稲田俊輔: ミニマル料理, 柴田書店(2023) のメモです。 「何がその料理をその料理たらしめているか、最小構成は何か」を探求するようなおもしろい本です。ぜひ読んでみてください↓ 2023/07/29 追記 2023/08/06 追記 www.shibatashoten.co.jp サラダチキン 保存について 展開について ごまだれをかける コブサラダドレッシングをかける よだれ鶏 ユウキ「よだれ鶏ソース」 老騾子「朝天 麻辣鍋底醤」(2023/08/06 追記) スープ系 スープでおかゆ 他の部位でサラダチキン(2023/07/29 追記) ささみ 手羽先(おいしくない) 追記するかも サ…