麺とつゆが別々になっていて、麺をつゆに浸して食べる麺類の事。
その元祖は東池袋『大勝軒』の山岸一雄氏が考案した『もりそば』であると言われている。
大勝軒では、麺を茹でた後に水で冷やしたものを『もりそば』、冷やさなかったものを『あつもり』と呼んでいる。
去年の夏、8月の水曜日だった。大学の時の先輩と二人、つけ麺を食べに行った。いつもの夏だなぁ。たまにはね、海辺で。birdの曲のハイビスカスみたいに。 www.youtube.com 「目と目合うたび♪恋の波が襲う~♪」的な。ロマンチックな夏を過ごしたい。もしくは俺ぐらいのアラフォーだとな。もう結婚して、子どももいて。家族で海に行くんだ。嫁とも、恋愛感情はほとんど、なくなっているんだけど。たまたま、揺れるハイビスカスを見て。二人で行った海を思い出す…的なよ。なんでそういう夏じゃないの、だろうか?俺の人生は…。 失敗したぁっ~~!オレ人生失敗したぁ~~っ……! (引用元:最強伝説 黒沢 9 [ 福…
舎鈴センタービル店 都庁周辺のビル群のレストラン街は、昼間のランチタイムと違って帰宅時間になるとただ帰宅者の足音だけが鳴り響いていて閑散としているところが多い。 ただ、食事を求める者にとっては、行列やごった返した店内で窮屈な思いをして食事をしなくてよいわけで、ここらへん一帯を夕食タイムの穴場とよんでいるのは私だけかもしれない。 さて、そんなわけで有名つけめん店「六厘舎」の系列店舗の「舎鈴 新宿センタービル店」にお邪魔してきました。なんか最近、舎鈴グループは関東エリアで徐々に店舗を拡大しつつあるように思えます。 武蔵小杉のイートインやお台場にも系列店があって、結構食べているのですが、味は濃厚魚介…
1月も2月も全然寒くなくて、いくら雪のぱらつく日でも半袖一枚でゴルフやってたのに、 3月が一番さみーじゃねーか 3月に初めて長袖に屈してゴルフやっちまったよ おかげで桜の開花も遅くてたまらん そんな3月、らーめんED中の3月です ■3月 11杯 べんてん 横浜家系ラーメン おにのすみ家 ライオンのいるサーカス えーちゃん食堂 中華そば しば田 自家製麺223 小三郎 寿製麺 中華そば よしかわ 横浜家系ラーメン 麺家福増 二代目 谷瀬家 千思萬考 2桁いってりゃ立派だ! ■べんてん@地下鉄成増 フラフラと用を足す平日有給、だめだ普段混んでる店いきてぇ べんてんにしよーと思って開店20分後くらい…
津軽中里から青森駅に戻り、お昼はつじ製麺所へ。 青森センターホテルの1階にあるラーメン屋さん。 なつかしい昭和のグッズがお店の入口に。
まずいすっかりらーめんに対するED期間で落ち着いてしまった 週に1杯喰えればいいかなーレベル ゴルフに行っても早く帰って自炊したくてらーめんを食べて帰らない自分がくるなんて・・・! ■2月 14杯 壱角家 青竹手打ち中華そば 吉兆 西中島 光龍益 中華そば ココカラサキゑ 玉乃家 和渦製麺 支那ソバ 小むろ 三日月軒 駅東支店 中華そば 雲ノ糸 酒田店 味好 駅東店 ケンちゃんラーメン 本店 青島食堂 司祭 南万代店 いち井 ラーショ マルミャー 宇都宮店 1週間東北に出張に行って食べ込みしてきたからまだ14杯まで伸びてるけど・・・ これ3月は半減になりそうな勢いです ■壱角家@品川 人生で初…
改めて確認しますと、今年のらーめんに関する目標は未訪の百名店に15店舗行くことです なんか低いハードルのような気もするけど地方に行かないと達成できないから出張の多さに左右される気がするw ■1月 14杯 スタミナ満点ラーメン すず鬼 すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店 桂花ラーメン 末広店 一九ラーメン 老司本店 ふくちゃんラーメン 田隈本店 八ちゃんラーメン ひろせ食堂 丸星ラーメン 丸好食堂 久留米ラーメン 清陽軒 諏訪野町本店 東洋軒 自家製麺TANGO ラーメン富士丸 西早稲田店 庵悟 1週間福岡に滞在してたから、豚骨で杯数稼げたね やっぱり九州の豚骨を奥深く食べ比べるのは楽し…
