納豆、おくら、モロヘイヤなどねばねばの食材を使ったどんぶり。
暑いのでねばねばでスタミナをつける 昨日の夜から一気に涼しくなってやっとひととき人心地つけておりますね。ところで、まだアッチアチだった水曜日はお昼前から埼玉の実家へ行きまして、内陸の暴力的な暑さを浴びてきました。日傘さしていても押しつぶしてくるような陽射しは千葉の海近く(海がきれいかは別として)とはちょっとレベルが違います。途中冷房効いている銀行とかコンビニに避難しながらも駅から家まで10分程度でへろへろになりました。 いただき物の海鮮丼の具をごはんに乗っけてお昼。かわいい入れ物だね。 めかぶといくらと、大きい帆立が４個も入ってました。漬物は乗っけた。見た目よりしっかりしたお味でした。ごちそう…
こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 今日は暑い日にさらっと食べられる ねばねばスターごはん☆ スターは星に似ているオクラのこと。 我が家の畑で収穫した塩ゆでオクラが沢山あったので これを活用。 黒豆の納豆と山芋と一緒に和えて 雑穀ごはんにぶっかけて頂きます(^^♪ オクラのぷちぷち感と 黒豆の歯ごたえ、 それを包むこむ山芋のとろとろ。 薬味はわさびとほんの少しの濃口醤油。 赤米と…
今週のお題「納豆」 ずばり「キムチ納豆」が好き ♪ 子供が小学生の頃、マイホームを手に入れた。 当時は資金繰りの関係で、 ”貧乏ご飯” と称して、食卓に上った「納豆」は‥‥‥(*´艸`*)‥‥ ※家を建てるときって、金額がマヒするって言うのか？加えて、想定外の出費が出現!!!!! チリメン雑魚 福神漬けのみじん切り ひねり白ごま 長葱のみじん切り 生卵 を入れた、豪華な（笑）「納豆」で、これにししゃもと味噌汁 ♪ なぜか子供に好評だった。 現在、一人の食事が多くなって、キムチを混ぜ込むことが増えた。 が‥‥‥‥体調を崩して、刺激物を控えている今は 「ねばねば丼」がもっぱら定番メニューになった。…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 三連休ですね この夏、山の天気に恵まれなかった我らは ついにリベンジ乗鞍岳に登頂出来ました😊 後日アップしたいです 8月のこの日はねばねば丼に決定 左中年女盛 右中年男盛 白米と玄米半々で炊いたご飯 納豆＋とろろ＋めかぶ＋富山の黒とろろ昆布＋卵 取り分けておいた豚しゃぶ 大根の味噌汁 からなます 桃 あっという間に完食 好きなものは何度も繰り返し作り過ぎると 己を振り返ったのでした 定期的なねばねばシリーズ☟ kajirinhappy.com ねばねばそば☟ kajirinhappy.com めかぶ ZIP! めざましテレビで紹介 高級 10秒d…
☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 前回のめかぶが少し余っていたので、ねばねば丼にした 中年女子丼 ねばねば丼：めかぶ＋納豆＋長芋 120度に配置するのがむずかしい 分度器欲しい 味噌汁：いりこ＋人参＋しいたけ＋磯海苔＋小葱 サラダ：前夜の取り置き＋冷凍秘伝豆 じゃこピーマン 果物：宇和ゴールド、メロン 中年男丼 中年男は、毎度のことで、ごはん大盛でした 好きにせよ きゅうりと大根のぬか漬け 半熟卵を包丁で切ると、黄身のいいとこが、包丁についてしまう上に切り口美しくない 毎回、あーラーメン屋さんのように、糸で切る様にしたいと、切り終えてから思う 学習しないわ 皆さんはどのように半熟…
