のらぼう菜

インフルエンザが終了した。のどの痛みが急になくなって、あんなに痛かったのに、あれ？どう痛かったっけ？というほど。 本日はきれいなニジマスを購入。焼き魚が無難だろう。味噌をつけて。 ニジマスの味噌焼きと刺身の夕食 目次 夕食 ニジマスの味噌焼き 〇ニジマス・塩・味噌・酒・だしの素 ニジマスに両面塩をふり、魚焼きグリルで６分焼く。だしの素を加えた酒で味噌を伸ばし、上面に塗って、さらに４分焼く。 ニジマスの味噌焼き 味噌の焦げる香りがして来たと思ったら、ちょうど焼けていた。塩焼きも旨いが、ニジマスと味噌はとても相性がいい。 身は真っ白で、ふっくらしていてジューシー。焦がし味噌がたまりません。 のらぼ…

こんにちは！ 本日の我が家メニュー💛 豚のロース肉の味噌漬けを焼いて載せただけの お手軽「豚丼」。 とっても簡単。 そして！ 下に敷いてある緑の青物葉っぱは自家畑産です＾＾ 本日のメニュー💛 豚丼 のらぼう菜と紅ショウガ添え 残りご飯にのせただけ。 お漬物は自家製の梅干し（杉田 18％） 野沢菜漬け お豆腐（国産大豆100%）とわかめの味噌汁 ねぎ入り お味噌は名古屋味噌と白味噌のブレンド 紅ショウガも自分で作ることができますが、今は切らしているので市販品で。 豚肉は焼いただけ、菜っ葉は切って炒めただけ。 さくっと作れますが 食べ応えもあり、 十分満足できますね。 では＾＾

朝、、、ピザ窯が馴染んでおります 猫たちが動き出しております かじりかけでゴメンなさいトマトと目玉焼き。 軽く焼いた食パンにトマトと目玉焼き。🍳 それと、野菜を乗っけて食べるのが私は大好きです♡ それと 簡単に豆腐入り白玉団子も。こちらは、カセットコンロでささっと とあるひ。 簡単に作れるあんこ作り、家でも上手く出来たので釜戸でも初めてあんこを作ってみました。 出来上がったものは。、、 これまた食べかけちょい固めにしたら餡子と言うより豆。。。 あんこ…とパンとマーガリン(出来ればバター)の組み合わせは最強餡子を作る時にでるアクは調べると体にいいらしくて飲んでみたら、小豆の味だけど、深みがあって…

菜の花に似てるけど、あまりクセやアクがないのらぼう菜。 和物やパスタに入れても美味しい。 犬友ハッピーのおばあちゃん家は農家で野菜も販売。 ハッピーパパに、あさんぽでのらぼう菜が出始めたと聞き早速買ってきました。 お昼はパスタにしようと決めていてので、さっと湯がいて入れ、一足早い春の味を。 寒い時期は販売する野菜も少なくなってきていたので、のらぼう菜は嬉しい。 玉ねぎの苗も畑に植えてあったし、オール100円の野菜はお財布にも優しい。 そして何より新鮮です。 東京の西のはずれは、ちょっと頑張れば都心にも行けるし、自然もあるしなかなかいいとこですよ。

冬野菜の植え付けがなんとか終わりました 全ての存在は丸々この地球でいかさている 冬野菜の植え付けがなんとか終わりました 暑い暑いと思っていたら早１０月。 冬野菜の植え付けがなんとか終わりました。 今年はとりあえず、ブロッコリー、ダイコン、のらぼう菜、パセリ、サラダ菜、九条ネギ。 こちらはパセリの苗です。ちょっと貧弱ですね（笑） 手前の簾の下に九条ネギの種を撒きました。長ネギは初挑戦です。 ダイコン、サラダ菜、九条ネギの種はダイソーで購入しました。 ダイソーさんの野菜の種は安いから助かります！ のらぼう菜とダイコンは早くも芽を出しました。 ↑↑↑↑ のらぼう菜 ↑↑↑↑ ダイコン ショウガ、サツ…

お彼岸が過ぎて、冬野菜の植え付け準備ができていないことに気づいてからは、土作りに追われる怒涛の３日間でした！！！ cosmos-children2021.hatenablog.com 今日は、涼しかった数日が幻だったのかしら？？？と思うほど蒸し暑かった！！！ こんな夏日に、ブロッコリーの苗の定植と、のらぼう菜とダイコンの種蒔きを取り敢えず終えることができました。＼(^^)／ 防鳥ネットで覆った空間にブロッコリー２株と奥にのらぼう菜の種を撒きました。 毎年ブロッコリーだけは防鳥（蝶）ネットを設置していたのですが、今年はのらぼう菜にもダブルで設置。 ブロッコリーをこの場所で育てるのは今年初めて。 …

