はやみです。 今日は、ちょっとしたポイントさえ押さえればプロの味に『せせりと豆苗のにんにく中華炒め』のレシピ・作り方をご紹介します。 しゃきしゃき食感のもやしと豆苗に、せせりを合わせて作ってみました。 せせりも食感の良いお肉なので、予想以上に良い仕上がりになりました♪ せせりってどの部位が知っていますか? せせりは、鶏の首周りのお肉。ネックとか言われていましたが、関西で呼ばれていた『せせり』が全国的に広まりました。 弾力のある食感が特徴的で、焼き鳥屋では大人気の部位ですね! 最近ではスーパーでも販売しているところが多くなり、手に入れやすくなりましたね。 一羽から20gしか取れないにも関わらず、…