結局ラーメンを食べないと心が2023年のままになってしまうオレンジです。 #どういうこと そんなこんなで行ってきたのがこちら! 玉 赤備 場所 川崎駅から徒歩4 ~ 5分 概要 1月3日に川崎に行く用事があったのでそのついでに行ってきました。 このお店に来るのは10年ぶり2回目。 10年前友人のおススメでここのつけめんを食べて、もちろん美味しかったのですが好みという観点で個人的にはそれほどハマらず、それ以来ご無沙汰となっておりました。 当時も人気店ではあったのですが10年経っても変わらず、むしろ当時よりも人気が出ている印象をSNSなどを通じて感じたので久しぶりに行ってきたという流れです。 様子…
ご麺ください!おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか?どうも、にゃいパパ(@nyai_Takumen)です。 本ブログでは、通販・お取り寄せラーメン愛好家である管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は"お店の味をそのまま"いただけるラーメン通販サイト『宅麺.com』よりお取り寄せした、『ラーメンししょう』の「つけめん」をいただきます。 宅麺.comで調べる 『ラーメンししょう』は千葉県柏市にあり、人と同じことをすることを好まないラーメン界の異端児と呼ばれる店主が営み、テレビでも紹介されるほどインスタ映えする盛り付けと強烈な中毒性を兼ね備…
半袖で過ごしてるとたくさんの人にドン引きされる12月も終わりました 四の五の言わずまずは振り返ってみよう ラーメンに対して明らかにモチベが下がった1年だった 正確に言うと、注目の新店にあまり興味がなくなってしまった ちゃんとした実力店に2周目行く方が満足度が高い そこにようやく気付けた1年 まだまだ地方の名店はしっかり行きたいけどね でも今年から出張減りそうなんだよな。。 ■12月 10杯 一品香 城東店 つけそば・担担麺 航龍 製麺処 蔵木 手打ラーメン みうら 麺処 花火 家系らーめん たつ家 らーめん はやし ラーメン健太 ともちんラーメン Japanese Ramen 五感 ということ…
外待ちなく空席ありましたので迷わず入店。この日はラーメンは限定品で既に完売とのことで,つけ麺一択でしたので,味玉つけ麺の並盛を発注,確か950円。入店タイミングのため,2ロット目になりましていつもよりもやや長めのスタンバイでした。もう何度もいただいていますが,全く飽きません。一時,味が変わったかなとも思いましたが,豚骨魚介でやや甘味あるあっさりめなつけ汁,ツルシコな麺,ほろほろチャーシューとやはり美味しいです。限定品が出るとどうしてもそちらに惹かれますが,ノーマルのつけ麺,ラーメンも捨て難い美味しさがあります。 麺屋 睡蓮の味玉つけ麺
またまたこちらに。この日はかねてから機会を待っていたつけめん小盛150g味玉付980円と和え玉300円の組み合わせを発注,計1,280円。つけめんから提供され,つけめんが半分程度になった頃に和え玉を発注するのがこのお店流。さて,改めて記してみると,つけめんはツルシコ麺はのど越しよく,麺だけでいただいても美味しいところ,魚介出汁のつけ汁は甘味のなかにやや酸味も感じ,多めのねぎが絡んで美味しく,麺への絡みも良いです。普通盛は200gですが150gでも物足りない感は全くありません。和え玉をお願いして更につけめんを食べ進めて完食し,スープ割をお願いしました。和え玉は麺量半分程度の麺に魚粉,玉ねぎ,刻み…
懇談会の後に もちだやさん に訪麺🍜 行く途中に偶然、店長さんと会いお店までご一緒しました😆行列です!つけ汁2種つけめん 冷や盛りを注文🍥暖かくなったので冷や盛りに!初めてです😌艶々で綺麗な麺線👌👌👌冷水で締められた中太ストレート麺は心地よい弾力とモチっとした食感で美味しい😋餡がパンパンに入ったワンタン👏👏👏豚骨魚介🐷坦担♨️ 冷や盛りだと感じがまた違い、これもまた美味しい😘👍 ご馳走さまでした😊❗️❗️
