赤みそで牛スジを煮込んだ食べ物。 モツを入れたり、野菜を入れたり、それぞれバラエティーがあるようだが、 赤みそで煮るのがポイント。 名古屋ではごく普通に食されている。 居酒屋や食堂にはもちろん、一般に家庭でも作られるメニュー
どて煮をごはんにかけた食べ物は、どてめしと言われる。 →どてめし
牛すじ、こんにゃくを濃いめにブレンドした味噌でコトコト炊いています。 私は居酒屋に行くと、ど定番に頼むものがあります。それがどて煮です。別に居酒屋でなくても、メニューにどて煮があればついつい頼んでしまうほど、実はどて煮が大好きなんですわ。 まぁ実際にどて煮は、ビールにも酒にも、もちろん米にも合う美味いツマミですよね。しかも値段も安くて量も多く、非常にコスパも高いです。店によって入れる肉は、牛すじ肉だったり、ホルモンだったり、鳥もつだったりと色々と店のカラーを出しやすい料理でもあります。まぁ私はどのどて煮も好きなので、いつも美味しく頂いております。。 鳥つくねを黄卵に絡めて食べます。鳥つくねには…
猪肉でもやはり不人気なのが足回りの肉。 脂ないしパサパサしてるし、スジあるし…。 俗に「ペット用」と言われるのがこの部位だろう。 でも、しっかり煮込めば意外に美味しい😋 という訳で!昨日知人からいただいた赤味噌で、どて煮作ってみました❣️ 野菜がナスなのは冷蔵庫にナスが余ってたから😅 ちなみに、クセが気になる時は生姜をたっぷり入れて煮ると良いよ😊 ◆Instagram◆ rakuten_affiliateId="0ea62065.34400275.0ea62066.204f04c0";rakuten_items="ranking";rakuten_genreId="0";rakuten_r…
どーも、PlugOutです。 突然ですが、今回のテーマは大阪です。 そして今回、僕がやってきたのはココ! そう「新世界」です。 写真奥にはシンボルである通天閣が見えますね! そして新世界といえば、やはり大阪名物の「串かつ」でしょう。 僕的にはキン肉マンII世でサンシャインが大阪で串かつを食べていたのが忘れられない 今回はそんな串かつの発祥のお店へ行ってきましたよ! それがこちら! 「串かつだるま」 www.kushikatu-daruma.com 他にも串かつだるまさんは店舗がいくつもあるんですが、ここが本店です。 めっちゃ看板に「発祥の地」と書いてありますね(笑) 2階の窓からはシンボルマー…
最後は夜。食事というより酒の肴。。。夜のお勧めは、①手羽先 私は『世界の山ちゃん』の手羽先のファンです。 あのコショウ辛いのが最高にビールにマッチします。 止まらなくなります。 これ書いてて唾が出てきました。。。②どて煮 一味唐辛子をかけてピリ辛で食すのがお薦め。 これもビールにピッタリです♪③味噌おでん たまご、大根、牛筋も美味ですが、 私の一押しは『厚揚げ』 豆腐好きな人には強くお薦めします♪やっぱり味噌料理は外せません♪あー、飲みに行きたい!
