すずめのゆるっとしあわせごはん

春菊とベーコンのぽん酢ホットサラダ｜鍋もいいけどサラダもね！春菊の香りを楽しむ【群馬県産春菊】 香ばしいベーコンとぽん酢の酸味、チーズのコクが春菊にぴったり！春菊といえば鍋やすき焼の名脇役のイメージ。ですが、おひたしやてんぷらなど実は色々使えるお野菜。今回は熱々の簡単ドレッシングをジュっとかけたホットサラダにしてみました。茎もサッと炒めて加え、春菊を丸ごと美味しくいただきました。ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届けします✨

【ブロッコリーのかにかま淡雪あんかけ】｜ふわっとやさしい味わい【群馬県産ブロッコリー】 ふんわり卵白のあんをまとった、やさしい口あたりの副菜です。ブロッコリーは2026年から指定野菜に追加されます。日本の食生活に欠かせない野菜に指定されるということです。確かに年間通してブロッコリーは食べていますね～。ということで、レンジでチンしたブロッコリーに卵白のふわっと優しい淡雪あんをかけてみました😋 お菓子を作ったりつくねを作ったりすると余っちゃう卵白。ラップで包んで冷凍保存しています。コレを使って淡雪あんは作りました。 蒸したり茹でたりしても色鮮やかで、ほろっと柔らかい食感。ぐんまクッキングアンバサダ…

下仁田ねぎと豚肉の蒸籠蒸し｜ふっくら甘い！冬のごちそう 今回は、今流行りの蒸籠でとろけるように甘い下仁田ねぎを豚肉と一緒にふっくら蒸しました。今回使ったのは、群馬県の冬を代表する味覚「下仁田ねぎ」。火を通すととろっと甘く、豚肉のうまみをやさしく包みこんでくれます。 下仁田ねぎに限らずですが、普通は白い部分を食べますよね。青い部分を捨ててしまうのがもったいないなあ～と思っちゃいまして、青い部分も一緒に蒸してしまいました。それでもたくさん青い部分は残るので冷凍保存❄️これから寒くなると作る機会が増える牛すじ煮込みや煮豚などの臭み消しに使います。で、食品ロス０！ ぐんまクッキングアンバサダーとして、…

下仁田ねぎの和風グラタン｜トロトロ甘～い！下仁田ねぎ ぐんまクッキングアンバサダー7期として活動しています。今回は下仁田ねぎをいただきました。毎回、とても美味しい野菜をいただいて嬉しい限りなのですが、この下仁田ねぎをとっても楽しみにしておりました💕 白ねぎ大好き！！TVなどでもよく耳にする下仁田ねぎ♪何を作ろうかしらと楽しみで楽しみで！ ということで、下仁田ねぎの甘みがたっぷりの、優しい味わいのグラタンを作りました。鶏もも肉とホワイトソースにみそを加えて、和風のコクをプラスしました。食べるとホッとする美味しさで、家族にも喜ばれる一品です。ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届…

簡単おでん｜うどんスープで失敗なし！ 【みんなで囲むパーティーレシピ】 いつまでたっても暑いな～と思っていたのにもう10月も終わっちゃう。そして寒い。。。鍋を囲んであったかごはんが恋しい季節となりました。ということで【おでん】🍢 本日のおでんは、うどんスープの素で味がピタッと決まる、手軽なおでんです。うどんスープの素だけで他の調味料は不要！牛すじは業スーの下処理済みの冷凍牛すじを使用。もう茹でているのでそのままおでんに使えて時短⏱ 牛すじのうま味がしみ込んだ大根や卵が絶品！一度冷ますことで、味がぐっと深まります。

【ふわモチかぼちゃドーナツ】｜子どもが喜ぶやさしいベジおやつ！ 【秋の味覚たっぷりレシピ】 ホットケーキミックスで手軽に作れる、ふわモチ食感のかぼちゃドーナツ🎃 かぼちゃの自然な甘さとシナモンの香りが広がる、やさしいベジスイーツです。 かぼちゃは夏が旬ですが、追熟して美味しいのは秋🍂レンチンしたかぼちゃを潰して混ぜていくだけの簡単レシピです。ふんわりもっちり食感💛 揚げたてはもちろん、冷めてもおいしいので、ハロウィンのおやつや子どものおやつにもぴったり🍩 このドーナツうちの子ふたり（27）（24）も大好き🤣大人も子どもも嬉しいおやつ♪ 作ってみてね！

なめこと豆腐の柚子胡椒そぼろ煮｜とろみあんがやさしい♪【群馬県産なめこ】 なめこのとろみと柚子胡椒の香りが広がる、ほっと落ち着く和のおかず。とろりとしたなめこと、なめらかな絹ごし豆腐を合わせた「なめこと豆腐の柚子胡椒そぼろ煮」。柚子胡椒のさわやかな香りとピリッとした辛みがアクセントになり、優しい味わいの中にしっかり旨味が感じられます。なめこ2袋使用で片栗粉を使わなくてもなめこ自体のとろみであんかけ風になります！豚ひき肉のコクが全体をまとめ、ごはんがすすむ和風おかずです。調理時間15分の簡単レシピ！ 今回使ったのは、群馬県産のなめこ。香り豊かでプリッとした歯触りもしっかり！只今、ぐんまクッキング…