溶き卵とだし汁を合わせて回転させながら焼き固める料理のこと。
材料 ( 4人分 )
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜 http://cookpad.com/recipe/253305
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1。 焼き方は、手抜きのようだが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がるらしい。
※本ブログおよび掲載記事は、Google、Amazon、楽天市場のアフィリエイト広告を利用しています。 灯台下暗し・・・浜町から新大橋を渡れば煮込みの名店があることをすっかり忘れていた。山利喜だ。今回、久しぶりに行ってみた。 www.yamariki.com 開店は午後5時・・・自分の到着は5時を少し回った頃、店内はもう賑やかだった。早速カウンターに案内される。20年ぶりの山利喜は何もかもが新鮮だ。 20年ぶりにきた・・・山利喜本館 飲み物は最初から決まっていた。速攻でオーダー・・・「酎ハイレモンください!」。速攻出てきたのがこちら。レモンのデカさが半端ない。1回で使い切ることができず、3杯飲…
みょんです。こんばんは🌙 本日は久しぶりにお題を書いていこうと思います! 今週のお題「最近おいしかったもの」 だし巻き玉子専門店 卵道 のだし巻き玉子です! お店でひとつひとつ手作りしてくれるので、熱々なものをその場で食べることができます!嚙んだ瞬間にだしがあふれだして口の中に広がりました。 写真は諸事情でお見せできないのですが…汗 ぜひ、一度食べていただきたいなと思います!!! あまり行ったことのないところだったので不安だったのですが、本当にいい意味で期待を裏切られた食べ物だったなと思います。 是非食べてみてほしいです♪ おわり。 ランキング参加中ブログ仲間増やしたい方全員集合!✨ 初心者も…
ブリのアラがお買い得だったので、ぶり大根をつくりました。 大根は下茹でし、ブリは熱湯を回しかけておきます。 ブリはまな板を汚さず、そのまま入れます。 そうして水に酒とみりんを適当に入れたところに投入して強火で煮ていきます。 沸騰したらアクをとり、醤油を入れてまた煮るだけです(^o^) あとは、おせちの伊達巻のリハーサルをしました。 少々こげ色が濃いめですが(^_^;) 味は良かったです。 でも家族は食べ慣れていないせいか、玉子焼きのほうが良いと(^_^;) こちらのレシピを参考にしました。 でもおせちは、だし巻き玉子にしようかな(^_^;) 見た目より、家族が好きなものがいいですよね。 あと、…
煮る、揚げる、焼くの夕飯でした(*^^*) ロールキャベツ ポテトフライ だし巻き卵 ターメリックライス だし巻き卵は、翌日弁当分も考えて27cmフライパンで特大を。 じゃがいもを細切りにして水にさらしてからザルに上げ、片栗粉と米粉を半量ずつまぜたものをポリ袋の中でまぶします。 そして170℃で揚げて、 塩コショウすれば、ポテトフライの完成でーす\(^o^)/ 揚げものに使った油をオイルポットにもどし、そのまま使った中華鍋にご飯を投入します。 ベーコン、ターメリック、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。 私は炒めず、混ぜただけにしました(*^_^*) ロールキャベツは前日煮たものを一度冷まし…
皆さんこんにちは ❗ 今回ブログでは、奥多摩を巡る旅 1泊2日 1日目 "日原鍾乳洞" 編 !! を紹介します (^-^)/ tadasumi.hatenablog.com 【だしまき玉子専門店 卵道】 だしまき玉子専門店 卵道 🥚🧈 *東京都西多摩郡奥多摩町小丹波549 さすが人気店、並んでるなぁ 😱 車で待機している人もいるなぁ 😱 中での食事は、かなり待ちそうなので諦めました 😭 今回はだしまき玉子をテイクアウトして、早めにホテルにチェックインし、だしまき玉子をツマミに一杯やろうと言うことに 🍺🍻 ◎ 美味しい出汁が出来るまで 🧈 1.源流水を汲みにいきます。 多摩川源流水の郷、小菅村ま…
