夏の終わりに、相模原市にある「歩夢」へ、つけ麺を食べに行ってきた。「歩夢」といえば、二郎系のインスパイア系らーめんとしても有名で、濃厚でボリューム満点な一杯を提供してくれるお店だが、今回はそのつけ麺に注目したい。歩夢のつけ麺は、デフォルトのらーめんとはまた違った味わいが楽しめる。普段はガツンとくるコッテリ系が売りの店だけど、つけ麺になるとあっさり感も出てきて、夏の終わりにぴったりな一杯なんだよね。 まず、「歩夢」のつけ麺の特徴を簡単に説明すると、らーめんのつけ麺バージョンとは少し違う。スープのベースは同じなんだけど、つけ麺用に味付けが調整されている。「つけ味」なんて呼ばれる温かいつけ麺バージョ…