今週の作り置きです。先週に引き続き寒い日が続いてきているので どて煮を作りました。 子どもたちが、モツが噛みきれないので我が家は豚ロース派です。煮卵も欠かせませんね。左側のはポテトサラダです。卵もジャガイモもあまりつぶさず素材感出してみました (`・ω・´) 今回の写真は食卓に並べた後、撮影していたのですが、そこに忍び寄る手が・・・・ だんっ! おもむろにB太が身を乗り出してきて 「ねねのごはん!」(B太は自分のことをねねと言います。 と自分のそぼろごはんを持ってきて、写真撮ってアピール。 言われたとおりに撮影すると 「こっち!」と次はオムレツを出してきました。 自分のごはんだぞー!と言いたい…
今週のお題「地元自慢」 私の地元には、美味しいモノが、たくさんありそうだなー😘 先日、kitchencar「ひでたこ」のー 「たこ焼き」と「どて煮うどん」食べました⤴ 「たこ焼き」は、ソース・醤油・マヨネーズの味付けがあり 私は、王道の醤油味にした。 「どて煮うどん」は、名古屋の味(赤みそ)で煮た「どて煮」が うどんの汁に入っていて、とても濃厚❓濃い味で美味しかったです! 皆様も、👀見つけて下さいね💕 kitchencar「ひでたこ」 Instagram:hidetaco_kitchencar 地元の有名なモノは・・・「味噌煮込みうどん」やね💕 赤みそスープで固めのうどん。たまらんね~💛www…
いつも閲覧ありがとうございます! 今日は岐阜羽島経由で岐阜にやってきました。 近く信長祭りが開催されるということで盛り上がっています。 15000人の募集に対して90万人超の応募があったようです。 「若き日の織田信長」北村西望 車で各務原市の岐阜カンツリー倶楽部へ。 開場60周年を超える岐阜で一番古い名門ゴルフ場です。 距離が結構あり、グリーンは速いです。 コースメンテも名門だけあってかなりしっかりしています。 キャディーさんも皆さんとても気さくで親切で、本当に素晴らしい対応でした。 通常はスルーで回れる時間だったのですが、前が若干詰まっていたので特別に10番の茶屋に。 キャディーさん情報では…
今夜のおつまみに牛すじのどて煮はどうでしょうか。 博多屋台風のどて煮で今なら2セット買えば1袋プレゼントしてくれます。 これまじで美味しいです。 お酒も進みます。 コラーゲンもたっぷりでご飯のおかずとしてもOKです。 食べたい時に温めるだけ! 段々と涼しくなってきたので家飲みでも満足いくおつまみです。 2セット購入で1パックプレゼントです。 【2セット購入で1パックプレゼント】20万食突破!博多風 牛すじどて煮 【125g×2パック】 煮物 レトルト 常温 長期保存 牛すじ 土手煮 送料無料 牛すじ煮込み グルメ 食品 1000円 ポッキリ ぽっきり 買い回り 買いまわり ポイント消化価格:1…
こんにちは! \(@^0^@)/ Kochiです! 今回ご紹介しますのは株式会社忠真さんの 近江牛すじ どて煮込みです 忠真さんは仕出し 割烹料理を出してらっしゃる会社さん 近江牛を中心とした定食や御膳 お弁当などが楽しめるお店となっています tabelog.com そんな忠真さんが販売用に売られているのが この近江牛すじ 土手煮込み それ以外にも 近江牛肉みそ(甘口・辛口)があります shop.tadashin.com 中にはレトルトパウチされた袋と七味が入っています 湯せんで温める場合は熱湯に袋ごと5~7分温めてください 電子レンジ(500w)の場合は容器を移し替え 軽くラップをして約2分…
目次 【どての品川って何のお店?どこにあるの?】 【ほのすけ写真館】 【お店情報】 本日も名古屋編です 3年前に行ったどて煮のお店がとってもおいしかったので思い出を綴ります 【どての品川って何のお店?どこにあるの?】 本日の舞台は愛知県名古屋市瑞穂区 『どての品川』さんは名古屋名物「どて煮」をいただける立ち飲み屋さんです 最寄駅は地下鉄or名鉄の堀田駅! 名鉄線なら名古屋から乗り換えなしで約10分 名古屋駅からは名鉄の方が便利そうです 堀田駅からお店までは徒歩約10分で到着 到着すると満席で、お店の前に2組ほど並んでいました。 立ち飲み席と奥にはテーブル席があり、スーツを着たおじ様方でとっても…
