つくりおき

22.11.12-11.18作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 金時人参、白菜、菊、菊菜、ひらたけ、鮭、なめたがれい、柿、蒟蒻、おから 乾物その他 酢、西京味噌、わかめ、米ぬか いただきものなど 新生姜 金時人参が出回り始めました。わーいわーいと喜んで買いました。金時人参が店先にある限り買って食べる主義です。 初めて食材シリーズ、今週は菊です。 いっぺん食べてみたかったの…花びらをむしる背徳感がたまらなかったです。(えっ味は、初めのうちは菊の香りが強くて「菊の花だぁぁ」という感想しかなかったのですが、落ち着いてくるとほのかな苦味や食感が際立ってきますね。 実家から山のように…

二本だけ半端に残ったナス、期限の切れた切り干し大根、同じく期限が少々切れてしまったハム… これはだめだ～💦と急いで使ってしまうことにしました。 この値上げの時代に、気を付けないとダメですね… 何ができるかな～と冷蔵庫の中と相談しながらつくったものはこんな感じになりました。 なんとかなってよかった～♡ 二本だけ残っていたナスは豚肉巻きにしました。 焼いて塩コショウで食べました♪ 二か月も期限の切れていた切干大根は炒め煮に。 半端に残っていた冷凍の枝豆を彩りに使いました。 期限が少々切れたハムは、大量に残っているじゃがいもでポテトサラダになりました。 少し残っていた鶏ひき肉はショウガやネギを混ぜて…

22.10.29-11.04作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 小松菜、白菜、玉ねぎ、里芋、ハヤトウリ、まいたけ、しめじ、柿、いわし、豚モモブロック 乾物その他 米、長ひじき、焼きのり いただきものなど ゆず ハヤトウリは友人にいっぺん食べてみて、と教えてもらって買いました。一般的には白いらしいですが買ったのはきれいな緑色でした。切ると断面がズッキーニのようにぺたぺたします。味はくせのあるようなないような？結構好きだ。 お米は新米だよ！鳥取県産コシヒカリです。コシヒカリにも当たり外れがあるけれど、鳥取のは好みなのです。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 いわ…

22.10.22-10.28作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 にんじん、南瓜、白菜、れんこん、しめじ、柿、カマス、鯖、鱈 乾物その他 老抽王（中国醤油） 先週、冷凍庫の魚を綺麗にしたのをいいことにたくさん魚を買いました。カマスは2匹（計190 g）で160円、鯖は半身2枚(計250 g)で160円、タラは切り身150gで150円。うれしや。一方秋刀魚は1匹（100 gぐらい？）で180円でした。買えない… 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 白菜塩揉み南瓜煮長ひじきの炒め煮柿雷蒟蒻さつまいも甘露煮きのこ時雨煮にんじんサラダ甘酢茗荷とれんこん長芋の煮物と菊にん…

作り置き料理をご紹介するシリーズ、今回は不定期で依頼を受けている出張料理のお仕事で作ったものです🍳 毎日の献立の参考にしてください✨ 今回のご依頼はクライアントの都合で2.5時間の作業（いつもは3時間）だったのでやや品数少なめです🕘 （右上から） ・まぐろ大根（冷蔵3日・冷凍可） ・カット野菜（にんじん・玉ねぎ）（冷蔵可） ・しめじとハムのオイルマリネ（冷蔵5日・冷凍可） ・ちんげん菜とにんじんのゴマ和え（冷蔵4日） ・鶏つくね（冷蔵4日・冷凍可） ・カブとツナのサラダ（冷蔵4日・冷凍可） ・鶏むね肉とピーマン・玉ねぎのカレー炒め（冷蔵4日・冷凍可） 🥕献立のポイント 秋冬の旬野菜で価格の下が…

