おせちリメイク、最後はなますと昆布ソーセージです。 なますは、今回は中華風のなますにしました。 大根、にんじん、生姜、きくらげ、きゅうりが入っています。 そして、昆布ソーセージというのは、 我が家のおせち特有のものです。 おせち料理を作る時に、だしをとりますが、 だしをとった後の昆布をソーセージに使っています。 ソーセージと言っても、アルミホイルで作る簡単なものです。 黒く見えるのが、刻んだ昆布です。 この中華風なますと昆布ソーセージをバゲットにはさめば、 ベトナム風サンドイッチ、バインミーの出来上がり！！ このバインミーが楽しみで、なますは多めに作るほど！！ 奥に見えるのは、水菜とディルしか…
