のどぐろ

この日は、二人でランチへ行くことにしていました。 出掛けようと玄関を出ると、妻はまだ庭いじりをしていました。 当然、時間をずらすことになり、ランチには行けなくなりました。 こちらは、ちょっと強気で「すし蔵」さんを指定しました。昼食と夕食を一緒に‥。 でも、のどぐろを食べる勇気は、ありませんでした。

らぁ麺なお人☆福岡市中央区渡辺通5-10-28エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩で10分くらいのところに位置します。コチラは2020年1月にOPEN！そして2022年10月に2号店をキャナルシティ博多の側にオープンされていたりと、非豚骨系ラーメンでは福岡でトップクラスの勢いあるラーメン店です。ココの目玉は高級食材「のどぐろ」を使用したラーメンです！店主は東京「INGSグループ」の味に惚れ込み修行されたとか、ちなみにグループとして顕在するのは、新宿「煮干中華そば鈴蘭」「らぁ麺 はやし田」「らぁ麺 鳳仙花」「俺の麺 春道」などが有名店であります。外観は細い路地裏に入り込んだところにある雑居ビル！店内は…

料理人 中途半端☆ 福岡市中央区高砂1-22-25エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！西鉄「薬院駅」徒歩8分くらいに位置します。 コチラは2022年12月オープン！自虐的な店名「料理人中途半端」が話題となりSNS等で良く見かけるようになりました〜聞くところによると「なんでも作れちゃう」ところからそのような店名にしているとか！今回はどのような日替わりラーメンであろうと訪麺しました。 外観は飲食店などが入る雑居ビル2階！エレベーターを上がると「えっ」と誰もが感じるでしょう〜ビジネスホテルのような入口がいくつかあり〜右手奥がコチラのお店になり、店内は白木カウンター席のみの小ぢんまりとした和モダンなシ…

おはようございます。 いつもありがとうございます。 残暑、厳しいですね～。特に日中は‥。今日も暑くなるのでしょうか。台風は？ さて、今朝イチのアップも「アクアスの魚・生き物たちシリーズ」です。 アクアス とは、島根県 の 浜田市 と 江津市にまたがる しまね海洋館 のことです。 今回は、⑤ 回目 のアップになります。マイワシ がいる 水槽 から、少し 暗い水槽 へやってきました。 その 水槽 は、しまねの深い海 が、表現されていました。 のどぐろ こと、アカムツ も、この 深い海 にいるようです。 妻は、「最近、のどぐろ を、お店で見なくなった」と云ってます。深海を、さまよっているのでしょうか…

加賀生まれ北陸育ちのバリバリご当地お菓子「ビーバー」 こんにちは。ノコです。 ご当地モノ、そこでしか買えないからこそ価値があると思います。 加賀生まれ北陸育ちのバリバリご当地お菓子「ビーバー」 ご当地の食材とかお菓子とか 北陸限定のお菓子「ビーバー」 見つけました 食べてみました ご当地お菓子がご当地以外で買える件 ご当地の食材とかお菓子とか その土地、地方ならではのものってありますよね。 ローカルフードとかお菓子とか。 旅先で見つけるとついつい買ってしまいます。 そこにしかない価値があるからとか、お土産にもなりますしね。 北陸限定のお菓子「ビーバー」 以前、金沢旅行にでかけた時に北陸限定のお…

回転寿司のお持ち帰りです。 冬の時期だったので美味しいブリを多めに注文しました。 あとはのどぐろ炙りもあったのでしっかり頼んでます笑 のどぐろは正式名称はアカムツといい、外見は赤いのですが、喉の奥が真っ黒なのでのどぐろと呼ばれています。 喉が黒いのは捕食時に口を大きく開けてもバレにくいようにしているためだそうです。 水深100〜200mの深海に生息しており、回遊魚ではないので白身魚となっています。 白身魚の多くはあっさり目ですが、のどぐろは脂が多く、白身のトロと呼ばれています。 呼び名が多いですね笑 サブ垢ですか笑 またのどぐろは年中通して体脂肪が高く、いつでも旬なのだそうです。 のどぐろに季…

有楽町の日比谷シャンテ地下1階にある島根県のアンテナショップのイートインコーナーで「のどぐろ丼」。ちなみに、日比谷という地名は存在しない。日比谷公園の住所は、日比谷公園。日比谷スカラ座や日比谷映画などの映画館がかつてはあり、やはり子供の頃は、ここは日比谷と呼んでいるなあ。 のどぐろ６切れで1300円なのだが、プラス200円で増量できるのでもちろん増量。金色のお椀も豪華。ただ、食堂としての囲いはなく、イートインコーナーのカウンターがアンテナショップの横にあるという感じ。 いやもうそんなことはどうでもよいくらい、脂ののったのどぐろ、美味〜い！島根だから、味噌汁の具が、宍道湖の蜆。宍道湖の蜆は、身が…

