<仕入れ原価対策の結果なのか 消えてしまったかもしれない本物のだし巻き玉子> 今回はだし巻きについての不満、ブツブツぐちぐちの話です。東京近辺の、ですね。個人店のだし巻きにはまだ健全でンまいのを出してくれるトコ、ありますけれど、どうでしょうか。 チェーン店の居酒屋さんのだし巻きって全滅なんじゃないでしょうか。玉子もダメ、だしもダメ、な感じ。だし巻きっていうメニューなのに、出てくるのは甘い厚焼き玉子だったり、ただの玉子焼きで甘かったりします。玉子の香りとかだしの風味とか、なし。 おろしを付けてくれるところが多いと思いますが、だし巻きにね、玉子とか、だしとか、全然感じられません。しょう油とおろしの…