はまぐり

今日はひな祭りの日だったのでびんちょうマグロのチラシ寿司とフライドチキンと菜の花のおひたしと納豆とはまぐりのお吸い物をいただきました。かなり美味しかったです。

ランキングに参加してます。応援よろしくお願いします(*^^*) 今日はひな祭り 今年もみんなの大好きな定番のちらし寿司を作りました。 甘辛く煮た具を酢めしに混ぜて、 錦糸卵、お刺身サーモン、蒸しえび、菜の花、スナップえんどう 、花型にんじん、酢れんこんをトッピング。 菜の花の白あえ、はまぐりの潮汁、さくら餅を添えておいしくいただきました。 🍴３月３日の献立 ・ちらし寿司 ・菜の花の白あえ ・はまぐりの潮汁 ・さくら餅 🌼ちらし寿司 ごぼう、にんじん、しいたけ、油揚げ、かんぴょうを、しょうゆ、砂糖、酒、みりんで甘辛く煮、酢飯に混ぜました。 錦糸卵、お刺身サーモン（さっと漬けにしています）、えび（…

ひな祭りをする。 ３月３日は平日なので我が家は日曜日にひな祭りをした。 奥様(敬称)がちらし寿司をつくった。 僕は仕事帰りにスーパーに寄って30％OFFのはまぐりと嵩増し用のあさりをゲット。 クックパッド見ながら酒蒸しをつくる。「醤油多くね？」と思っていたがやはり多かった。しょっぱい。 砂抜き。によろ～ん しょっぱい 無駄な料理で開始時刻を30分ほど遅らせる。申し訳ない。 サザエさんを見ながら家族が待っている。うちの娘(中一)はサザエさんを好んでみる奇特な女子だ。サザエさんが終わったところでひな祭り開始。 ちらし寿司が大好評。酢飯はうまい。 ちらし寿司がうまい 我が家は雛壇を置くようなスペース…

こんにちは！ご来訪くださいまして誠にありがとうございます！ 季節の変わり目は何かと体調も不安定になりがち。 カーチャンはいつもに増して眠れぬ夜を過ごしています。 小羽さんはといえば、食べムラが強目に出ています。 「自分では自覚がないんですけどぉ」 「カリカリ、1/3くらい食べると飽きちゃうのよね」 なにか「興味を失う」っていう感じで食べ無くなります。 「今はいいわ」 それじゃお皿片付ける？ 「いや、お皿はそのまま出しといてください」 本当は「時間を決めて、食べなければお皿を引き上げて」とした方がいいのだと思いますが、どの時間帯に食欲スイッチが入るかわからない小羽さん。 この日も夜遅くになってか…

ご覧いただきありがとうございます。 大好きな ”はまぐり” を求めて、 はまぐりの名産地、三重県の桑名漁港へとやってきました。 漁港沿いにある施設 ”はまぐりプラザ” 内にある "食堂はまかぜ" で、 漁港で獲れたての大きなはまぐりがいただけます。 赤須賀定食 2,200円 ・焼きはまぐり大３個（桑名産） ・はまぐりフライ１個（桑名産） ・その他（ご飯、しじみ汁、天ぷら、サラダ、はまぐりの佃煮、漬物） はまぐりは、6~8cmくらいの大きさ、こんなに大きなはまぐりは初めて見ました。 網で各自焼きます。 はまぐりの旨味がたっぷりのお出汁があふれ出て、 ぷりぷりの食感ですが、口の中で溶けるような美味…

キャンプ初心者でも楽しめる！炭火で焼くはまぐり 秋のキャンプシーズンが来ましたねー。 ️️一年中キャンプシーズンですけどね。 秋の夜に外で炭火を囲む体験してみましょう。 ちょっとドキドキするかもしれませんが、これが本当に楽しいんです。 先日、スーパーで秋刀魚とはまぐりを見つけて、「これ、炭火で焼いてみたい！」 まあ買いますよね。 はまぐりの旬は2月から5月らしい。 炭火で焼けば、季節外れでも美味しいく食べられるに違いない。 炭火は面倒なのですが、火がついたら美味しく焼けるのでオススメです。 今回使った岩手切炭は火持ちが良く、安定した火力でじっくり焼けるので、焦らずゆっくり調理できます。 ポイン…

三重県桑名市大字東方にある「伊勢ノ国食堂しちり」で食事しました。 昼間は丼物やうどんをメインとしたランチメニューの飲食店を営業し、夕方からは三重名物を使用した食事や地酒を色々と取り揃えた居酒屋として営業しています。 同店は、桑名駅（ＪＲ東海、近鉄及び養老鉄道）構内にあります。 「桑名蛤天ばら海苔うどん」 桑名市における蛤（はまぐり）は、焼き蛤、時雨蛤、酒蒸し等で食され、『その手は桑名の焼き蛤』という言葉遊び（地口）があるほど全国的に有名です。 地産を美味しく頂きました。 ごちそうさまでした。 ＜（＿ ＿）＞