はらこめし

お元気様です。わくワークの義です。 お昼にはちょっと早い１１時、セブンイレブンでホットコーヒーを飲みながら、お昼は何にしようかと考えていたら、向かい側のお店の「ほっきめし」「かきめし」の「のぼり旗」が目に入りました。 ちょうど開店時間のようです。 旬のメニューは、「ほっきめし」か「かきめし」でした。 どちらも好物なので悩みます。 ほっきめし定食にしました。 何年か前に「はらこ飯」を食べにきたことのあるお店でした。 ぷりっぷりのほっき旨かったです。 定休日：火曜日 営業時間：11:00〜15:00 旬のメニュー かきめし：１２月〜３月 ほっきめし：２月〜５月 他、季節によって、「つぶめし」、「ほ…

こんにちは 今日のお昼は「はらこめし」です。 秋は美味しいものが目白押しです、ボーっとしていると時期を逃します、 カメラを止めるな！ではなく、胃袋を休めるな！！ ：：：： 前日の夜に鮭のはらこの処理をしました。 お湯を沸かして７０℃ぐらい、この中にはらこを入れてかき混ぜる(熱いので箸で） 実がポロポロとはずれてきたら、水を数回取り替えて洗います、(水の中に塩を入れて） 途中の写真はありません・・・手が汚れて臭いのでちょっと無理。 ：：：： 浸けダレはお好みですが、 酒：１、味醂：１、煮切って、 醤油：１、同分量にして少し塩を足して味をみます。 冷ましたタレに浸けて一晩冷蔵庫でお休み。 ：：：：…

宮城県の南部や仙台市周辺の飲食店では、毎年秋になると「はらこ飯 始めました」の看板やのぼりを出すお店が多くなります。 去年もこのブログでご紹介した、まるで宝石箱のような宮城の郷土料理です。 megumin1120.hatenablog.com はらこめしとは、秋に川を遡上する子持ちの鮭の、身の部分を醤油、鮭、砂糖で煮た煮汁とともにご飯を炊き、そのご飯の上に鮭の身とお腹のイクラ（＝はらこ）を載せたもの。 鮭の身の煮汁にイクラをさっと通してから載せるのが伝統的な作り方です。 宮城県の南部にある亘理町（わたりちょう）発祥の郷土料理とされ、亘理町から仙台にかけての地域を中心に、鮭が遡上してくる9月～1…

どうも、ぼくです。 そう…なんとなくタイトルで気が付いた方もいるかもしれませんが、前回のブログの続編になっております（ラノベかよ） ということで本日のレシピはこちら 「塩鮭の炊き込みご飯ではらこ飯」 ちなみにはらこ飯というのは、醤油やみりんなどと一緒に鮭を煮こんだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮭の身やいくらを乗せたもの。JR東日本の仙台駅や東北各地で駅弁としても売られています。 よく「はらこ飯って北海道で有名ですよね～」なんて聞くけれど、実は発祥は宮城県。阿武隈川では鮭の地引網漁が盛んで、漁師さんたちがはらこ飯を作っていたそうです。伊達政宗も食べたとか…（そんな前からあるのか…） 自分も２３歳ま…

分厚い鮭の切り身に、キラキラしたイクラ（はらこ）が溢れんばかりに載った贅沢な宮城の郷土料理、はらこ飯。 本来は秋の風物詩ですが、鮭の種類を変えることで春～初夏にも食べられるようにアレンジされたのが「銀鮭はらこ飯」です。 まるで宝石箱！見ているだけでも心が躍る「わたり あら浜」の銀鮭はらこめし。 コレ無しには宮城の食は語れない！愛され続ける「はらこ飯」 お取り寄せも可能！おうちで贅沢ごはん 本来（秋）のはらこ飯との味の違いは？ コレ無しには宮城の食は語れない！愛され続ける「はらこ飯」 このブログでも以前ご紹介したように、「はらこ飯（はらこめし）」は宮城県南部の郷土料理。 megumin1120.…

はらこめし。 東北で出会った、毎年食べたい最強ごはん。 本当においしい！！！ 宮城→秋田→山形と住み着いておりますが、毎年食べに行っています。 ただすごく混むので、時間をずらしていくことをお勧めします。 私たちが行った時はコロナ対策で、テーブルひとつ飛ばしでしたよ。 私がいつも伺うのは「和風レストラン田園」亘理店です。 外観 目的は、うんまいはらこめし！ 今回は少し贅沢にお膳を頼んでみました。 「特製はらこめしミニ膳」 季節の天ぷらやお刺身もついて、なんかかなりお得感～ そもそも、年のせいか食が細くなってきたので、ミニサイズでもおなかがいっぱいになってしまうのですが、色々食べたい！のでだんな様…

