なめろう

今シーズンのハタハタ漁獲量はどうなっているのだろう。 こちらの店頭に並ぶ日が待ち遠しいと思いつつ最近晩酌の様子を。 箱館物語 純米 ふっくりんこ。 ふっくりんこのネックPOPがかわいらしい。 郷宝で有名な箱館醸蔵のもの。 道南発祥の飯米ふっくりんこ２０周年記念、JA新はこだてとのコラボらしい。 やや黄色。 メロン、砂糖水、笹感。 数日で飲み干してしまいました。 つまみは 角上魚類惣菜コーナーで購入の海老。 正月価格なのか普段からなのか結構お高め。 殻も全て食べ尽くす。 同じくなめろう。 日本酒に合います。 鶏手羽元、椎茸、ジャガイモの炊飯器煮物。 など。

こんな感じの釣りものアジが54尾。どれだけ料理しても食べつくせる気がしません。 今日の晩ご飯はアジ料理のフルコースですね。 開いて～ 小麦粉、とき卵、パン粉をつけて油で揚げれば 激旨アジフライ。東京湾の釣りものアジのフライは本当に美味しいです。 控え目にいって神フライ。 片栗粉をまぶして油で揚げ、特製漬けダレに半日漬けこめば～ 南蛮漬けのできあがり。玉ねぎやニンジンが冷蔵庫になかったので具材がちょっと寂しいです。 他にも刺身や なめろう（味噌たたき）を作りました。 どれも美味しくて妻も子供も喜んでくれました。あっという間に平らげてしまいました。でもそんな情景を見ながら飲む酒は格別に美味しかった…

晩酌が好き！ １品目 ２、３品目 ４品目 ５品目 ＃当ブログはアフェリエイト広告を利用しています 晩酌が好き！ こんばんわ。 私、面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 そんな私の楽しみは「晩酌」です。 毎日飲むわけではありません。もちろん健康にも気を遣わなければいけないですし、すぐに体型に不摂生が表れる年齢ですから。 週に2日、いや、３日😅晩酌をします。 基本次の日がお休みか、一日お休みの日のみ。 私も料理を作りますし、料理好きの夫が休みの日にはすすんで作っています。 １品目 さて、今日は日曜日に夫が作ってくれたおつまみで晩酌です。 まずはほうれん草のおひた…

ここ最近で料理したもの。 まずは吉池で購入したニシン。刺身となめろうにします。 三枚におろして皮を引きます。身と骨が柔らかいため簡単に捌けます。 ニシンは小骨がすごく多いので細かく切れ込みを入れて骨切します。ジャリジャリと骨が切れる音がします。 骨切をしたら盛り付けて完成！ もう半身はなめろうにします。ある程度ぶつ切りして叩いたら大葉とミョウガ、そして味噌を加えてさらに叩き込みます。 こちらも盛り付けて完成！ 刺身は骨切りのおかげで小骨はあまり気にならなく、味はかなり濃厚でした。なめろうはたくさん叩いたので小骨はまったく気にならなく、大葉とミョウガが良いアクセントで美味でした。 えんがわが柵で…

冷たい飲み物ばかり飲んで、胃の調子がイマイチの時。鍋は肉の脂も落ちていいですね。夕食「豚肉白菜鍋」「なめろう」「剣先イカのガーリック炒めサラダ」 豚肉白菜鍋 なめろう 剣先イカのガーリック炒めサラダ 豚肉白菜鍋 大根おろしで手作りポン酢。青唐辛子醤油も用意した。 ○豚肉・豆腐・白菜・ネギ ○手作りポン酢･･･大根・ニンジン・レモン・醤油・七味 ○青唐辛子醤油･･･醤油・青唐辛子 作り方 鍋に昆布を敷き、水を入れる。約３０分後、火にかけて出汁をとる。具材を入れて煮えたらできあがり。鍋をそのまま卓上へ。手作りポン酢は大根、ニンジンをすり、レモン汁、醤油で味付け。七味は少々。青唐辛子醤油は、生の青唐…

昨年の年末くらいにふるさと納税でステンレス製の出刃包丁を返礼品でもらうかもしれないことを少し書いていた。 nagask-441.hatenablog.com昨年末の時点でふるさと納税の上限に多少余裕があったことから、結局その記事で候補として挙げていた出刃包丁を返礼品として申し込んだ。日付は12月５日だった。 申し込みの後、あらためて確認すると、配送予定が「入金確認後、【最長6ヶ月】を目安に発送」と書いてあった。 いやいや6ヶ月もかからんだろと思った。と思ったら、実際のところ、届いたのは4月21日だったので、4ヶ月ちょっとかかった。 まぁまぁかかったな。使う機会もなかったんだけどね。 それで少し…