亀戸にある『らーめん潤 亀戸店』です。 JR総武線亀戸駅から徒歩5分のところにあるお店です。新潟燕三条背脂ラーメンが食べられるお店です。 今日は生姜醤油らーめんと、つけめんを頼みました。生姜醤油らーめんは麺の量が、つけめんは背脂の量が選べます。 生姜醤油らーめんはスープの色は濃かったのですが、生姜が入っているのですっきりした感じでした。具が多く、岩のりも乗っていたのがうれしかったです。 つけめんの背脂の量は少なめにしました。麺は極太で、醤油の味が強いつゆでした。かいわれ、メンマ、チャーシュー、ネギが乗っています。つゆの中に入っていたブロックのチャーシューと玉ねぎ、ゆず、岩のりが美味しかったです…
ご閲覧ありがとうございます。 この記事では、掛川野池群や遠州サーフに釣りに来た人でラーメン屋さんを探す人へ、静岡県西部のラーメン屋さんを紹介します。 釣りの昼ごはん、個人的にはラーメン一択。 ラーメン屋さん選びにご活用ください。 釣り人じゃないかたも、参考にしてってください。 写真は磐田市の『かつお商店さん』。 うーん、美味しそう♪ ラーメン屋さんグーグルマップ 筆者のスペック ・好きな味ランキング→豚骨、鳥白湯など白い系>煮干し=辛い系>味噌>>塩=醤油 ・食べる量 市町別ラーメン屋さん紹介 掛川市 ・らーめん若虎 ・来来亭 ・味千拉麺 ・僕家のラーメン らくがき ・福助 麺屋さすけ本店 b…
イムさんとつけ麺を食べに行った時の話。 近所にある有名なつけ麺屋さん。 行ったことないから行ってみようよ!って。 15人くらい座れる感じのカウンターだけのお店。 イムさんは1番人気の特製つけ麺。 私は、特製辛つけ麺。 食券を買って、真ん中辺りの椅子に座った。 つけ麺が来る。 つけ汁がこんもり具沢山だこと。肉がごろごろ。 いざ!!!!!!! 、、、 つけ汁の具がこんもりすぎて、麺つからねーって(笑) 一口目の麺で、辛つけ汁の浮いてるラー油的なやつをほぼ吸っちゃって、辛さが無くなる不運。笑止! イムさんをちらり。 いやん!やっぱり男の子やな!結構器用に食べ進めてた。 私も、前向いてこー!って。前向…
両国にあるラーメン屋『ら・めん風』です。 都営大江戸 線、JR総武線両国駅から5分程のところの北斎通り沿いにあるお店です。 今日はしおまぜそばと、しょうゆつけめんを頼みました。ランチタイムはご飯が無料でつけられます。まぜそばはご飯かスープを選ぶことができます。 しおまぜそばは、生姜と胡椒とお酢が効いていて、絶妙なバランスでした。チャーシューが大きかったです。 しょうゆつけめんの具はチャーシューとのりとメンマです。スープの方にネギが入っていました。麺はモチモチつるつるで、量は普通です。チャーシューの味付けは若干濃い目でした。スープは色は濃いけれど、味はそこまで濃くはありませんでした。 しおまぜそ…
どーもKABUOです。 福島県福島市を旅してきました。 今回は南矢野目中江にあります ラーメン店、 自家製麺 えなみさんの 食べ応えがある自家製麺と 濃厚な魚介のつけ汁で頂く お魚とお肉のつけめんを ご紹介します。 自家製麺 えなみ 住所 〒960-0112 福島県福島市南矢野目中江12−1 営業時間 11:00-14:55 18:00-19:55 定休日 水曜日 イオン福島店から程近い 自家製麺 えなみさん。 2010年に創業され、 濃厚な魚介のつけ汁で頂く つけ麺がおすすめの人気店です。 本日は福島市をブラリと散策を行い、 夜はこちらのお店に来店しました。 こちらがメニュー表。 おすすめの…