今年も始まっています！ 食いしん坊の私が毎年ものすごーく楽しみにしている季節、「はらこめし」シーズン。 宮城の郷土料理「はらこめし」。お腹にたっぷり卵を持った鮭が遡上する秋の贅沢。 仙台に住んでいた頃、「冷やし中華、始めました」よりもわくわくする「はらこめし、はじめました」の合図を毎年心待ちにしていました。 今日10月8日は、10月は阿武隈川（後述）で鮭漁が解禁され8の字はイクラが並んでいるように見えることから、「はらこめしの日」。 宮城の「食の秋」に欠かせない「はらこめし」の魅力を語ります！ はらこめしとは、秋に川を遡上する子持ちの鮭の、身の部分を醤油、鮭、砂糖で煮た煮汁とともにご飯を炊き、…

カオナシです。 前回の準備編も読んでいただけますと幸いです。 syk1367.hatenablog.com 2024.01.27~2024.01.29 Travis Japan Concert Tour 2024 “Road to Authenticity” 仙台遠征記録 ※コンサート本編のことは書きません。 ・１日目（1月27日（土）） 仙台は自宅からだと大宮駅からの方が近いので大宮駅から新幹線に乗ります。 今回もえきねっとから予約。仙台止まりのやまびこで行きました。はやぶさの方が早く着くのですが、30分くらいしか変わらないし比較的やまびこは空いているのでやまびこで行く方が好きだったりします…

水戸ホーリーホックの今シーズンのリーグ戦での初アウェイは仙台。 ベガルタ仙台のスタジアムDJがLuckyFMパーソナリティでお馴染みのMiCさんなので一度は行ってみたいと思っていましたが、今までは時間帯があまりよくなくなかなか行けませんでした。でも今回は、日曜日ではあるものの午後１時キックオフで、日帰りでも行けるので行ってきました。 本当は往復とも常磐線の特急ひたちで行きたいところですが、仙台まで行くひたちの仙台駅到着が１２時過ぎなので試合までの時間に余裕がありません。やむなく水戸線で小山駅を経由して東北新幹線で仙台に行くことにしました。 帰りも新幹線の方が早く帰れそうでしたが、せっかくなので…

目覚めると7時前。日曜日の朝を迎えている。緩々と起きだす。妻が朝のうちに少し歩きたいというのでお供する。身支度をして、出掛けるのは7時半を過ぎてから。湖岸の方へ。 今日の琵琶湖岸、この後、びわ湖マラソンが行われる。以前のびわ湖毎日マラソンが無くなった代わりの大会。8時を過ぎると湖岸道路は通行止めになる。琵琶湖の方に渡ると戻れないかと思ったが、8時以降も渡れる横断歩道はあるそうだ。ならば、湖岸に渡る事にする。 琵琶湖岸の向こうに見える比良の山々、いや、見えていないか。雲が出ていて、比良の裾野だけが辛うじて見えている。ほぼ冬の景色。3月も10日なんだけど。こんな天気ではマラソンランナーは辛かろう。…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。ジントニックがぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の大河ドラマ 『どうする家康』 「」 （／） ※本編は明日書きます。 今日の花言葉 ◆月桂樹の花言葉は 「栄光」 恵里子はお好み焼きをおかずに白ごはんを食べる栄光の胃袋（笑）。 ◆セントポーリアの花言葉は 「小さな愛」 玲奈は小さな愛を大切にします。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップは能登半島地震。日Ｎ２４。 富美ちゃん、ラララ～♪ ♪ヽ(´▽｀)/☆森 富美＝はらこめし ☆尾崎里紗＝従一位太…

寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。景虎がぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(_ _)m今日の大河ドラマ 『どうする家康』 「」 （／） ※本編は明日書きます。 今日の花言葉 ◆シラーの花言葉は 「変わらない愛」 変わらない富美ちゃんの焼き鳥愛（笑）。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん、トップは新幹線運休。日Ｎ２４。 特になし。※本編は明日書きます。☆尾崎里紗＝従一位太政大臣 ☆田中 毅＝かにチャーハン ☆トーマスサリー＝えびピラフ ✩大重麻衣＝鶏飯こころちゃんも大町君も、れなりんが困ってたら親切にし…

はらぺこヒヨドリ感謝状2023 ～感動をありがとう～今年ももうすぐ終わる。たくさん仏像にお会いし、たくさんときめいて、たくさん感動した一年だった。 尊敬するみうらじゅんさんのみうらじゅん賞にならって、一年を振り返ろうと思う。 ただ、どの出会いも素晴らしく、賞というのは私にはおこがましいので、以下、感動への感謝を書き残しておきたい。 【感謝状～信仰はこうして続く～】 龍福寺（滋賀県甲賀市）十一面観音菩薩立像 元龍寺から龍福寺に移られた十一面観音さま今年の感動は去年に遡る。去年8月10日、甲賀市の元龍寺をお参りしたところ、在所7軒で十一面観音菩薩様を御守してきたが、高齢化のため、近くの龍福寺にお遷…

