はったい粉

こんにちは。 前回に引き続き、完全感覚ベイカーさんの本からです📖 chippocket.hatenablog.com 「もっちり生地」から別のパンを作ります。 惣菜系のパンが多いですが、その中で具材をわざわざ買わなくて済むものにします。 それは、「チーズフォンデュちぎりパン」です。 ピザチーズ🧀で作れるからこれならできそう♪ と思いましたが、スキレットがない！！ グラタン皿でも代用できそうですが、1食分食べきれるサイズにしたい！ ここはアルミカップでミニサイズしよう😊 ということで今回は、「チーズフォンデュミニちぎりパン」を作ってみました！ パンメモ 生地作り 成形 予熱中 できました 食べて…

こんにちは。 前回はイーストを切らして、急きょ「チャパティ」を作りましたが、 chippocket.hatenablog.com ちゃんとゲットしたので、完全感覚ベイカーさんの本の続きです。 前回はこちら↓ chippocket.hatenablog.com 今度はもっちり生地のパンにチャレンジ。 成形が簡単で、具材も家のアルモンデ作れる「くるみパン」にしよう。 と言っても家にあるのは、ミックスナッツなので😁 今回は、アレンジして「ミックスナッツパン」を作ってみました！ パンメモ 生地作り ナッツの準備 ナッツの混ぜ込み 成形 できました 食べてみて

こんにちは。 先日、重要なことに気づきました。 イースト、切らしてた！！😲 前回で使い切ったことをすっかり忘れていました💦 chippocket.hatenablog.com お徳用サイズを毎回少量しか使わず、買う頻度も少ないので、あるもんだと思い込み、買い忘れていました😓 イーストだけ買いに行くのもな・・・😒 だったら、イーストなしで作れるパンを作ろう！ 以前「ナン」を作った時、印度カリー子さんの焼き方を参考にしました。 chippocket.hatenablog.com カリー子さんの動画を見ていた時、「チャパティ」も作られているのを知りました。 www.youtube.com チャパティ…

こんにちは。 庭の姫りんごの木の実が赤くなってきました🍎 今年は春に父が害虫予防をしたらしいので、たくさん実ができました😊 姫りんごを使って作りたい♪ そういえば、前回から参考にしている完全感覚ベイカーさんの本に、「りんごパン」が載っていました📖 chippocket.hatenablog.com これはいいタイミング👍 「姫りんごでりんごパン」、作ってみよう！ 今度こそトラブルなく(笑) パンメモ 生地作り 姫りんごの準備 成形 トッピング できました 食べてみて

妹のはち号が興味本位で買ったと言っていた「はったい粉」。その単語は、ほぼ記憶になかったけど、「香ばしくて美味しい！」と言うコメントでつられて買ってみた（笑） なるほどね。パンチのある味ではないけど、美味しい。好みの味でした。なんか体にも良さそうだし。そこ、結構重要なんで（笑）※今日のお楽しみオムツが汚れると目がさめて、もがく。お腹が空いても起きるようです。オムツを取り替えて、ご飯をあげるのですが完食する姿に感動します。「アメリは偉いねぇ』その後しばらく抱っこしていると、寝ます。次は薬が切れてくると、モゾモゾもがき始める。薬をあげるとご飯と違って、ほとんどの場合あっという間に眠る。これらが始まる…

個人的に好きな食べ物の「はったい粉」を、煎るところからやっている企業が地元にあるということで、取材させていただきました。手間暇かけて、手作り感満載で、めっちゃ良かった！釜ごと生き残って欲しい！ 紹介記事を書いたので、良かったらお読みください。https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c63044a4c8abf9f99d320267ca0877e23392b7be 【橋本市(高野山エリア)】お米屋さんが作る、貴重な昔ながらの自家製造はったい粉（田中寛人） - エキスパート - Yahoo!ニュース #はったい粉 #麦こがし #焙煎 #昔ながらの手仕事 #橋…

昨日の強風はまるで西部劇だったな。 近所の運動公園から遥か彼方まで黄色い砂塵が渦巻いていて、窓を開けた途端むせそうになるほど埃っぽくて眼もシバシバして。 進め！ゴレンジャー(TVサイズ) すっかり存在を忘れていた三時草(ごめんよー💦) 10日ぐらい前、ツンドラ気候のような極寒のベランダでフライドオニオンになりかけているところを救出。 急いでメネデールの水を撒いて、部屋に入れておいたら↓ここまで回復してくれてやれやれだよ。 文明堂開運箱の中身を食べ終わったら暫くお菓子を控えようと思った矢先に頂いてしまったお煎餅セット(笑) 今日は↓配偶者氏に貰った「福良すゞめ」というお饅頭を食べた。 香ばしいは…