いよいよゴールデンウイーク後半・・ 早朝の道路情報では、あちこちの高速 道路の渋滞を報じています。 それも、２桁の距離（ｋｍ）の長さ。。 いや～、大変だなぁ、と思う次第。 私らは例年の通り、自粛ウイークとしよ う・・と思うものの、良い天気の日に家 の中でビデオを見るとか、本を読むとか は性に合わない・・。 どうしても外がいい・・だが、体調がイ マイチなので、遠くまでのウオーキング は無理・・。 結局、近くをグルっとゆるゆるとウオー キングするにとどめ、家庭菜園の収穫が 終わったのらぼう菜を、ゆるゆると抜き 取ることに。 こうして「憲法記念日」の五月晴れ３日 はゆるゆると過ぎて行った・・。

のらぼう菜って知ってる？ 今回援農ボランティアで遭遇した野菜を紹介します。のらぼう菜は、埼玉県越谷市を中心に栽培されている伝統野菜です。別名「菜花」とも呼ばれ、春を告げる野菜として親しまれています。 特徴 見た目は菜の花に似ていますが、葉が厚く、茎が太いのが特徴です。独特の苦味と甘みがあり、炒め物や和え物などによく使われます。ビタミンCやカルシウム、鉄分など、栄養価も豊富です。 旬 旬は3月から5月です。スーパーや直売所などで購入できます。 調理法 下茹でしてから炒め物や和え物にすると美味しくいただけます。おひたしやパスタにもおすすめです。おすすめのレシピ のらぼう菜のおひたしのらぼう菜とベー…

八宝菜、かに玉、大根とわかめのお味噌汁。 (白飯＆調味料＆にんじん＆のらぼう菜＆大根除く4人分合計800円) 野菜をたくさん食べてない気がして八宝菜。 かにたまには冷凍かにかまをたっぷりとニラ半束。好評だったね。 焼きそば。 (調味料＆にんじん＆スティックブロッコリー除く3人分合計400円) 焼きそば麺３玉ソース付きで88円で買うのがマジでありがたい。スーパーっていいな。 相変わらず主人不在デーと居るデーの違いはすさまじいが、体力温存するにはやっぱり麺なのよ。 コロッケ、エビマヨ、ピーマンとなすの味噌炒め、豆腐とねぎのお味噌汁。 (白飯＆調味料＆スティックブロッコリー除く4人分合計1030円)…

豚バラ炒め、てんこ盛りモヤシ、キャベツ付き！うどのサバ缶煮、のらぼう菜の煮付け

今週の作り置き。 スナップエンドウ のらぼう菜茹で 玉子焼き タンドリーチキン 炒り卵 甘酢あん ブロッコリーサラダ れんこんきんぴら 鶏照り焼き 下味 アスパラ炒め 人参しりしり べー玉 くらげキュウリ 豚蒸し 下味 人参の葉ツナ和え 野菜そぼろあん 野菜炒め アスパラ肉巻き 昨日。 ちょ～～～～～～～～久々にダンナから臨時ボーナスをもらった。 ちょ～～～～～～～～、久々に合法賭博場から積立金を引き出せたようだ（笑）。 超らっきー♪ あいつの愚行が原因で、家計は火の車目前だったのだが、なんとかギリで挽回したかな。 マジで家庭内コソ泥も働くが、ほんとにピンチの時はなにがしかの神行動をとるのよね…

ノンアルコールビールについて。よほど理由がなければ飲まないのだけれども今は理由があるので飲んだ。晩酌で飲むことはまず無いんだけどみんなで集まって野外でシート引いてランチという場面だったので飲んだ。まさしく麦の炭酸だ。私はこれというのを決めているノンアルコールビールがあるのだが四大メーカーではないためコンビニなどでは扱っていない。わざわざ前日にスーパーで購入して持っていったよ。ぬるい。 日本ビールの「龍馬」という商品だが、現代では単なるテロリストと評価されることもある坂本龍馬をパッケージに持ってくるのそれなりにあれではないか。概念ではなく実在をモデルにしてしまうと世間の評価が揺らぐことでその商品…