仙台地下鉄東西線の終着駅、荒井駅です。 駅から徒歩10分ほどのところに和風レストランまるまつ荒井店があります。 ホームページを見ると和風レストランまるまつは（株）カルラの運営で東北6県プラス栃木県で90店舗あります。 東海地方だと和食のサガミみたいな店ですかね。 www.re-marumatu.co.jp お昼の2時半でランチタイムも終わり、地元のおばさん客が3人ほどの閑散とした店内。 自転車で走っていたら、店の外の「宮城亘理名物はらこめし」ののぼり旗にひかれて入店しました。 はらこ飯は実家で見ていたNHK「朝イチ」の宮城県グルメ特集で紹介されていたので覚えていました。美味しそうだったんですよ…

旅の楽しみの一つがグルメ。旅に行かなくても美味しいものは食べたい。グルメと言ってもＢ級もあれば、スイーツは、立ち食いまで色々と楽しめます。美味しいのを期待して行きますが、大外れもあるし、気分的に美味しくなるなることだってあります。そんなグルメ生活を少しだけご紹介します。レストラン評価は食べログの口コミで。 11月は仙台・松島観光と、都内でのグルメを堪能。 仙台観光中、定禅寺通りで一休みに立ち寄ったコーヒーショップ。 見た目でコーヒーの味や香りはわかりませんが、なかなかでした 仙台での夕食にあえて選んだ焼肉。仙台牛を堪能。 仙台に来たからには焼肉でも牛タン 仙台での朝食はホテルではなく、あえての…

苗字で呼び合う仲と下のお名前で呼び合うのは個人個人で違う印象ですね～～サポメンの太郎さんとただすけさんは下の名前で定着してるから違和感がすごいｗｗ太郎さんとただすけさんのイラスト描きました。とても気合てんこ盛りで描いたので、ＳＮＳのコメントやいいね！引用リツイート等とてもうれしいです！ありがとうございます！！ところでこのお二人はなんとよびあってるんでしょうね鈴木さんと吉田さんかなｗｗｗ 【楽天ブックス限定先着特典】SINGLE CONNECTION & AGR - Metal & Acoustic - (初回限定盤 2CD＋DVD)(スクエア缶バッジ) [ THE ALFEE ]価格：4,95…

こんにちは、つっきー(紅茶つけ麺)です。 まずは完全に2日目を書くことを忘れていたのをお許しください。普通に書いた気になってた。 1日目はこちらkoutya-tukemen.hatenablog.com 旅行2日目 仙台→白石(東北本線) 白石城 白石→福島(東北本線) 福島→郡山(東北本線) 郡山駅 郡山→新白河(東北本線) 新白河駅 新白河→黒磯(東北本線) 黒磯→宇都宮(宇都宮線) 宇都宮 宇都宮→品川(上野東京ライン) 品川→蒲田(京浜東北線) 旅の終わり お土産 まとめ 旅行2日目 仙台朝市に行くか～と思ってたんですが、出発時点(8:30)では思いっきり準備中でした。 仙台市内は一通…

１０月１５日 角田でカブミーティングが開催されました。 しかし、この日は一日 雨予報！！ 前日の土曜日は、いい天気だったんですけどね～(;^_^A （１４日は一切経に登ってました‼） 私としては車もありかな～と思ったんですが、 ということで、びしょ濡れ覚悟で行ってきました♪ 一日、１ポチッお願いします～(￣▽￣) １５日朝。 予報は大当たりで雨～～(;^_^A カッパを着こんで家をでます。 １０時前に会場に到着。 会場が、道の駅の横の空き地に変わってました。 前回会場だった、道の駅の駐車場が一杯でしたからね～。 会場は、ほんまもんの変態さん達！！ それか、私のような食いしん坊かも？？ と、いう…

おかいもの 起きる 眠い 昨日スーパーで買ったはらこめしを食べる あぁ、美味しくない。 こればっかりは本場で食べてきてしまったから何か色々違うことが分かる。 醤油の炊き込みご飯の上にシャケといくら乗せとけばいいんでしょ？って感じのやつだった やはり自分で作るのが正義なんだけどね、いいはらこが全く売ってないのよ。 もう2年近く自家製はらこめし作ってないんだな。あの地を離れたから当たり前っちゃ当たり前なんだけど 出勤 お仕事 昨日の続きかと思ったら人数の関係で元の職場での作業になった。 助かる 午前中だいぶ暇で午後はそれなりだった。 暇なのに残業…ってなりそうだったけどどうにか回避。 定時で帰宅 …