溶き卵とだし汁を合わせて回転させながら焼き固める料理のこと。
材料 ( 4人分 )
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜 http://cookpad.com/recipe/253305
卵(L玉) 4個 醤油(出来れば薄口) 小さじ2 砂糖 小さじ2 だし(湯に粉末だしを溶かしたもの可) 大さじ4 子供さん用には砂糖 1つまみ〜
卵1個に対し、しょう油・砂糖各小さじ1/2、水大さじ1。 焼き方は、手抜きのようだが、中がふんわりいり卵なのでよりふっくら仕上がるらしい。
みょんです。こんばんは🌙 本日は久しぶりにお題を書いていこうと思います! 今週のお題「最近おいしかったもの」 だし巻き玉子専門店 卵道 のだし巻き玉子です! お店でひとつひとつ手作りしてくれるので、熱々なものをその場で食べることができます!嚙んだ瞬間にだしがあふれだして口の中に広がりました。 写真は諸事情でお見せできないのですが…汗 ぜひ、一度食べていただきたいなと思います!!! あまり行ったことのないところだったので不安だったのですが、本当にいい意味で期待を裏切られた食べ物だったなと思います。 是非食べてみてほしいです♪ おわり。 ランキング参加中ブログ仲間増やしたい方全員集合!✨ 初心者も…
ブリのアラがお買い得だったので、ぶり大根をつくりました。 大根は下茹でし、ブリは熱湯を回しかけておきます。 ブリはまな板を汚さず、そのまま入れます。 そうして水に酒とみりんを適当に入れたところに投入して強火で煮ていきます。 沸騰したらアクをとり、醤油を入れてまた煮るだけです(^o^) あとは、おせちの伊達巻のリハーサルをしました。 少々こげ色が濃いめですが(^_^;) 味は良かったです。 でも家族は食べ慣れていないせいか、玉子焼きのほうが良いと(^_^;) こちらのレシピを参考にしました。 でもおせちは、だし巻き玉子にしようかな(^_^;) 見た目より、家族が好きなものがいいですよね。 あと、…
煮る、揚げる、焼くの夕飯でした(*^^*) ロールキャベツ ポテトフライ だし巻き卵 ターメリックライス だし巻き卵は、翌日弁当分も考えて27cmフライパンで特大を。 じゃがいもを細切りにして水にさらしてからザルに上げ、片栗粉と米粉を半量ずつまぜたものをポリ袋の中でまぶします。 そして170℃で揚げて、 塩コショウすれば、ポテトフライの完成でーす\(^o^)/ 揚げものに使った油をオイルポットにもどし、そのまま使った中華鍋にご飯を投入します。 ベーコン、ターメリック、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。 私は炒めず、混ぜただけにしました(*^_^*) ロールキャベツは前日煮たものを一度冷まし…
皆さんこんにちは ❗ 今回ブログでは、奥多摩を巡る旅 1泊2日 1日目 "日原鍾乳洞" 編 !! を紹介します (^-^)/ tadasumi.hatenablog.com 【だしまき玉子専門店 卵道】 だしまき玉子専門店 卵道 🥚🧈 *東京都西多摩郡奥多摩町小丹波549 さすが人気店、並んでるなぁ 😱 車で待機している人もいるなぁ 😱 中での食事は、かなり待ちそうなので諦めました 😭 今回はだしまき玉子をテイクアウトして、早めにホテルにチェックインし、だしまき玉子をツマミに一杯やろうと言うことに 🍺🍻 ◎ 美味しい出汁が出来るまで 🧈 1.源流水を汲みにいきます。 多摩川源流水の郷、小菅村ま…
