ひしお

先日、妹が我が家に遊びに来た時に、お土産で、ちょっと可愛いおまんじゅうを持ってきてくれました。 可愛い箱に入っていて、ちょっと豪華なおまんじゅうと聞いて、食べてみたら、確かに美味しくて、なかなか食べたことのない味。 また食べたいなぁと思っていたら、ちょうどそのお店の前を通る機会があって、最終日というので（ポップアップストアだったのです）自分でも買って来て、また楽しんでみました。 今週の朝ごはんあれこれ、珍しいおまんじゅうも楽しみました！ おまんじゅう ご飯 リゾット 海老だしご飯 パン 白魚トースト チーズパンとフィナンシェ オープンサンド パスタ いか墨パスタ 麺類 海老味噌ラーメン 今週の…

こんにちは🌻 先週末、我が家の定番の行き先である 横須賀・三浦方面へ家族でドライブに 行ってきました🚗 祭日の土曜日、その日は とても涼しい…というより 寒かったくらいの1日でした。 9月前半はまだまだ海水浴で賑わっていた 三浦の海。 この日は閑散としていました。 ワンコくんもお散歩しました。 （なんか寒そうなお顔！？） 海周辺をお散歩した後は 海沿いをドライブも楽しみました。 遠くに見えるのは千葉です！ 三浦は田園風景も素敵なので 何度行っても違う景色で楽しい。 ドライブ最後に寄ったのは お野菜やお肉など農産物直売所の すかなごっそです。 閉店１時間半前に到着だったことから お野菜が残り少な…

今日の記事の目次 ドラちゃんの事 今日の買い物 ドラちゃんの事 こんにちは！！今日は日曜日。 あったかくなりそうですね！17度の予想です。 うちのドラちゃんに起こされて、今日も眠いですが、買い物に行ってこようと思います。 ドラちゃんも眠そう😅😅 って言うか、立って寝てますねー。 可愛いーー。夜中に起こしにきたので布団かぶってたら、私の顔に乗ってきて、そのまま上にいるんですよー！！ 喉仏にドラちゃんの足があるので、死ぬかと思い、横に顔出して息してましたーー！ お母さんの顔の上に乗る猫ちゃんいます？ いたらコメントくださいー笑 今日の買い物 今日はカルディとか富澤商店など行って、そこにしか売ってな…

今日は寒いですね・・・。 今年初めて暖房をつけました。 寒いのは耐えられません( ´艸｀) さて 先日近所のスーパーの「農家さんコーナー」に 綺麗な穂紫蘇がたくさん並んでいました。 穂紫蘇。 少量で売られているものはよく見かけるけど、 なかなかの量( ´艸｀) お刺身の可愛い添え物…くらいの認識しかなかったので 以前なら完全にスルーしていたと思います。 しかし、先日私の麹作りワークショップに参加して下さった方が 自分で作った麹を「穂紫蘇のひしお」にしたらすごく美味しかったよ～と 教えてくださり、どうしても自分で作ってみたくなったのです♡ ↓こちらの本を元に。 私の保存食ノート いちごのシロップ…

一度行ってみたかったお店！ こだわりの醬油をつかったラーメン店ひしおです。 肉盛り醤油ラーメン！！ 肉の甘さとしょっぱい中に甘みのあるスープがベストマッチ！！ お好み焼きＳパラ！ 南海本線泉佐野駅から徒歩3分です！ 営業時間はお昼11時～夜8時 ※途中休憩はございません。 お休みは火曜日 ※時々臨時休業がございます。 持ち帰りもございます。 ※店内飲食も持ち帰りも価格は同じです。 ＴＥＬ 072-469-6679 住所 大阪府泉佐野市大西1-6-3

こんにちは、ぱんだぬきです。 気が付けば一月ももうあと一週間。 二週間で緊急事態宣言は解けるのか？ そればかりを気に掛けがちな今日この頃ですが それでは時間が本当にもったいないですね。 寒に入って、味噌を仕込んだ話は書きましたが、 その後も麹を使って遊んで（？）います。 味噌の仕込みは次の分量。 床下に入れてしまえば半年することはありません。 大豆1.5㎏ 米麹2.0㎏ 塩 670ｇ www.pandanuki.com ２㎏買った大豆の残り５００gを何にしようかな、と考えて、 米以外の麹で味噌を漬けることを思いつきました。 お友達が豆と麦の合わせ麹の「ひしお」を教えてくれたのを思い出し、 早速…

にほんブログ村 この記事にはプロモーションが含まれています。 ランキング参加中音楽 ランキング参加中アニメ ようこそ、シュガーのファンタイムへ! 2024年11月30日、12月1日に西日本総合展示場新館開催された 北九州ポップカルチャーフェスティバル2024 に参加してきました! 福岡県北九州市小倉で開催されるアニメ、ゲーム、コスプレ、声優のトークショー、ライブなどが楽しめるイベントKPF2024! しかも入場無料です! めちゃめちゃ楽しかったです。 この記事では、KPF2024に参加した感想や、展示ブース、ラッピングカーなどについてまとめていきます。 参加されていない方にもイベントの空気感を…

この記事では、Amazon Pay（あと払いペイディ）が使える宅食・グルメのネットショップをご紹介いたします。 あと払いサービスを導入していないネットショップでもAmazon Payを導入していればあと払い（ペイディ）を使用することができます。 販売されている商品は、お魚・お肉・冷凍食品・宅食まで幅広く楽しくお買い物をすることができます。 この機会に是非チェックしてみてください。 ※本サービス内ではアフィリエイト広告を利用しています Amazon Pay（あと払いペイディ）が使える宅食・グルメのネットショップ サカナDIY 麹チーズ公式オンラインショップ ピザ プティギャルソン PRO-FIT…

