今年(R4)6月オープンの寿司屋に行ってみました。 札幌市営地下鉄すすきの駅から月寒通(電車通り)を西に少し向かった先の、金色のたまごオブジェが目印のF45ビル。こちらの1階奥にある、すっきりとしたドアを開けすし うおいちへ。 広いカウンターが印象的な店内は、個室もあってゆったりと過ごすことができそうな造りです。 お昼のお品書きから 本日のちらし寿し(汁物付き 1320円)を注文。 しばらくして、小さなネタが美しく散りばめられているお寿司が、小ぶりな丼に盛られて登場します。 玉子やきゅうり、すだち、 えび、うに、いくら、まぐろ、白身の魚も。ちょっぴりリッチなネタが入っていて、色鮮やか~さあさ、…