今日も晴れ☀ 昨日無事に長男は山形に帰りました。 旦那様は、今朝🏍で出掛けました。 次男も今友達と映画を観に🚙🎥ということで11時くらいからひとりGWです。 こんなのんびり時間が一番欲しかった。笑実は昨日は長男運転で花輪の実家へ🚙 次男が朝帰りでちょこっと遅くなったことで、桜野は11時に行くともう並んでました。 ずっと次男が責められてましたが。。。笑40分くらい待ってやっと席につけました。（こんなに待ったの初めてでしたがね）やっぱり3人はニラそば一択です。 私は卵は半分食べてから割ります。ザンギのような大きなから揚げは、4人で入ると食べられます。 先週も来ている旦那様はネギ塩にしてましたね。 …

終わるまでやばいしか言ってなかったです。 前日辺りにブログで美容院に行ったと書いた優吾 デカすぎる毛を前に髙地担は角刈りを恐れて 脅されていました。 当日のジェシーがあげたストーリーの優吾が角刈りなんじゃないかとみんなで脅えていました🥲 京セラ、PayPayドームに続き、東京ドームでも まさかの一塁側。しかも4回中3回ジェシーの 目の前で何故こんなにも優吾のアリトロに恵まれないのか、 WHY NOTとBlueDays目の前だからいいですけど 今回はツアーの復習で入ったので 優吾メインですけど割と全体を見ました。 ※MCのハマダ歌謡祭はあんまり書きません OP アンセム〜ABAREROですけど。…

（味の感想は★からです） 今回のお店は【蕎麦割烹 一心】さん。 赤坂にありますは 本格的な十割蕎麦と蕎麦前に和食で一杯やれちゃう割烹居酒屋さん。 場所は赤坂駅2番出口から徒歩2.3分ほど。 エスプラナード赤坂通り沿いにお店はあり、暖簾が風に靡いている様に和の雰囲気が漂う。 時刻は19:30ごろ。 店内はほぼ満席で、カウンターとテーブル席があり、奥には広めの完全個室もある。 私はお料理を数品注文。 ドリンクは生ビールのブラウンマイスター。 和食なので、日本酒のラインナップも豊富で新政のNo.6もスタンバイ。 ほどなくしてお料理続々と到着。 それではいただきます。 Report〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜…

夕登：「イワシのタタキ」を食べる夢を見たけど、たぶん実際に食べたことはないと思う。沙樹由：タタキといえばアジ、もしくはカツオですよね。 夕登：生のイワシは刺身だな。調べるとタタキも出てくるけど。沙樹由：脂がありますし、タタキやなめろうでも美味しでしょうね。 夕登：食べたことがないのは、たぶん馴染みがなかったからだと思う。沙樹由：「孤独のグルメ」でサンマのなめろうとかありましたよね。 夕登：サンマも刺身はあるけどなめろうはないな、もしかしたら、どの魚で作っても美味しいのかもしれない。

今日はいつも以上に魚介料理をフルスイングで攻めて全部猛烈。中でも真鯛と牡蠣の酒蒸しは、味、素材、ビジュアル、まとまり感、全てがずば抜けていて感動。自家製春巻きと手打ちそばも専門店超えレベルで死角無し。〆て2人で、1.4万円。今日も大満足。 一本義4合瓶→信州ウイスキーのハイボール→山形正宗とリレー お通しは鰻巻き、竹の子煮、ひじき うるいお浸し 蛍烏賊 本鮪のトロと赤身、目板華麗の昆布〆と縁側、赤烏賊、赤貝、金目鯛、真こち、鯨、真鯛の刺し盛り うに 鯵のなめろう 真鯛と牡蠣の酒蒸し 自家製春巻き 手打ちそば

どうもnapaです。 こんにちは。 昨日のゴハンキロク。 朝 豆腐ホットケーキ 昼 napahibi.com 満留賀のカツカレー、お蕎麦 めちゃ馬でした♡ 夜 おとといのご飯の残り。 全く同じメニュー。 豚汁、アジのなめろう、コールスローサラダ でした♡ 15,000歩くらいウォークしてきましたが全然痩せていませんでした😢 むしろふとてる。 でもがんばる。 お読みいただきありがとうございます。 ランキング参加中 にほんブログ村 ランキング参加中美容 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中ダイエット ランキング参加中糖質制限ダイエットのブログ ランキング参加中雑談・日記を…

どうもnapaです。 こんにちは。 昨日のゴハンキロク 朝 パンケーキ、マンゴー、ヨーグルト 昼 高菜チャーハン 夜 あじのなめろう、豚汁、コールスロー ヒジリズムおいし。 豚汁もめっちゃおいし。 めちゃくちゃ歩いてるのに体重変わらずです… 明日また歩こう。 お読みいただきありがとうございます。 ランキング参加中 にほんブログ村 ランキング参加中美容 ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ ランキング参加中ダイエット ランキング参加中糖質制限ダイエットのブログ ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ このサイトはアフィリエイト広告（Amazonアソシエイト、楽天アフィリエイト、…

