だし巻き玉子

こんばんはm(__)m 今日はお昼ごはんが遅かったので 19時近くになって寒くなったのでエブリイワゴンでいつものスーパー めずらしくロータリーではなく下の駐車場へ('ω')ノ 今日の夕食は値下げの寿司などにしました(*^-^*) そのまま一服せずに帰り☆彡 19時半頃においしく食べました(*^。^*) 今夜は燃えるごみ出しと空き缶・ペットボトルリサイクルに出なきゃ('ω')

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。 連日仕事で通っている築地市場のおいしいものレポートをお届けしています。 すしネタで欠かせない「だし巻き玉子」。 今日の人気だし巻き玉子BEST3を勝手に選んでみたのでご紹介します。 前回の記事：【築地】 初心者にぴったり！初めての築地場外市場なら築地魚河岸内の「てっか家 樋栄」でマグロ丼を ※当ブログはアフィリエイト広告を含みますが、本記事はPR記事ではなく自分の感想を書いています。 だし巻き玉子は味の好みがめちゃくちゃ分かれる 今回３つご紹介しますが、あくまでもわたしの主観です。なにとぞご了承ください。 築地山長（やまちょう） 場外市場で…

お弁当に入っているふっくらとした厚焼玉子、ホテルの朝食ビュッフェに並ぶスクランブルエッグ、冷やし中華を彩る錦糸玉子。私たちの食生活の様々な場面で活躍する、これらの玉子料理。いつでも安定した品質で提供されるその裏側には、家庭のキッチンとは異なる、専門的な食品加工の世界が広がっています。特に、人手不足が深刻化する外食・中食産業において、こうした加工済み冷凍食品はなくてはならない存在です。 今回は、この「玉子加工」の分野に特化し、日本の食を支えるJA全農グループの一員として事業を展開する、福岡県の「京食品株式会社」の決算を読み解きます。日本の農業を代表する組織のグループ企業として、どのような役割を担…

近所にオープンした「鳥平ちゃん」にて 「名物だし巻き玉子」を食べてみた…

●つい買ってしまうおかず● ●観たら食べたくなる● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は「ついつ〜い買ってしまうがなぁ〜」を紹てみます。でも、ついつい食べたくなるもの多すぎかもです。 ●出汁巻 阪急百貨店の鳥屋さんで売ってた「出汁巻」 わぁ〜美味しそう！ 「こんなん買ってまうやろぉ〜↑」 ●うなきも 同じく、阪急百貨店をウロウロしてたら「美味しそうやなぁ〜」に出逢っちゃいました。これ！見たら買っちゃいます。 こんなん絶対美味しいに決まってますからね。 山椒をフリフリして「いただきまーす」 ●玉子とうふ スーパーでついつい買ってしまう豆腐 「玉子とうふ」ですねぇ〜。 つるりんって口…

仕事を辞めたら娘の弁当を作る！と言っていたのですが実態は…（笑） 年々適当になっていった料理の腕が酷いことになっていて、以前は得意料理だったはずのだし巻き玉子が味がなかったり、しょっぱかったりしました…。ようやく以前のレシピを思い出したのでロギングしておきます。 材料 数量 備考 卵 4個 [調味料] 素材力だし 1袋 / 5g 素材力だしの味はお好みで。塩無添加が肝です！ お湯 60ml 醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 だしが溶ける程度の温度の湯でだしを溶きます そこに醤油、みりんを加えます 2.に卵を割り入れて黄身と白身が分離していない程度に混ぜます フライパンを中弱火※で熱したら、ひた…

※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 灯台下暗し・・・浜町から新大橋を渡れば煮込みの名店があることをすっかり忘れていた。山利喜だ。今回、久しぶりに行ってみた。 www.yamariki.com 開店は午後5時・・・自分の到着は5時を少し回った頃、店内はもう賑やかだった。早速カウンターに案内される。20年ぶりの山利喜は何もかもが新鮮だ。 20年ぶりにきた・・・山利喜本館 飲み物は最初から決まっていた。速攻でオーダー・・・「酎ハイレモンください！」。速攻出てきたのがこちら。レモンのデカさが半端ない。1回で使い切ることができず、3杯飲…