にら玉

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 秋はさばも旬をむかえ、脂がのっていておいしくなります。 DHAやEPAが青背魚の中でも多く含まれるので食べたい魚のひとつ。 今日は長崎県産の真さばの柵を竜田揚げにしました。 めんつゆ、酒、みりん、しょうが汁を合わせた中に30分ほど浸し 汁けを拭いて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。 カリッと香ばしく揚がり、炊き立てのごはんがおいしくすすみました＾＾ ９月25日のメニュー ・さばの竜田揚げ ・さつまいものきんぴら ・にら玉 ・柿の白あえ ・甘鯛すり身ときのこのみそ汁 ・ごはん 🍠さばの竜田揚げ カリッと香ばしく揚がりま…

2025/08/16 本日の厨房男子。 東京南千住の名居酒屋「遠州屋本店高尾」風の酒肴「にら玉」を作った。醤油、旨味調味料、酢、塩こしょう、ごま油でニラをサッと炒め、皿に盛った上にふんわりオムレツ風の卵焼きをのっけるかたち。ニラと卵を和えて作る「にら玉」もうまいが、別々にするとそれぞれの風味が際立ってさらにうまい。 他には「白ゴーヤーと豚ロースのおかか醤油炒め」、「万願寺唐辛子の焼きびたし」、「タコと胡瓜の酢のもの」。ちょっとした居酒屋のおつまみが四種揃った。 酒は焼酎「三岳」をロックで。

新橋にまこちゃんのお店は３つあるが、今回は本店へ。 すでにお客さんで活況。 座席の上に網棚の荷物置き場が電車みたい 笑

今日の献立

ご訪問ありがとうございます(*^▽^*) 育休に終わりが見え始めていて、そろそろ仕事への心構えが必要な感じです。ちゃんと復帰してやっていけるかという不安が日に日に募ってきました。 今日の午後は娘と留守番をしました。 我が家の寝室は大きめのベッドを２つくっつけて、間に娘をはさんで川の字になっています。 留守番中、私も娘もベッドでゴロゴロ。娘はキリンの人形に夢中で頭からくわえて遊んでいます。 私はその横で寝そべりながらこの文章を書いています。まったりとした時間です。 しかし、やはり気が抜けません。好奇心旺盛な娘は初めて見るもの、聞くものに興味を示します。先ほどベッドの上に置いていたティッシュをちぎ…

朝から これなぁーんだ？(笑) ってレベルに見える 手作りフォカッチャです！ 冷蔵庫で低温発酵してみました ころあいの型がなくて 丸いケーキ型で焼いたけど・・・ まぁ許容範囲ということで(笑) 切ってみると こんな感じです↓ オリーブはあったので 入れてみましたが あと もう一つってのがなく クルミとレーズンをIN！ オリーブがクルミ＆レーズンに 負けてしまった(´;ω;｀) でも もっちもちで 美味しかったです＾＾ 待ったかいがあったなぁ(笑) そして 昨日の夕食です 作った感があるのはにら玉とゴボウサラダ・・・ でも 好きなものを好きなように 作ってるので満足です！ 右上のは カルーア(カ…

どうも、ぼくです 我が家では「迷ったらコレ！」という鉄板メニューがいくつか存在するのですが、本日は「豚肉×ニラ」の組み合わせでよく作るメニューをひとつをご紹介しちゃいます✨ 「ふわとろにらたま」 ネーミング通り、マヨネーズを加えた卵はふわふわトロトロ〜！豚肉も片栗粉をまぶして焼くので、硬くならずジューシーな仕上がりになるし、なにより勝手にとろみがついてくれるので水っぽくなりません✨(むしろたれがよく絡む) フライパンでどんどん焼いていくだけのお手軽さも魅力の一つ✌️ それでは、いってみよ〜！！！ 🐣🐷🍳🐣🐷🍳🐣🐷🍳🐣🐷🍳 材料はこちら💁‍♂️＜2〜3人分 ・豚薄切り肉250g ・片栗粉大さじ2…