以前、風変わりな天津飯を提供するお店として、テレビの地元情報で紹介されたお店。 一宮駅の至近にもかかわらず、なかなか行く機会なかったが、ようやく入店することができた。 店内は割と狭く、昼飲みできる居酒屋風のお店。なんとなく大阪の新世界を思い立たせる雰囲気だ。スタッフは男性と女性が二人づつで、みな若い。 悪く言えばタメ口だが、フレンドリーが前面に出ていてイヤな感じはしない。むしろ居心地がいい。 壁には古いキャラクターショーのサイン色紙が色褪せて飾ってあるし、若いパワーが感じられる。 時は土曜日の1時。ハッピータイムらしく生中が¥290円で提供される。 メニューは、数は多いが、食材の使い分けで賢明…
週末に、たまごとの特売があって、1人1パックなら、家族3人で行ったなら、2パック確保できます。もちろん、1回の買い物購入金額に、制限が付きます。コロナ前のたまごの特売が懐かしいです。 諸物高騰の折、たまごの価格は上がりましたよね。ですから、こうしたたまごが冷蔵庫に潤沢にある時には、7歳児ゆうゆうから、リクエストが入ります。「だし巻き玉子が食べたい」です。玉子焼きでなく、だし巻き玉子です。 お手伝いしたいと言うので、たまごを混ぜて貰いました。たまごの殻を割らすのは、やらせません。たまごの殻に、サルモネラ菌が付着している可能性が高いので、ひび割れがあると、殻に付着したサルモネラ菌が、たまごの中に入…
先週は年に一度の健康診断でした。 健康保険組合の健康診断は、普通の健康診断と人間ドック(40歳以上)が 選べるのですが、通常検診では分からなかった異常が見つかる事があるのと、 年齢的なことも考えて、自己負担費用(1万円弱)を支払い人間ドックを受けています。 今年はいつも健診を受けている医療機関のキャンペーンで 『骨年齢検査』または『頭部CT検査』が無料で追加出来ました。 骨年齢は整形外科で測ったことがあるため、後者を選びました。 私は胃カメラが苦手なので、鎮静剤を打っての検査が可能な医療機関で毎回受けています。 鎮静剤使用の胃カメラは以下のような順序で行われます。 ①検査室に入る前に胃カメラ用…
先日スーパーで特売の卵のパックを2つ手に入れることが出来た。 お一人様1パックなので、私と嫁で並んで2パックゲットしました。 卵価格高騰の折、助かります。 我が家の7歳児ゆうゆうは、玉子料理が大好きです。 玉子の旨味は、分かりやすいですからね。 玉子サラダにもします。 煮玉子も作ります。 関東煮(おでん)にも入れます。 味付けの煮玉子は、簡単で失敗しませんからね。 茹で玉子を麺つゆに漬けて置くタイプもあれば、鍋で煮て作るタイプもあります。 私は、ちょうど中間派です。 小さな鍋で味付けの煮玉子を作ろうとすると、どうしても、煮汁が残ります。 他の煮物に使えればいいですが、なかなかどうして、不慣れな…
今年の初めにブログを始めようと決めました。ブログを始めたので、何を書こうかと毎日悩んでいます。 毎日ブログを書こうと思うのですが、なかなか思うように書けません。書くことが無いわけではありません。書きたいことはたくさんあるのです。でも書きたいことはたくさんあるのですが、僕の小さな脳みそと、少ない語彙力では思うように文章にすることができません。頭の中で書きたい思いだけが、空回りしているような感じなのです。 ブログを書こうと思って、机の周りも変えました。 今まで模型などの物を作るための机だったで、カッターナイフやピンセット等の工作に必要なもので、ゴチャゴチャだった机の上を整理して、今はパソコンを中心…