22.09.10-09.17 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 れんこん、長芋、茗荷、しょうが、エリンギ、舞茸、しめじ、えりんぎ、いわし、うおぜ、豆腐、油揚げ 乾物その他 切り干し大根、味噌 頂き物その他 ゴーヤ、くり うおぜは100gぐらいのが4匹で280円。前回よりもぽっちゃりして鮮度も高め。 家庭菜園からはまたまたゴーヤをいただきました。実は私の中ではゴーヤは夏野菜ではなく初秋の食べ物…まだまだ暑いけれど秋やなぁ、と思いながら苦味を味わうのが好きです。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 白瓜昆布和え雷蒟蒻甘酢蓮根いわし生姜煮南瓜煮にんじんサラダきのこ…

22.09.03-09.09 作り置きと一週間献立のまとめです 買い出し 生鮮食品 かぼちゃ、里芋、しいたけ、長なす、青葱、ししとう、いわし、豚もも、豆腐、蒟蒻、おから 乾物その他 豆味噌、海苔、昆布、かつおぶし 頂き物その他 モロヘイヤ、ゴーヤ、梨、くり 梨をいただきました。豊水だったかな。今年は天候不順の挙句に霰にやられてしまい、それほど甘くもないし見た目もよろしくないとのことでした。が、ぜーんぜん！見た目も剥いて切ってしまえば問題ないし、味も甘くてさっぱりしていて美味しかったです。 栗は自採です。栗ポイントがあるのじゃよ。 作り置き 作り置き 今週は土曜日につくりました。 南瓜煮雷蒟蒻に…

https://panasonic.jp/range/products/ne-ms4a.html NE-MS4AはPanasonic(パナソニック)のオーブンレンジです。 シンプルでスタイリッシュなデザインはどんなキッチンでも馴染みやすいです。 そんなNE-MS4Aですが、コンパクトサイズという事もあって庫内の広さが気になるところです。 いくらコンパクトでも庫内が狭いと不便そうですよね。 果たしてNE-MS4Aの庫内は広いのでしょうか？ また、NE-MS4Aには天板(角皿)が付属しています。 角皿の使い方や使えるシーンなど・・・付属品だからこそ使い勝手がどうなのか気になります。 NE-MS4A…

第3週：2023/1/16(月)〜2023/1/22(日)のことを書きます。 [つくりおき] [各種タスク] [読書] [ソフトウェア開発] [まとめ]

＊ごま塩ごはん ＊鮭のケチャマヨソース ＊ほうれん草のごま油炒め ＊鶏肉としめじのしょうゆ炒め ＊にんじんサラダ 久しぶりにお弁当の投稿。 ザ・つくりおき弁当。 昨夜、ごはんが炊き上がるまでの時間で作ったおかずたちを詰めただけ。 いわゆる作り置きとは違うかな。 残り物弁当か。笑 いえいえ、残り物には福があるのですよ。 朝から手間なしでもお弁当できたって、嬉しいことです。

早速昨日作ったグレイビーで、いつもの豆カレー。豆乳を入れてみました。 グレイビーと煮た豆を炒め合わせたところに豆乳を入れて、ちょこっとオリーブオイル足したり塩を足したり、辛味が欲しいなとガラムマサラちょこっと追加して味を整えて完成。 5分くらいで完成してびっくりしました。ランチなのであまり調理時間長いのはやだなって思ってたんですが、これは週末つくりおきした冷凍カレー二人分を電子レンジで解凍するより早いかも。 味はちょい豆乳入れすぎたかもと思いつつ、普通に本格カレーの味でした。 乳系にしちゃうとパンやナンが合いそうな味になるので、米と合うカレーの研究はした方が良さげです。 あとはお水を合わせるレ…

昼食 麻婆豆腐定食 外食。チンジャオロースを頼んだら売り切れだった。 夕食 からすみ＆バタースパゲティ（豚小間肉、玉ねぎ、ピーマン、人参） 味噌汁（作り置き） ほうれん草のおひたし きゅうりのナムル 草餅 きゅうりのナムルはつくりおき食堂のレシピ。割と簡単。 塩もみなし！大量消費に！ポリポリきゅうりのピリ辛ナムルの超簡単作り方。水切りなし！すぐ食べられて最高！（つくりおき食堂） SB まぜるだけのスパゲッティソースご当地の味長崎からすみ＆バター 42.8g ×10袋まぜるだけのスパゲッティソースAmazonおうちごはんランキング