01.01(月・祝) あけおめ〜っ!!と言いたいところだけど、そんなムードでもなくなってしまったね。。 大好きな格付けチェックに備えて昼寝してたら、テレビから緊急地震速報鳴ったんで飛び起きました😢 これ以上大きな被害出ませんように🪽夜ごはんうまパエリア作ったんだけどツイッターに載せたら不謹慎って怒られそうだったからこっそりこちらに載せます。。🥘 01.02(火) 初詣行く予定だったけど、なんか昨日の地震で元気出なくて(うちは関係ない地域だけど) ずっと家でテレビ見てた📺 ひたすらテレビ見まくってる年末年始でこれぞ寝正月、、ってかんじ😹いまめちゃくちゃ変な足のつり方して、苦しみながらこれ打ってる…
その名店、自家製麺につき ようこそお越しくださいました🤗 風の又二郎です。 本日ご紹介しますお店はこちら💁 自家製麺 囲 さんでございます。 小田急線・本厚木駅より徒歩10分弱、比較的人通りの少ないエリアにあります。 前回その美味しさに大感動いたしました🥺⬇️ www.kazenomata26.net 間を空けずにつけ麺を食べに行きたいなと思っておりましたらば、たまたまタイミング良くお伺いさせていただく機会に恵まれました👍 メニュー 囲らーめん¥650スタート、囲つけめん¥650、特盛¥100増し、全部乗せ¥250増しなど。 前回と変わりませんが、目を疑うようなお値段は健在でございます😆 今回…
ご閲覧ありがとうございます。 この記事では、磐田市にある『かつお商店』さんの紹介をしていきます。 ご参考になれば幸いです。 また、スポンサードリンクをクリックをクリックしていただけると調査費の助けになります。 ぜひ、ご協力ください。 もくじ かつお商店さんのアクセス かつお商店さんの紹介文 ・濃厚な魚介ラーメンが一番人気のお店 ・生卵無料 ・大盛無料 かつお商店さんの写真 ◯得濃魚介ラーメン(大盛) ◯得濃魚介ラーメン(大盛)+ライス(普通盛) 濃魚介ラーメン(大盛) 辛ラーメン(大盛)中辛 磐田坦々麺(小辛、大盛) 濃厚魚介つけ麺 濃厚魚介つけ麺(大盛) あっさりつけ麺 辛つけ麺(小辛・大盛…
もりチャーシュー。1350円。以前来た時、中華そばは個人的に(米ありきの)ちょっと味が濃く感じたので、今回はつけめんにしてみました。個人的にこの方が好みですな。 ランキング参加中ラーメン
2年で返却のiPhone14に変更してからこまめに写真やデータを 見直すようになりました こっちの方が楽かもしれない^^ 週末ごはん ・マカロニグラタン ・サラダ ・野菜スープ ・つけめん ・野菜サラダ 老後生活の予行練習 昼はしっかり夜は軽めに 買い物がてら散歩してきました ベストタイミング うれしい 今朝の散歩もまだ満開 お天気下り坂みたいなので、今年はこれで見納めでしょうか 蕪っこ日記
2月9日、金沢市片町に「炭火焼肉 みさも」がオープン! 北陸では珍しい生食肉提供認可店で、金澤冷麺と極上生タンなど多彩なメニューが堪能できる焼肉店ができました! 片町犀川大橋近くにオープンした、「炭火焼肉 みさも」。 広々とした店内は、おひとり様から団体客まで収容可能。 厳選された新鮮なお肉を備長炭の七輪で焼いて楽しめるのはもちろん、和牛ユッケなどさまざまな創作料理を提供する生食肉提供認可店としても話題なんです♡ 看板商品は、「極上生タン」(1,500円)。 生タンは、仕入れから提供まで一度も冷凍していない牛タンのこと。 ジューシーで柔らかい食感が特徴です。 口の中に入れた瞬間とろける味わいに…
HIROYAです。 本日は、タイでラーメンを食べる45 について タイ バンコクにあるラーメン屋の「 MENSHO TOKYO 」に行きましたので紹介します。 今回のお目当ては、つけ麺! 海老辛味噌つけめんと濃厚鶏白湯つけめんがありますが、海老辛味噌つけめん 大盛りで注文!(大盛りは無料!ありがたい…) 水も合わせて注文しました…。 つけめんは、10分はかかると言われました…。 まず、水が来ました! やはり時間がかかっていました…。 後に来た方のらーめんが先に来ていましたね。 そして注文から待つこと約13分…。 海老辛味噌つけめんが来ました! 美味しそう!綺麗な盛り付けです。 麺も太麺でモチモ…