[天穏] 天穏R3BYイトナミ神楽白酒(しろき) 板倉酒造 島根県●薄いにごり味に渋みと酸味が絡まる。 麹:山田錦70%・掛:山田錦85%、四段:米・麦・粟・稗・大豆、生もと・酵母無添加、Alc.15.0%、日本酒度+12.0、瓶貯蔵15度以下、一火、その他の醸造酒 ※限定品※ にごり量はそう多くない。粉っぽい香りの後、薄いミルクっぽい香りに微かな柑橘系の香りが混ざる。ミルクっぽい味のある薄いにごり味に柑橘系の酸味と渋みが絡む。空気を含むと、口中奥の方で甘みが感じられる。にごりの味は淡く、うすにごり程度。余韻に渋みが残る。 (お燗) 40度、にごり味は少し濃くなる。甘みに酸味、酸、渋みが絡む。…