はじめに 名古屋メシには、ひつまぶし、味噌煮込みうどん、味噌カツ、手羽先、きしめん、あんかけスパ、天むす、どて煮、鉄板スパ、台湾ラーメン、味噌おでん、小倉トースト、エビフライ、鬼まんじゅう、モーニング、カレーうどん、名古屋コーチン、ういろう(ういろ)、えびせんべい、守口漬、台湾まぜそば、とんちゃんなどがありますが、戦後に作られたものが多いです。 そのうち、「名古屋めし 上」として、味噌煮込みうどん、味噌カツ、きしめん、あんかけスパを取り上げます。 味噌煮込みうどん 山本屋が発祥だと思います。 古い店であるが、チェーン展開してからは本来の良さが失われ、高価なだけの店になったように感じます。多くの…
やはり「どて煮」か? 魚はあまり合いそうに思えないが鯖の味噌煮ならどうか。 味噌カツとか。 田楽。
京都思い出の場所を振り返ります。とりあえず飲食店編。 京都に住んでいる中でよく通った飲食店は本当にたくさんあって、全部を書き切れるわけではないんだけれど、特に思い出と結びついている店、お気に入りの店を書いていく。なのでここに書いていないところも、別に好みではないとかではないです。 あと伏見の店については一旦書かずに、大学時代にいた左京区を中心にしておきます。なんかとっ散らかってしまう気がしたので。 ラーメン 1.重厚軍団 ここのにんにくまぜそばが死ぬほど旨い。丼(大盛りであればすり鉢)に刻みにんにくが敷かれ、そこに熱した油をジュワーっと注ぐ、もうそれだけでにんにくの旨味が溢れてくる。 麺はワシ…
西成にある成り屋さんで久しぶりに呑んだ tabelog.com飲み物はチューハイ、赤玉パンチ、焼酎をポンジュースで割った「ポンちゅう」を注文 (酔っぱらっていて写真無)食べ物は下記の物を注文どて煮 ハムステーキ ナポリタン どのメニューも安いのにボリュームがあってお腹いっぱいになった味も酒にあう少し濃いめの味だったまた来たいと思えるいいお店だったお会計は2500円程だった にほんブログ村 にほんブログ村
愛知県犬山市にあるヨシヅヤ犬山店。 元々は、イトーヨーカドー犬山店。イトーヨーカドーは、北海道、東北、信越地方からの撤退だけではなく、ららぽーと新三郷、川越、柏、綱島、上板橋、津田沼も閉店という報道。 名鉄の主要駅犬山駅前。イトーヨーカドーが撤退したらどうなるのかという典型的な一例。 驚くほどに外観も店内もイトーヨーカドーのものを再利用してます。あまり昭和の時代では、考えられなかったが、時代は、イマーシブフォートなのか?。 専門店街に犬山キャスタ。セブン銀行ATM が長らくあったが、今月でセブン銀行ATM も撤退のようです。 店員さんはYストアのロゴがはいった赤いジャンパーみたいなものをきて作…
何年ぶりか記憶に無いくらい久々の、丸の内の然さんへ。 なんとー!昔の倍の広さになっていた! 爽やかな感じのお店に?! ちょい飲みセットで乾杯。 ハイボールかビールか選んで、串カツ4本と300円までのおばんざいを一つ。 串カツも小ぶりでカラッと。美味しい! ソースと味噌と2本づつ、 選んだおばんざい、どてや、おひたしをシェア。 肉じゃがには胡椒が美味しいというのでガリガリ。 串カツ追加して、お酒追加してサクッと。 美味しかったなぁ。 真っ直ぐ歩いたら円頓寺商店街。 2軒目を探しに行きました。 串カツ・どて煮 然090-1746-5647愛知県名古屋市中区丸の内1-8-8 牧村ビル 1Fhttps…
2024.3.4(月) 平日だ!朝ごはんのデザートに、昨日買った桜餅を食べる。春は和菓子が美味しくて幸せ。しかも、シャトレーゼのあんこはとても美味しい。 先週ダメダメだったので今週は!と意気込むも、職場に着いた瞬間やる気しおしお。体調も悪くて困る。体がひどく重くて浮腫と寒気もつらい。薬を飲みきったので生理が来るのかな。朝から頭の中で不満ばかり並べてイライラしていたけど、不意に以前1ヶ月で辞めた職場を思い出す。あれに比べたら(比べるのも失礼)今の職場はなんて恵まれていることか!なんの不満があるのかね、と目が覚めた。10時の休憩でブレンディの甘いカフェオレを飲んで気分転換。朝から桜餅、カフェオレと…