以前、風変わりな天津飯を提供するお店として、テレビの地元情報で紹介されたお店。 一宮駅の至近にもかかわらず、なかなか行く機会なかったが、ようやく入店することができた。 店内は割と狭く、昼飲みできる居酒屋風のお店。なんとなく大阪の新世界を思い立たせる雰囲気だ。スタッフは男性と女性が二人づつで、みな若い。 悪く言えばタメ口だが、フレンドリーが前面に出ていてイヤな感じはしない。むしろ居心地がいい。 壁には古いキャラクターショーのサイン色紙が色褪せて飾ってあるし、若いパワーが感じられる。 時は土曜日の1時。ハッピータイムらしく生中が¥290円で提供される。 メニューは、数は多いが、食材の使い分けで賢明…
週末に、たまごとの特売があって、1人1パックなら、家族3人で行ったなら、2パック確保できます。もちろん、1回の買い物購入金額に、制限が付きます。コロナ前のたまごの特売が懐かしいです。 諸物高騰の折、たまごの価格は上がりましたよね。ですから、こうしたたまごが冷蔵庫に潤沢にある時には、7歳児ゆうゆうから、リクエストが入ります。「だし巻き玉子が食べたい」です。玉子焼きでなく、だし巻き玉子です。 お手伝いしたいと言うので、たまごを混ぜて貰いました。たまごの殻を割らすのは、やらせません。たまごの殻に、サルモネラ菌が付着している可能性が高いので、ひび割れがあると、殻に付着したサルモネラ菌が、たまごの中に入…
先週は年に一度の健康診断でした。 健康保険組合の健康診断は、普通の健康診断と人間ドック(40歳以上)が 選べるのですが、通常検診では分からなかった異常が見つかる事があるのと、 年齢的なことも考えて、自己負担費用(1万円弱)を支払い人間ドックを受けています。 今年はいつも健診を受けている医療機関のキャンペーンで 『骨年齢検査』または『頭部CT検査』が無料で追加出来ました。 骨年齢は整形外科で測ったことがあるため、後者を選びました。 私は胃カメラが苦手なので、鎮静剤を打っての検査が可能な医療機関で毎回受けています。 鎮静剤使用の胃カメラは以下のような順序で行われます。 ①検査室に入る前に胃カメラ用…
先日スーパーで特売の卵のパックを2つ手に入れることが出来た。 お一人様1パックなので、私と嫁で並んで2パックゲットしました。 卵価格高騰の折、助かります。 我が家の7歳児ゆうゆうは、玉子料理が大好きです。 玉子の旨味は、分かりやすいですからね。 玉子サラダにもします。 煮玉子も作ります。 関東煮(おでん)にも入れます。 味付けの煮玉子は、簡単で失敗しませんからね。 茹で玉子を麺つゆに漬けて置くタイプもあれば、鍋で煮て作るタイプもあります。 私は、ちょうど中間派です。 小さな鍋で味付けの煮玉子を作ろうとすると、どうしても、煮汁が残ります。 他の煮物に使えればいいですが、なかなかどうして、不慣れな…
今年の初めにブログを始めようと決めました。ブログを始めたので、何を書こうかと毎日悩んでいます。 毎日ブログを書こうと思うのですが、なかなか思うように書けません。書くことが無いわけではありません。書きたいことはたくさんあるのです。でも書きたいことはたくさんあるのですが、僕の小さな脳みそと、少ない語彙力では思うように文章にすることができません。頭の中で書きたい思いだけが、空回りしているような感じなのです。 ブログを書こうと思って、机の周りも変えました。 今まで模型などの物を作るための机だったで、カッターナイフやピンセット等の工作に必要なもので、ゴチャゴチャだった机の上を整理して、今はパソコンを中心…
まずは飲み物から。 今年のヤッホーブルーイングさんの副ビール。 yohobrewing.com ヤッホーブルーイングさんのミッション:ビールに味を!人生に幸せを!ということでいろいろ楽しいビールを企画してくれますが、2023年の副ビールはこちらでした。 まずは福ビール・・・今年はシトラスな香り このビールが選ばれるまでのお話は下記のリンクをご覧ください。 yonasato.com 西日本といえば、お正月は鰤ではないかと思います。徳島もそうです。お頭付きで1メートル弱の鰤の半身をいただきました。それを捌いて、お刺身と焼き魚でいただきます。そうそう、お雑煮の具にもなります。新鮮な上、脂がのった上物…