交差点近く入ったところに元ラーメン屋さん跡地にオーブンします。 当然、自分も行きますよ~👍 ちょうどいい店内サイズ、横長でね! 願わくば、夜呑み屋にならないかな~🎊 ※画像は情報サイトより抜粋しました。 ランチは親子丼ね、昨晩の賄いに続き、 ついでにどーぞ、鶏皮の塩、だし巻き玉子ネギ入り、 最近はやり過ぎ、究極を目指してどこまで柔らかく茶碗蒸し位までいけるか? 出来たてはな~、お箸で持上げにくく不評┅、それならチューチュー吸え♪ 🍅トマトソース仕込んでと、 あお焼き鳥も、 中途半端な量しかできず何だかな~、差し入れ用にするか~、きた方と今夜食べるか? 悩む本数だわ┅🤨
気になるラーメン屋があるので食べに行った。それは茨城県にある「中華そば ふじ野」。ラーメンデータベース94点近くもある、茨城県猿島郡の名店だ。 ramendb.supleks.jp 東京駅や王子駅から、境町高速バスターミナル行きのバスに乗る。そこから、電動自転車でアクセスしたのよ。醤油の違いを学んだ「道の駅さかい」に行った時だ。 solomeshi.net その前に、途中で立ち寄ったんだ。 境町高速バスターミナルからふじのへ。3kmの道を越えたよ…まあ自転車だけどね。 他の人のレビューを読むと、休日は10人ぐらい行列しているらしい。 茨城県境町の「中華そば ふじ野」にて 鶏そば白醤油、煮干そば…
その頃、私は病気で上手く動けなかった。早く動けなかった。 昨日は、お昼に食べるものが沢山あったけど、今日のお昼は?と考えてみたら何も無かった。 あら、お昼に、困っちゃうな…。 何か、作らなきゃ。 そうそう、この前、すごく大ぶりなタラの切り身を1つとってあった。ムニエルにしよう。あとは、だし巻き玉子。おお、ずいぶん大きいのが出来た。貴方には真ん中の1番良いところを、2切れ!それから…、確か雪菜があったはず。ソテーにしようか。 結婚式の時に作ってもらった大きな焼き物のお皿に盛り付けて… なんとか、できた。案外キレイで美味しそうに出来た。良かった良かった。 そろそろ行かなきゃ、遅刻する。 貴方が、台…
圧力IH炊飯器で炊いた玄米を美味しくいただく。 今回は鯖そぼろ重にしました。 玄米0.5号分、のらぼう菜1/2袋、だししょうゆ小さじ1、わさびごま小さじ2、卵1個分、鯖フレーク大さじ2強 炊いた玄米に鯖フレークをのせます。 茹でたのらぼう菜にだし醤油、わさびごまを混ぜます。 溶き卵に水大さじ1/2、だしの素小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1.5を混ぜ、くっつかないホイルに流し入れだし巻き玉子を作ります。 ある程度固まったらホイルを巻いて余熱で火を入れます。 食べやすい大きさに切り、お重にのせます。 冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。
本日月1回のゴルフ⛳️dayだったのですが雨こそ降っていないけどどんよりした曇り空☁️で暑くもなく寒くもないからちょうどいいかな?と思っていたのですがどうやら黄砂の影響かも? ゴルフ場は山の上の方なので少しだけ桜が残ってました🌸 そしてゴルフの楽しみの一つのランチタイム🍽️ 今回のチョイスは焼き鯖とだし巻き玉子御膳🍚 魚って好きだけどなかなか家では焼き魚ってやらないんですよね〜😥 久しぶりの焼き鯖は美味でした😋 ツツジ🌺がきれい😍 そして途中からやたら喉が痛くむず痒い😞 風邪引いたのかな⁇って思いながら家に帰ったら👨も全く同じ症状だったのでこれは2人共黄砂のせいかな?って事になりました🌪️ 今…
” ”だし巻き玉子焼き”を説教してくれた先輩職人は 確かに言った。 そう「こいつが出来るようになれば 一生”飯”には困らない」と。 「一生飯には困らない」。 このフレーズはこの当時の私にはどんなにか甘い蜜の 囁きであったことかーーー。 青春丸出しのvagabondならぬobakabondのノーテンキ若男でも、無一文の零泊生活を押し付けられるのは正直言って怖いのです 俺はジブンが臆病であることを否定はしない。言いようによっては慎重 と同義語にも取れるじゃないか・・・. 要するに気が小さいだけです。 それで良い。 で、出来た、出来る腕になった。 これで一生飯がくえる。 生涯ご安泰の 年金を手にした…
