist.hatenablog.com 話題を戻します。その記事で、コーミのソースをご紹介しました。コーミというソースメーカーに初めて出会いましたエピソードでしたが、なにかラフマニストの心に筆禍かかったんでしょうか。このコーミソースの焼きそばを買ってしまいました。 コ…
味源のスナック菓子の紹介です。 ajigen.com 2022/03/10.モスバーガーポテト(テリヤキチーズ風味) ・CoCo壱番屋監修ポテトスティックカレー味 ・燻製トリュフ香るフライドポテト ・麺屋はなび 台湾まぜそば味 ポテトスティック 2022/03/10.モスバーガーポテト(テリヤキチーズ風味) モスバーガーオリジナルテリヤキソースに合うチーズの選定から始まり、試作を繰り返すこと数十回。ゴルゴンゾーラとクリームチーズの2種類を組み合わせることで、チーズの濃厚な味わいとテリヤキソースのまろやかでコク深い味わいがマッチした、新しい味わいのポテトスティックが完成。 ・CoCo壱番屋監修ポ…
やきそばといえば、ペヤングがUFOかという感じで、好みも分かれると思います。 東京で仕事をしているときは、ペヤングが好きな同僚が結構いました。関西だとあんまり食べる人がいない気がします。 最近はyoutubeの動画などでもよく目にするので食べる人が増えているかもしれません。 そして、このペヤングで有名なまるか食品 ラーメン「味の大関」復刻 5食 税抜き280円で激安です。 こちら 1966年発売のラーメン「味の大関」を復刻販売 まるか食品 - ライブドアニュース 「ペヤングソースやきそば」を製造する「まるか食品」（伊勢崎市）は1966年に発売したインスタントのしょうゆラーメン「味の大関」を復刻…
大阪の東天満にやってきました。 午前中の造幣局の工場見学（後日に記事）のあとのランチです。時刻もちょうど昼の12時ですね。 グーグルマップで見つけておいた台湾同客（トンクー）餃子館さんです。 口コミ見るとオーナーシェフが台湾人で本場の台湾料理が食べられるようです。 街にはけっこう台湾料理のお店が多いですが、中華料理との違いがよくわからないというか、ぜったい日本人向けにアレンジしているだろうという店も多いでしょう。 ちょっと期待ですね。水餃子が名物のようです。 台湾同客餃子館さんは台湾に数店舗あって、日本は大阪が初出店だそうです。（数年前のネット情報） ところで「同客」って、どういう意味なんだろ…
みなさん、こんにちは。 先週はやってしまいました。水曜日のラウンドでここ数年のワーストスコアを更新してしまいました。5月のラウンドで2回目の100オーバーです。例年この時期は80台でラウンドしているのですが、今年は何か変ですね。少し左ひじを痛めているのが影響しているのでしょうか？この季節外れの100オーバーのラウンドが何を暗示しているのか、少々不安ですね。 それでは、先週のゴルフ関連の活動を振り返ってみます。 ゴルフ関連の活動状況 先週のゴルフ場グルメ 今週の課題 ゴルフ関連の活動状況 5月21日から5月27日までのゴルフ関連の活動状況です。 ラウンドは、土曜日に宍戸、水曜日にセゴビアゴルフに…
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