てくてく到着 FKちゃんとKちゃんと カンパーイ！ ワタクシ、デトックスリンパマッサージの後・・・酔いが回りやすいので節制・・・ 選べるおばんざいなお通し 私の～ Kちゃんの FKちゃんの なめろう 長いものフライドポテト せせりｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!! 冷たかった・・・あったかいのが良かったな・・・ 残念 つめたいけどうまい まぐろのレアカツｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!! お い し い ！ カンパーイ！ いぶりガッコとクリームチーズ 安定の味♪ カンパーイ！ エンドレスでハイボール サングルリア白 2色の揚げ出し豆腐 ぐるぐるなカツ かわいいぐるぐる🌀 ちょいちょい頼めるおつまみがいいかんじ…

〈青森県八戸市鷹匠小路〉 今回はみろく横丁に移転前の居酒屋すすきのさんに行って来ました。 （訪問日2024.4.11） 場所は 居酒屋すすきの 青森県八戸市鷹匠小路１ https://maps.app.goo.gl/zk6r8yewDwBMSZEDA?g_st=ic ※Google mapsでは『すいとんとお茶漬けすすきの』となっていますが、お店のInstagramでは『居酒屋すすきの』と店主が書いてるので、居酒屋すすきので記載しています。 ※すすきのさんの最終営業日は4月14日になります。 移転先は 移転先はみろく横丁でイカの水槽があった、ととやさんだった場所です。 移転後は『居酒屋 すすき…

八村塁が大活躍でテンションが上がる南国さんですこんにちは。 世界トップレベルのNBAというだけでもすごいのに歴史あるレイカーズでスタメンで更に活躍しまくっているのが本当に怪物ですね。これからもドンドン世界に日本バスケ選手が進出してほしいです。 1年前の記事振り返りコーナー gourmet.studio-nangoku.jp 美味しい冷凍食品と言えば「旬をすぐに」ですね。ほぼ国産食材で作られていて安心安全＆種類も豊富なので選ぶ楽しみがあるのも良いです。 さてさて本日は八幡山にある美味しいお寿司「田一」にて食い倒れて来たのでご紹介。 前回の記事はこちら gourmet.studio-nangoku…

今日もいい天気です。 初夏を思わせる気温まで上がり、覚王山春まつりは多くの人で賑わいました。 お弁当はどっさり作ってあったルーロー飯です。 青菜とゆで卵を添えて。 今日の終了後のおやつは昨夜焼いた苺シフォンケーキです。 クリームと苺は別に持ってきて現場でのせました。 夜桜が見たくて今池から池下に向かう「水道道」を歩きました。 ライトアップなどはしてなくてのですが、まさに満開の桜でした。 池下駅の近くの居酒屋「浜金」で2人でお疲れさま会。 道路に面したテラス席が気持ちのいい夜でした。 生ビールがしみじみ美味しいです。 24時間煮込んだ牛すじ入りおでん くまさんにはマストの刺身盛り合わせ。 だし巻…

けんたなです 4/7（日） 釣り場も混むし、パチ屋は大回収の日曜日 相棒からのお誘いが無ければ基本的にヒマな日曜日 最近パチも不調続きだし、確実に楽しめる釣りの方が精神衛生上宜しい！ってことで 誰か釣りに行かないかな～と探りを入れてみると・・・ のらさんが石狩近辺の釣りを予定しているらしい。 石狩はたいして釣れず、魅力の少ない釣り場ですが・・・ 最近はどこへ行ってもイワシだらけで釣りにならないので、 同じ釣れないんだったら近場の石狩で良いじゃないの？ みたいに考えることも出来る（笑） ということで、のらさんの石狩釣行に参戦させてもらうことに。 グループLINEなので、同メンバーのkudopap…

今季ラストの牡蠣！！牡蠣、本当に美味しい。夏の岩牡蠣も美味しいが、やはり旬、冬のぶりぶりの牡蠣は格別だ。周囲にも当たるまで食べると公言している。どうかその日が来ませんように。 オモコロブロスで読んでからたびたび購入させてもらっているサムライオイスター。毎年ライターさんたちが踊り食いしている。気持ちは分かる。 omocoro.jp 今回購入したのと同時期なのはこちらの記事かな。 omocoro.jp 家族は牡蠣を食べられないので、今回購入した剥き牡蠣500gはぜーんぶ一人でいただくぞ！（自費購入） なんて贅沢なんだ。もちろん生からいただくが、食べきれない分は調理していく。 下処理 生で食べる 調…