こんにちは、しーたか(@s_sakearchive)です。 今回は『すし冨』にお邪魔しました。横浜市営地下鉄ブルーラインの蒔田駅から徒歩2分。住宅街に差し掛かる一角のお寿司屋さんです。いかにも寿司屋らしいさっぱりとした外観に惹かれて入店。店内も明るく清潔感があっていいですね。この日はレの字型(?)のカウンター席に運良く滑り込めました。 お通しは『蛍烏賊の酢味噌掛け』。訪れたのは桜が満開のころでした。お通しで旬の食材を提供してくれる店はだいたいいい店であることが多いです。身がパンパンに張って旨い。 まずは『刺身の盛り合わせ』からいただきます。わぁー金目鯛の発色のいいこと!メニューを見て5種盛りを…