今週のお題「納豆」 納豆には何をいれますか？の今週のお題に思い出した！ 今の家を建築中に、「節約」のため、 週に1回は 「今日のお夕飯は、”貧乏ご飯！”だよ～～」 「わあ～～い！」と、なぜか子供たちは歓喜？ その時のメニューの一つが「納豆」(*´艸`*) 貧乏ご飯と言いつつ、実はわたしも納豆好き。 一緒に入れたのは‥‥‥ 刻んだ福神漬け チリメン雑魚 きざみ長葱 炒りごま 生卵 大体これらを、二パックの納豆にまぜこぜ。 福神漬けやちりめんの塩気があるので、タレでなく、お醤油を少々。 これだけでも十分ご飯と共に美味しい。 ついでに苦みの効いたシシャモと頂くので、ご飯がすすむ (*´艸`*) 何の…
実山椒の下ごしらえ 尾花沢すいか すいかの皮のぬか漬け ねばねば丼 実山椒の下ごしらえ 尾花沢の道の駅で買ったもの。 2Lのすいかと、ずっと探していた実山椒 250円。 いつもは、隊長が軸を取る係なのですが、今回は（も）、ずーっと往復運転して隊長おつかれちゃんだったので、敬意を表し、反省会しながら、飲みながら、私も一緒に軸を取る。 軸を取りながら、山椒の香りが漂ってきてなんともいい香り。 これをさっと洗って、沸騰したお湯にティスプーン山盛り1の塩を入れ、30秒茹でこぼし 水にさらして、クッキングペーパーで水分をふき取って、冷凍しまーす。 以前、temahime (id:temahime)さんに…
ひつまぶし丼 鯛の刺身のTKG丼 炙りカツオ丼 ブリの漬け丼 ホタテのごま漬け丼 ロコモコ丼 前夜の天ぷらで天丼 とりそぼろ丼 とろろとめかぶのねばねば丼 吉野家の冷凍牛丼 炭水化物を控えようとか言っておきながら、実は丼物が大好きな女です😆 本当は炭水化物女です。 特に魚の漬け丼とかね、好きなんですね。 そんな、家で丼まつりを振り返ります。 ひつまぶし丼 冷凍のうなぎでお手軽茶漬け丼。 ひつまぶし丼とも言う。 kajirinhappy.com 鯛の刺身のTKG丼 鯛の刺身のTKG丼は、鯛とたまごとしょうゆの黄金コンビだと思う。 kajirinhappy.com 炙りカツオ丼 かつおの柵を買って…
三月の雪 まさかの3月の雪の一日でした。 庭に雪が積もっています。 週末、ママ友Kちゃんから耳寄り情報。 ありがとう！いつも助かります。 新しくできたスーパーのゴールド会員になると、5000円会費を支払い、今月末までに入会なら、5000ポイントが付いて、今年度実質ゼロ円。自動更新ではない。 エコバックがもらえて、スキャン＆ゴーで買い物時に自分でスキャンして、支払い簡単、色々お値打ちなクーポンがもらえると。 そんなこと聞いたら、三連休中に速やかにそのスーパーでゴールド会員になっちゃいました。 その後充実したお魚売り場コーナーで、じっくり魚を愛でる夫と私😂 近海沖金目鯛を家で干物に 売り場のお姉さ…
先日、居酒屋で、とっても美味しいふわふわ卵が横川の峠の釜めしの器で出てきて、その作り方を教えていただいたので、家で再現してみました。 先日の山行の帰りに、横川の峠の釜めしを買って、ちょうどその器をどうしたものかと思っていたところでした。 作り方は、超簡単です。 ＜材料＞1-2人分 卵 2こ 白だし 180cc ごま油 適量 ネギ 適量 白だしはお吸い物程度の味に、白だし＋水で自分で好きな味の濃さに調整します。薄味がおすすめです。 そしてネギ以外の材料を混ぜて、600wの電子レンジで蓋をして約6分弱。 電子レンジの機種によって異なると思いますので、はじめは時間を、微調整してみてください。 あちち…
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