名古屋大須在住の与作です。名古屋市中区栄4丁目にある「にこみ亭」さんに行ってきました。通称「女子大」と呼ばれる歓楽街にあり、周辺は居酒屋・スナック・外国人パブ・ホストクラブ・ゲイバーなどが密集しています。東区筒井の老舗「岩正」さんの支店。深夜1時まで営業している味噌煮込みの名店です。 明治35年(1902年)創業の名古屋を代表する名店「岩正 手打ちうどん店」さんの支店にあたるそうで、このお店も昭和43年(1968年)創業の老舗になります。本家同様、麺は全て手打ち。味噌煮込みの麺は細めでコシはあるものの硬すぎず食べやすい。赤味噌が苦手な方でも濃すぎず甘すぎないからお勧めです。 ■手打ちめん処 に…