天ぷらとだし巻き一本御膳にしました😋 ご飯・お味噌汁・ざる豆腐はお代わり自由ですよ😊 と言ってもらいましたが、だし巻き玉子がボリュームあったのでお代わりしなくてもお腹いっぱいになりました💦💦💦 駅のトイレに入り荷物を壁に掛けようとしたら👀 どこに掛けるのが正解なんでしょうか⁉️
2月21日(水)。 セシールから届いた洋服です(^-^) いつも通り2回洗濯して干して、卵入り落花を食べました。 洗顔歯磨き2回スキンケア。前日の洗濯畳みして仕舞いました。 お吸い物の素で雑煮、梅干しをお昼に食べました🐱 プチ断捨離して、株のチェックφ(..) コーンスープを飲みました。まだまだ寒い⛄️ 冷凍庫にあった期限切れのポテトをトースターで焼いてケチャップ掛けて食べました🍟 蜜柑を食べました🍊 プチ断捨離して、炊飯セット。 夫がイオン熱田で買い物してくれました。 雑穀米、だし巻き玉子、鍋の残り、トマト、たくあん、ピザ半分です。 油汚れにアルカリスプレーして、古布で拭き取ってから皿洗い。…
だし巻き玉子焼きを作ります。 ●まず、用意するもの●食材・備品● - 1人分 ① 特製玉子焼きパンまたは 小型角型フライパンを用意②中くらいの卵2個③小さじ2杯の砂糖④塩ひとつまみ― 甘さが増すので、 少々追加⑤少量の油 ⑥牛乳大匙1⑧昆布だし醤油 小匙1 ●手順● ① ボウルに卵2個を割って、砂糖、 塩、出汁醤油、を加え、よく混ぜて均一に。② 角型フライパンを中火で 熱くなるまで熱くし、 火を止めて油を塗ります。② 数秒後、卵の半分を 角型フライパンに注ぎます。 固まり始めたら、長方形に 形作りながら手前に転がします。卵が焦げ付かない様に 鍋の前面に向かって すばやく丸めます。③ 固まったら…
2024年3月22日金曜日 今日の賄いはー 焼き魚 だし巻き玉子 肉じゃが チキンカツの いろいろ盛り合わせ 前からですけど頑張って作ってますよー 〇〇〇〇🍊がいた時も頑張って作ったんですけどねー(笑) 今日もご予約で満席になりました。 ありがとうございます。
ランキング参加中旅行 福岡空港お土産 お土産1・I LOVE CUSTARD NEUFNEUF(アイラブカスタード ヌフヌフ )ブリュレカスタード コンセプト ブリュレカスタード アイラブカスタード ヌフヌフ・情報 お土産2・ 伊都キング あまおう苺入りどら焼き どらきんぐエース 伊都キング・情報 お土産3・ 努努鶏 手羽中・骨付 努努鶏・情報 努努鶏の美味しい食べ方 お土産4・梅の実ひじき・えとや えとや・情報 お土産5・二鶴堂・博多バームスティック 二鶴堂・博多バームスティック・情報 お土産6・千鳥屋・チロリアン 千鳥屋・チロリアン・情報 お土産7・ひよ子本舗吉野堂・ひよ子のピィナンシェ …
月曜夜はお蕎麦そば。雑誌を広げ熱燗に串焼き。しばらくして「蕎麦を頼む」という流れ。純米酒もあれば醸造酒もある。だし巻き玉子もあればきゅうりもある。 さて日銀政策会議が終了。マイナス金利やめるけど国債買い増しは継続。金利はゼロのまま。緩和継続。物価高は継続ですか。株価爆上げのままですか。でも為替に関しては米国の政策に決定権があるわけで。FOMCの利下げ予測がどう変動するかという関数的なあれこれで前提も違う。結局は市場は織り込んでしまって円安への楽しげな旅立ちとなった。とにかく株価は円安で保たれている事実があるわけだ。
超簡単に作れるだし巻き玉子をご紹介 なんたって別に仕上がりぐちゃぐちゃでも構わない なんならぐちゃぐちゃの方がふんわり仕上がって美味しい それが大阪風のだし巻き玉子なんです 関東の玉子焼きは甘いものだけれど 関西の玉子焼きはお出汁の風味が決め手 「だし巻き玉子」 と言われるものが有名ですが 関西の中でも京都風と大阪風で玉子の巻き方が違うことをご存知でしょうか 京都風の焼き方はフライパンの手前から奥に巻いていきますが 大阪風は逆に奥から手前に巻くのです はぁ。それがどうした と思うでしょう?(笑) それが仕上がりに大きな違いをうむのです 京都の食文化は「仕出し文化」 お料理やさんにお料理を頼んで…