今日は3末で退職されてしまう前部長を囲む会です。味噌煮込みうどんがお好きだと言うことで、横浜市内から本郷三丁目までご足労いただきました。お店の名前は「みそにこみん」と読みます。 お通し どて煮 キムチ味噌煮込みうどん 料理は文句なく美味しいです!tabelog.com 積もる話や深い話もできて感じるところもありました。自分から働きかけることを意識してできることをもう少し頑張ろうと思うそんな夜でした。
いっき食堂 中華そば塩 850円 一度もつ煮を食べてみたい。 その時はいつ来るのかわからないけれど今のところその予定はない。 愛知県のもつ料理と言えばどて煮、もつを赤味噌で甘辛く煮込んだ味の濃い煮つけ。こちらのもつ煮はどの地域の料理かわからないけれど醤油ベースのさらっとした煮込み料理。よく覚えていないがどこかの居酒屋なんかで食べたことはある。 これとご飯でランチしてみたいけどこちらのラーメンのファンでもあるから悩ましい。今回は中華そばを塩でいただいた。味の濃さが醤油と較べるとかなり控えめになるので醬油で濃いと感じた人はこちらが合うと思う。 次に行ったときはもう一度醤油をいただくつもり。 駐車場…
こんにちは。カガグラムです。 今回は日吉にある居酒屋の一鳥前に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 日吉の商店街の中の普通部通り沿いにある居酒屋です。 大きく一と書かれた暖簾が目立つ外観で、明るくて入りやすい雰囲気です。 手前が立ち飲み、奥が座りになっていて立ち飲みだとメニュー表にある☆マークのお酒を100円安く飲むことが出来ます。 今回頼んだメニューはこちらです。 一鳥前レモンサワー 290円 レモンがたくさん入ったレモンサワーで隠し味に焼鳥に使っている塩を少しだけ入れています。 お代わりするときには同じグラスでお願いするとレモンがさらに増えて出てきます。 ちなみに写真はお代わり2回目…
毎年何かしらの異常気象を経験している気がしますが、今シーズンの冬は特に暖冬で例年にないことがたくさん起こっています。登山においては例年なら雪たっぷりのはずがまるで春口の残雪期くらいしか雪がなかったりして、例えば2023年末は福島の安達太良山まで遠征してようやく雪を拝めました。 そんな暖冬で毎年行っている八ヶ岳辺りは雪不足なので、たっぷりの雪と戯れるべく富山まで遠征してきました。 日本二百名山 金剛堂山 アクセス 山行データ 飛騨古川に前日入り 温泉旅行×登山 金剛堂山 山行記録 金剛堂山登記登山口駐車場 序盤が一番の急登 急登を終えるとすぐに景色が開ける 中間地点あたりで登り返し ぼくたちの山…
丼(^o^) 名古屋空港出発まえに名古屋飯(^^♪ どて丼 その名の通りどて煮が乗った丼 甘辛味噌がやわらかモツとコンニャクに合うな~(^^) そして温玉で滑らかクリーミーに(^^♪ 味噌汁はもちろん赤だし(^^♪ 名古屋の〆丼、癒やされました(^^)
あぁ、また時間が空いてしまった。 では2日目から名古屋めし堪能して、観光するぞー 2日目 12月29日(金) 名古屋での宿は朝食なしなので、朝ごはんを食べに出かけましょう。 名古屋だもん、もちろんモーニングへ! 私は毎日朝ごはんを食べるし、きちんと食べたいので、名古屋のモーニング文化ってすばらしいと思うのですよ。 旅に出ると、宿でご飯を食べなかった場合は意外と食べる場所が限られるのよね。 ご飯が食べたいけど、パン屋がやってればラッキー。 スタバ巡りしてるから、スタバということもある。 モーニングやってるところってそんなにない。 名古屋めし2 コンパル大須本店でエビフライサンド さて、モーニング…