節季は清明。「清浄名潔」という言葉を訳した晩春を表わす季語だという。 空気が澄み、花が咲き乱れる美しい季節。沖縄では「清明祭」（シーミー）が行われ先祖の墓の前で歌い踊って楽しく過ごす。 5日から初候「玄鳥至（つばめ、いたる）」、次候「鴻雁北（こうがん、かえる）」は10日から、末候「虹始見（にじ、はじめてあらわる）」は15日から。 南国からツバメが海を渡ってきて、ガンはシベリアへ帰っていく。空気が潤ってきれいな虹も見られるようになる。・・・・・・ 畑が黄色に染まっている。アブラナ科の仲間が花をつけたからだ。 私が見た範囲では、小松菜、芥子菜、のらぼう菜（江戸東京野菜）、水菜、大根、蕪、ブロッコリ…

氣がつけば4月になっており、桜も満開だ。 3月は、イランから帰国して様々な出来事が経過して行き、かなり密度の濃い日々を過ごしていたのは事実だ。 イランでの体験と、旅の疲れも手伝って、日本でのネット関係の過ごし方を忘れてしまったのかもしれない。 まあ、桜も満開となったことなので、ぼつぼつ記事を書いてみたいと思うに至った次第。 今年は、友人のモーリーくんの誘いからジャガイモを共同で作ることになった。 草の生えていない畑で作業をするのは久しぶりなので、逆にかなり新鮮だったなあ。植え付けをして、次は6月あたりには収穫ということなので、楽しみである。 自分の畑では、のらぼう菜が良い感じでとても美味しく春…

2024年４月 鯖の味噌煮 ◯鯖の味噌煮◯のらぼう菜の炒め煮◯大根と人参、油揚げの煮物◯きゅうりと玉ねぎ、カニカマのエノキダケの醤油に和え◯搾菜の漬物 鯖の味噌煮 大根と人参、油揚げの煮物 のらぼう菜の炒め煮 きゅうりと玉ねぎ、カニカマのエノキダケの醤油に和え 搾菜の漬物 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村 にほんブログ村

[暮らし] 明るい方へ のらぼう菜胡麻和え、大豆の酢漬け、銀ダラの西京味噌づけ（焦げ易い）具沢山のお味噌汁大豆は 大きな袋一袋茹で、小分けにして冷凍しました。この大豆、とても美味しく、茹でただけでも美味しいなぁ〜！庭のプランター栽培の小葱、マッスル君に細かく切ってとお願いしたら まぁこれでもかというくらい細かく・・・包丁にくっついてまるで網目のよう！どうだ！っと言わんばかりでした。ありがとう！寝つきの悪い私、今話題のYヨーグルトは甘すぎて 心臓食事指導を受けた私にはちょっと躊躇います。そこで、椎茸、出汁昆布、煮干しや鰹節を 昼間に水につけておだし汁を取り 寝る前に濾して電子レンジで温め飲んでい…

花粉症が目を直撃していて、なかなか外に出られません。 桜もそろそろ見ごろだと思うのですが。 たけのこご飯 この季節になると、生協で生たけのこの取り扱いがあるので、なるべく購入するようにしています。 皮ごと丸茹でした、たけのこは甘くて春の味がします。 穂先は汁やあえ物に、しっかりした根本近くは炒め物に向いています。 土鍋で炊いたたけのこご飯 定番の「たけのこご飯」も欠かせません。 干ししいたけ、にんじん、たっぷりの油揚げと一緒に炊き込みます。 味付けはみりんとしょう油だけのシンプルなものです。 たけのこご飯、豚ロースのタレ焼き、のらぼう菜のお浸し、トマト、たけのことわかめ炒め のらぼう菜を同僚の…

[音楽] ピアノを弾いてみました 肉団子の黒酢餡とのらぼう菜、シーフード、キクラゲ、白菜、サヤエンドウなどの炒め物、冷凍翡翠餃子を中華スープに、お昼ご飯の残りの炒飯の夕飯でした。冷たい雨の日でしたが 昨夜、よく眠れたので 体調も安定していて 気持ち的にも 落ち着いた日でした。ちょこっとピアノの蓋を開けてみたことはありましたが もう何ヶ月も しっかり椅子に座って ピアノを弾いていませんでした。過日、巨匠ポリーニご逝去されたニュースを聞き 時代の変遷を具に感じていたところです。そんな折、怪我や病で忽然と姿を消されていたブーニンが 22年に舞台に、そして今年は リサイタル日本ツアー24-25を開催さ…