この年の１月にも行った白川郷・金沢〇ＩＳバスツアー 白川郷・五箇山から金沢・越前で蕎麦打ちバスツアー１日目その① - 外に出よ～っと！ (hatenablog.com) 今度は北陸応援割のツアーがあって残２席が取れたとの山ノ神下知 １月に行ったのとまったく同じツアーもあったそうだが別のにしたそうだ（そりゃっそうだ） この週末は模様 朝６時台の電車で移動開始 新福島から集合場所の西梅田へ徒歩で 今回乗車するバス 満席だなー 確かに残２席だった訳だ １回目の休憩は多賀ＳＡ トイレに燕が巣掛けてるから飛び回ってた ２回目の休憩はひるがの高原ＳＡ 昼ご飯時間帯は白川郷に居るスケジュールだが 混雑するだ…

2月3日 鶴岡市 味の蔵 壽楽 みそ担々麺山形県鶴岡市白山字西野199 0235-25-2750 近くで仕事があり、お昼休みに伺いました。担々麺がお勧めと言う事でいただきました。 蔵作りの風情ある店内で、メニューも定食から色々ある昔ながらの食堂です。 2月5日 酒田市 「ラーメン麺恋の」 しょうゆラーメン山形県酒田市亀ケ崎5−14−23 山形県酒田市の東北公益文科大学のラーメン同好会で起業した｢麺恋の（めんごいの）｣という ラーメン屋さんです。しょうゆらーめん頂きました。ご馳走様でした 2月6日 酒田市広野 花やラーメン 辛味噌ラーメン酒田市広野十五軒３−１0234-91-121891-121…

４月１７日から２泊３日の〘北陸応援割旅行〙の最終旅行日程表が今朝届いた。 出発日の１週間前に届くことになっていたが１日遅れだった。 日程表が届かないと飛行機の出発便もわからない。羽田空港までは八王子駅からリムジンバスで行くので予約をとることにする。 １日目は、小松空港に到着したらバスで１１時頃に金沢市まで行くことになっている。その後は自由行動。宿泊ホテルの『ビスタ金沢』は１５時チェックインとなっているが荷物を持って歩く訳にも行かないからどこに預かってもらうしかない。金沢駅の貸ロッカー？それともホテル？ 昼食を近江町市場辺りで食べて、それから兼六園。チェックイン後は駅近くの居酒屋だな。 ２日目は…

こんにちは。カガグラムです。 今回は赤坂にある居酒屋の炉ばた暁に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 赤坂、赤坂見附、溜池山王からも行けるエスプラナード赤坂通り沿いのお店です。 2024年4月にオープンしたばかりのお店で、非常に綺麗な店内でカウンター席、テーブル席の他に奥の方には高級感のある個室もあるので、デートや会食等いろいろな使い方が出来るお店です。 こちらのお店は和食系のおつまみがメインで、新鮮なお刺身や炉端焼きなど、こだわりの逸品を楽しむことが出来ます。 また、店内には日本酒が入った冷蔵庫が置いてあったり、焼酎のボトルが並んでいたりと色々な種類の酒があります。今回頼んだメニューは…

今週の八咫烏さんは、 ニボシエヒガシエ のどぐろと金目鯛 ミスチルの名曲をオマージュしたタイトルなので、 店内BGMはもちろんミスチルであった。 久々の淡麗塩ラーメンであり、 のどぐろと金目鯛という、 これ以上ない組み合わせ。 父が魚介出汁の塩ラーメンが好きだったこともあり、 この日は、両親を連れていくことに。 運よく個室が空いていたので、 待たずに店内へ。 今回のメニュー表はこちら。 たくさんありますとのことだったので、 折角なので、日本酒も頼むことにした。 まずは食前茶から。 文山包種（ブンザンホウシュ）という、 台湾の烏龍茶であるとのことで、 緑茶っぽい爽やかさがあり、 ラーメン合間の口…

アケマスで如月千早という偉大なアイドルを初めてSランクに押し上げた翌日、次の活動までに休息が必要だろうと、二人乗り込んだかがやき号で向かう先は石川県は金沢市。 「片町に宿をとってるからバスで行くぞ。金沢は地理とかで習ってるだろうけど歴史ある城下町で、よくある地方都市と同様に新幹線駅と中心街が離れていて……千早？」 先ほどまで隣にいた千早の姿が忽然と消えていた。 右見て左見てもう一回右見て、待てど暮らせど……いない。いや、暮らせどなんて言ったけど、大げさだった。その間10分程度なもんでさ。 ……そこの君、ガッカリしないでもうちょっと待ってくれ。「如月千早なんて幻影だったんだ！」なんてよくあるオチ…