一昨日の差し入れ用、だし巻き玉子焼き 左側→大葉と明太子 右側→甘辛く煮たごぼうと人参と豚ばら肉 見た目良し! 長崎へ行った和食料理人の彼はその後どーかな?良いところは見つかったかな、後程連絡してみよ~😁 話しは違うんどけど、ミシュラン取得店、鉄人や有名シェフの元で働いてたという料理人が多いですね、問い合わせるとそんなスタッフは知らない、一週間ほどで辞めたとか(^_^;)、履歴書に書きたいのか売名行為なのか? そこの基本の出汁作ってみて、寿司握ってみて?確認してもいい?と聞くとなぜかその後の連絡はなくなります┅。 ミシュランよりしっかり格付けされた信頼する書物を日本の方々はほとんど知りません、…
⭐️豆ご飯 ⭐️肉詰めピーマン ⭐️だし巻き玉子 ⭐️レンコンきんぴら ⭐️ポテサラ ⭐️春雨の酢物 ⭐️シャケ南蛮漬け ⭐️サラダ ⭐️フカヒレスープ
ご主人様からの指令、大切なお客様だからね! かしこまりましたハイハイ┅、🍻呑みながら仕込みます👏 【昨晩の献立】 笹寿司(あじ/干し椎茸/海ぶどう/みずな/梅肉) 生野菜サラダ&ポテトサラダ 豚肉ごぼうと🥕の煮物 明太子のだし巻き玉子 赤魚の香味やき トマト味噌スープパスタ 水菜浅漬け&白菜醤油漬け、 豆腐ギョーザよ、バリッと男飯しって感じ~😅 豚ロース肉、味噌漬けの揚げ焼き、 下処理で砂糖水に半日漬け込みその後味噌ベースで一日、香ばしい味噌風味で😉👍✨ あんは漬け込んだ味噌生姜ベースに焼き鳥の味噌だれも加え一煮立ちしたものをかけて出来上がり! 昼間は打合せを兼ねて上海中華でパワーランチを提供…
米粉でうどん(みたいなもの)を作ってみました。 tohost3250303.hatenablog.com これ、めっちゃ旨! 今日の1食 米粉うどん、そぼろあんかけ、茶わん蒸し、鶏砂肝塩焼き だし巻き玉子、鶏もも肉から揚げ カリフラワー 春菊 黒ごま、アボカド、牡蠣の豆乳米粉シチュー、温泉たまご3個 (たまご 4.5個) (おやつ カシューナッツ50g・豆大福1個)
ひさびさに9時台に目覚める遅起床(チキショー)となってしまったが、その後はかろやかに洗濯機を回し、歯磨き・洗顔・ひげそりから流れるように朝食。 おとといから続くカレーと目玉焼きなど。目玉焼きはおとといから続いていないので安心してください。 洗濯物を干し終えたところで、ちょっと前に駅に置いてあるチラシで見かけて行きたいと思っていたiittala展のことをふと思い出した。検索したら再来週くらいまでだったのでどうしようかと思ったが、心の中の林先生が「いつ行くの?今でしょ」とおっしゃったので、これから行くことに。 今日は多少曇りはするものの雨は降らないとの予報をうけて出発。マンションの一階まで降りたら…
草彅剛さん衣装情報です。 TV・You Tube・SNS等で、草彅剛さんが着用していた衣装を紹介します。 【NEW!!】ドラマ「罠の戦争」で着用していた衣装の情報も追加しました。
こんばんは(`・ω・´) ●生後417日目 昨夜も夜中に少し起きていました すぐ寝てくれますが最近起きることが多いです 朝は7時です 今日は午前中夫がKちゃんの面倒を見てくれました その間私はすやすやと寝ていました 夫には感謝です 私が寝ている間Kちゃんはいい子に遊んでくれていたようです それに3歩ほど歩いたようです 1〜2歩から2〜3歩歩けるようになっています とてとてと歩く姿が可愛いです お昼寝は午前中に寝てくれなかったのでそのままお買い物に行きました 帰ってからはご飯を食べて1時間半ほどまとめてお昼寝しました 午後はすぐに入眠できたので午前中寝ていないので相当眠かったと思います 夜の寝か…