牛丼を作るのに、マイタケと一緒に煮たら、お肉がとてもやわらかい やっすい国産の肩肉なんですけどね~ また今度やろう それと、出汁入り米粉パンに天ぷらを挟んでみました これについては、また今度、別に書きたいと思います (今日のたまご 合計6個) 朝 マイタケ牛丼、若竹煮、だし巻き玉子、温泉たまご2個、砂肝塩焼き 春菊 黒ごま、アボカド、味噌汁(豆腐、なす、エノキ)、納豆キムチ 大和芋 (たまご 3個) 夜 出汁入り米粉パンてんぷらサンド、牡蠣のタマゴトジ、さつまいもサラダ、鮭の粕汁、温泉たまご2個 (たまご 3個)
今朝の娘らとパパ用のお弁当作りは 昨夜帰りにスーパーに立ち寄って買ってったお惣菜を詰めた。 いつもの鶏唐揚げも竹輪の磯辺揚げもだし巻き玉子も作らない。 いつもの冷凍カップエビグラタンとミートボールはチンするだけなので入れた。 お惣菜がねまらないか心配。 時間なくて食べる時間なかってん。 と、夕方帰宅して食べることもちょいちょいあるからだ。 昨夜は9時頃帰宅、 風呂を順に済ませる。 私は夕方から頭痛が酷くて 夜に帰宅してからは頭痛と嘔吐で寝込んだ。 原因は多分昼のデパートのハンバーグ屋のビーフシチュー。 その後、すぐに帰りたかったが 散々早足で付き合わされ どんどん体調は悪くなったが、 帰宅する…
今一番好きなんわこれや。昨夜はうっとこのセブンイレブンのレジ横にあり購入した。セブンイレブン作製のクオカ―ドでレジの中からは操作は出来ず、店が終わり、レジに並び購入した。セブンイレブンのクオカ―ドには夢がある。あとから写真を見せたい。だし巻き玉子やハムチ―ズマヨネーズパンなどを購入。エッセル超バニラアイスも…残金はまた後日、現金併用で使えるからマコト便利や。
【おにぎり】 刻み野沢菜漬け 味道楽 【おかず】 蒸かし芋 ハムと人参のナムル 焼きウインナー フリルレタス 豚と玉ねぎのタレ炒め 五目豆 だし巻き玉子 信州メーカーの野沢菜を買ってみたところ、ちょうど良い塩加減でとっても美味しい
知り合い何人かと飲みに行く機会が有り 最近 買ったもので何か良いのあった?という話になりました。 地震などが増えてきたので ライト・ラジオ・スマホ充電機などが一体となった物や 煮込み料理が簡単に出来る電気圧力鍋 100円ショップで売っていたマグネット付きのキーホルダーなど 高いものから安いものまで色々と良さそうな物があるんだなぁと傍観していました。 そのうち「何かあった?」と 話を振られたので ビックマック と答えました。 話はそれましたが・・・ 福島県内の磐越東線 川前駅(かわまええき)~江田駅(えだえき)間 川前駅から江田駅方面へ5.3kmくらい 江田駅から川前駅方面へ3.1kmくらいの場…
【おにぎり】 しそひじき 混ぜ込みわかめ わかめ 【おかず】 もやしの中華炒め だし巻き玉子 フリルレタス 鮭の塩焼き(甘口) 豚のしぐれ煮 焼きウインナー 何となく買ったしそひじきが美味しくてハッピー
ランチ・・・ 大丸地下の「さいき家」の、いなり寿司で 😃✨ 「さいき家」は 大徳寺近くの、お店 大丸地下では、自慢のだし巻き玉子+いなり寿司 鯖寿司、煮穴子寿司等を販売 今回は、いなり寿司6個の入ったものを購入 「さいき家」の、いなり寿司 油揚げは、中が透けて見えそうなくらい薄く やさしい甘さ 中の酢飯には、黒ごま、人参、ごぼうが、筍 ちりめんじゃこが・・・ 具材の量が多く、それぞれの食感が しっかりしている 具材の旨みを感じながら、いただきました ランチ・・・ 京都らしい 上品な味わいの、いなり寿司で・・・ お気に入りの「大力餅」の、いなり寿司とは 別ものですが・・・ やさしい味の、いなり寿…
麻婆豆腐 (フカヒレスープ、豆腐、豚ミンチ、玉ねぎ) だし巻き玉子
【おにぎり】 しそ昆布 めんたいこツナ 【おかず】 ほうれん草のおかかごま和え 焼きウインナー フリルレタス 味噌カツ ジャーマンポテト だし巻き玉子 めんたいこツナはお土産でいただいたもの めんたいこ感は少なめで、普通のツナのようなお味