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つけ麺

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つけめん

つけ麺(つけめん)とは、麺をつゆにつけて食べるスタイルの麺類で、主にラーメンの一種。
日本のつけ麺の発祥には諸説存在するが、1955年に東京都にある大勝軒にて山岸一雄が開発・商品化した説が定説になっている。

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