広島のソウルフード「せんじ肉（せんじがら）」ご存じですか？ 「せんじ肉（せんじがら）」は広島県で昭和初期から庶民に愛されている 豚ホルモンの揚げて干したものに塩で味付けをしたものです。 じっくりと煎じ揚げて水分んを飛ばしてあるので、するめの様に噛めば噛むほど 肉の旨味が溢れ出る商品です。 味付けや肉の種類が何種類かあって適当に、お土産で購入してきました。 一番オーソドックスな「元祖」という奴をいただいてみました！ 確かに「するめ」の様に水分的な物は一切ありません。 パリパリです。少し硬さがあるので、歯の弱い人はＮＧかも？！ かなり小さくカットされているので、食べやすいです。「するめ」とかは硬く…
rocketnews24.com