2024年3月のあたまに 三重県の多氣町にある複合施設VISONで 我が家のキャンピングカーの同じビルダーで結成された オーロラファミリーのオフ会の下見に行ってきました🐾 10時すぎに付いたのですが既に沢山車が停まってます。 めっちゃ広いので歩きやすい靴で行きましょう🐾 施設内の駐車場はどこでも行き来OK。 最後に精算機で清算します。お店でQRコードのついたレシートを発行してもらいましょう。 よく分からずにP２に車を停めました。和ヴィソンの方へ行ってみます🐾 ホテルがオシャレです✨この日は強風で寒かったです💧 目についたのは『のりもも』の ・のどぐろ出汁塩の塩おにぎり 2個セット¥500 ・伊…

４月６日（土）は、「鮨功さんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」です。 お鮨に合わせたワインは、シャンパーニュで、以下の５種類です。 ①ダミアン・ウーゴ グラン・クリュ エキストラ・ブリュット 品種：シャルドネ100% ②パイパー・エドック エッセンシャル エクストラ・ブリュット 品種：ピノ・ノワール50%、ムニエ30%、シャルドネ20% ③ジャン・ル・ヴェルニョン コンヴェルサシオン ブリュット 品種：シャルドネ100% ④フランソワ・スコンデ グラン・クリュ シルリー ブリュット 品種：ピノ・ノワール67%、シャルドネ36% ⑤バロン・ドーヴェ…

境港の漁港からすぐ！『すし若』は激安激ウマ回転寿司！ 全国でも指折りの漁獲水揚げ量を誇る境港。そんな境港の市場すぐ近くに、超おすすめの激安回転寿司があるんです！ 筆者紹介 こちらは本業の傍ら全国47都道府県を旅して年間平均40泊！旅行プランナー/ブロガー「旅人サイファ」が執筆運営しております。 旅人サイファ実績 ・スキルマーケット「ココナラ」にて旅行お出かけカテゴリ売上実績No1 ・グルメサイト「ニッポンごはん旅」公認ライター ・スマートニュース/Yahoo!ニュースほかメディア掲載実績多数 ・「にほんブログ村」国内旅行カテゴリPVランキング1位を記録 こちらの記事は【サンライズ出雲で行く出雲…

コロナ禍を経て国内旅行の規制が緩和されてきた2年ほど前からずっとずっと行きたいなと思っていた旅行先がありました。そう…それは金沢。 2021年ごろから何度か計画するものの、リスケが続いてしまっていた金沢に3月初旬、ついに行ってきました！！ この旅行の計画を立てたのは2023年の初冬だったんですが、年明けには能登半島地震が。北陸復興の何かの足しになればと予算ノーリミットの勢いで大満喫してきましたのでその記録です。毎度おなじみ、旅のお供はあとり氏(id:aatorii)です。 初日 行くぞ金沢！久々の北陸新幹線かがやき 1食目 絶品タイ料理「海月が雪になる日」 2食目 「つぼみ」で絶品あんみつを堪…

金沢旅行に行ってきた。 相棒はお馴染みあそさん（id:aso414）。金沢はかなりお気に入りの旅先で、今回なんと6度目。そのうち3〜4回はあそと一緒だった気がする。（出張とかで日帰りしたものはカウントしないものとする） 6回行ってもまだ飽きないし、次回行きたいところや食べたいもの、買いたいものがまだまだあるので多分また行く。今回の旅はもともと数年前に計画していたんだけど、コロナの影響で2回ほど延期になって、三度目の正直でようやく念願が叶った。金沢のここがいい！というポイントとしては、 ・市場、美味しいご飯屋さん、カフェ、お菓子屋さんなどが集まってる魅力満載グルメ都市 ・美術館が多くて文化面も楽…

こないだ、金沢に行ってきた。 ここ7年ほど行きたいと思ってた。 行きたい気持ちに距離なんて関係ない！ 丁度冬に女王蜂のライブがある！ ライブと観光まとめたらいいのでは？と 閃き、行ってみることにした。 https://tnyanya.hatenablog.com/entry/2023/12/02/192439 ↑女王蜂のライブレポート 不眠症のように一睡もせずに仕事をした後、 空港に向かう。飛行機が45分遅れた。 また遅れかよ！と毒付いてたら 1時間遅れで石川県入りした。 バスに乗り金沢駅に着いた。 金沢おでんを食べたかったが、 店が営業してない。 コンビニで 北陸限定のおにぎりやお茶を買う。…