こんばんは、藍(あお)です。 ダイエット法って調べればいくらでも出てきて、とりあえず飛びついてやってみるけど なんか続かない…の繰り返しだと思っていて。 なので今日は私が挫折したダイエット方法をまとめてご紹介します。 つくりおきダイエット デンマーク式ダイエット 16時間断食ダイエット 1.つくりおきダイエット 続かなかった理由 : つくり おけないから レシピ本に載っている様々なヘルシーメニューをまとめて作って保存容器に入れて3〜4日ぐらいかけて食べる。 というような方法なんですが……。 まあ、作ったその日に無くなってるんですよ、全部。笑。 普段忙しい方にはすぐにヘルシーなものを食べられるよ…

第2週：2023/1/9(月)〜2023/1/15(日)のことを書きます。 [つくりおき] [各種タスク] [読書] [ソフトウェア開発] [まとめ]

今日は久々に漫画料理しました。 “きのう何食べた？”、漫画レシピ何個も作ってますが、筑前煮は絶品です！ただ、ゴボウ買い忘れた…。 レシピ見て作ってると、既に漫画がボロボロです↓ たまご丼〈黒い茶碗〉、ナスの生姜醤油〈白い食器〉(まりえ食堂さんのレシピ 人気のレンジで簡単常備菜レシピ。なすの生姜醤油 | つくりおき食堂)、そして筑前煮〈黄色・ピンク食器〉がこの日のレシピ。 きのう何食べた？のAmazon全検索 相変わらず美味しかったです！ 過去の漫画レシピブログ↓ ayukyochi.hatenablog.com ayukyochi.hatenablog.com いん

作り置きって流行ってますよね。 できる主婦って感じがしませんか？ フルタイムで働きながら子育てをしている私にとって 今となってはなくてはならない作り置き。 最初は何を作ればいいの？ どうやって保存すればいいの？ などなど疑問ばかり。 iwakiの耐熱ガラス保存容器との出会いで 私の作り置きが変わりました。 実際にやってみた感想やポイントをまとめます。 作り置きに興味を持ったきっかけとメリット 興味を持った一言 作り置きのメリット メインメニューは普通に作る 副菜の作り置きはどうすればいい？ 作り置きにはiwakiの耐熱ガラス保存容器 iwaki耐熱ガラス保存容器の種類は？ まとめ 作り置きに興…

第1週：2023/1/1(日)〜2023/1/8(日)のことを書きます。初回から出遅れ...。 [つくりおき] [各種タスク] [読書] [ソフトウェア開発] [まとめ]

材料 1個分 ・ごはん 80g ・岩海苔 1/2 ・合わせだれ（濃い口しょうゆ120g/瓶あごだし20g/みりん120g）※つくりおきOK ・佃煮（昆布とか朝食に使っているものでok) 作り方 ①ごはんをラップの上に測る ②ご飯の上に佃煮を置く ③ラップでぎゅっとボール状に巻く ④カットした岩海苔をあぶる ⑤合わせだしにくぐらせてそっとおむすびを包む ⑥優しく握りながらごはんと海苔をなじませて形を整える ⑦器に並べてふわっとラップをしておく ⑧コースがスタートしたタイミングでウォーマーへ入れる。

昼食 スタミナ源たれ＆ガーリックスパゲティ（ベーコン、玉ねぎ、人参、ほうれん草） 味噌汁（作り置き） 夕食 味噌汁（作り置き） バラ肉とじゃが芋の炒めもの（作り置き） きゃべつのカレーマヨ和え（作り置き） やみつきごまだれきゃべつ 「やみつきごまだれきゃべつ」はつくりおき食堂のレシピ。いい春きゃべつが手に入ったから、いろいろできる。 リンク 簡単おすすめ常備菜レシピ。やみつきごまだれキャベツ（つくりおき食堂） おうちごはんランキング