周防国で漁獲された鯖。平安期には周防国からの貢納品に指定されており、中世には「周防鯖」として全国の特産品の一つに挙げられている。その背腸で作られる塩辛も、長門・周防両国の産物として知られた。 周防の特産品 鯖の背腸（せわた） 参考文献 周防の特産品 鯖は古くから周防国の産物として知られていた。延長五年（９２７）に成立した『延喜式』主計式には、周防国の中男作物として紙や海石榴油、煮塩年魚、比志古鰯などとともに鯖がみえる。 １１世紀頃に成立した『新猿楽記』や室町初期の『庭訓往来』では、諸国の特産品の一つとして「長門牛」「備中鉄」「越後塩引」「隠岐鮑」「近江鮒」「備後酒」「夷鮭」などとともに「周防鯖…

上記画像はイメージ画像です。 2024年11月1日のザ・共通テン！では様々な食物が紹介されたのでまとめました。 中田食品「しらら」 長野県・いろは堂「おやき」 北海道・ハピオ「ハピまん」 スープストックトウキョウ「東京参鶏湯」 日本スープ株式会社「丸どりだしデラックス」 幸光堂「発酵酵素玄米」 国産生しぼり仕立てにんじんジュース 桶底ソース 烏鶏庵「烏骨鶏かすていら」 努努鶏（ゆめゆめどり） Oisix 丸栄水産「丸栄の黄金の貝柱」 三幸製菓「丸大豆せんべい枝豆香る塩味」 カネツル砂子商店「ほたるいかすがたづくり」 水郷の鶏や「焼き鳥」 福光屋「純米本味醂 福みりん」 丸中醸造醤油 芽かぶ入り…

おはようございます こんにちは こんばんは yukiです。 昨日はハロウィンでしたね🎃 私は当日の朝気づき、何かハロウィンにちなんだお料理を作りたいと思ってかぼちゃを買ってきました。 ビビン丼 蓮根の醤きんぴら 長芋と豆と卵の塩ひしおスープ ハロウィンのパンプキンスイーツ かぼちゃを茶巾絞りのようにしてスイーツを作りました。 こちらは数年前に習ったレシピです。 かぼちゃ自体の甘味が強かったので、砂糖は入れずに溶かしバターだけで味付け。 中にクリームチーズをひとかけら入れました。 とってもおいしかったです。 かぼちゃ 温性 甘 脾胃 気を補う、胃腸を温め消化機能を促進 肺を潤す、便通改善 夏野菜…

おはようございます こんにちは こんばんは yukiです。 今日はやや寝不足ということもあり疲れを感じていました。 休めるときは休むようにしていましたが食材でもサポートしようと思い、参鶏湯と黒豆ごはんに。 参鶏湯 バターナッツかぼちゃサラダ 黒豆ごはん 黒豆 平性 甘 脾腎 滋養強壮、老化防止、補血、活血、腎陰虚、脾胃虚弱、むくみ 参鶏湯も養生食ですが追加で黒豆ごはんも。 黒豆の皮には除熱や止汗の効能もあるとのこと。 ただ、皮は消化負担になるのでよく噛んで食べましょう。 黒い食材は補腎食材が多く、疲れや老化が気になる方におすすめです。 黒豆ごはんの作り方 米 ２合 乾燥黒豆 50ｇ 酒 大さじ…

愛媛県松山市の中心部、大街道の目の前にある松山東急REIホテルに宿泊したので記録していきます。 今回は朝食ビュッフェの様子を記録していきます。 starwave-disneyandtravellife.hatenablog.com 朝食ビュッフェ 朝食会場 朝食会場はフロント階です。 6:30-10:30と幅のある営業時間。 今回は朝食付きプランでしたが、大人2000円です。 それではメニューを見ていきます！ 愛媛の味コーナー まずは愛媛の味の紹介ボード ポップで目を惹きます。これ作ったスタッフグッジョブ。 よく見たら英語・韓国語に対応しています。 五色そうめんとひしお味噌は小豆島でも特産みた…

和歌山駅（和歌山県和歌山市）【←前の駅】・宮前駅（紀勢本線）・紀伊中之島駅（阪和線）・田井ノ瀬駅（和歌山線）【次の駅→】・紀和駅（紀勢本線）・田中口駅（和歌山電鐵貴志川線） 駅の外観 20240726 駅の内観 ※準備中 駅名標 20240726 ホーム 20240726 駅設備 ※準備中 トイレ ※準備中 ギャラリー ※準備中 駅周辺 ※準備中 グルメ 20240726 麺屋ひしお「銀河特製ラーメン」 （訪問日） ・2018：3/28（JR） ・2024：7/26（JR）

最近はNHKなどでも、ねかせておく、との発言が多くあります。ねかせる？ 寝かしとはどういう意味ですか？材料を、調理の途中でそのまま置いておくこと。 材料に味をなじませる、熟成させる、やわらかくするなど、様々な目的があります。 パン生地などでは発酵を促し、ねばりを出します。 発酵がポイントです。 発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品である。 冷蔵庫などが存在する以前から保存食として、または風味を改良したり食品の硬さを柔らかくしたりするといった目的でも行われる。日本の伝統的な食品では納豆、醤油、味噌、漬物、鰹節など、世界ではパンやヨーグルト…

青春18きっぷの本の中に「くらしき川舟流し」の写真があり、昔から一度行ってみたい と思っていましたので、今回は嫁さんと新幹線で出かけることにしました。 大阪駅から倉敷駅までは、新大阪～岡山間を新幹線で移動した場合、早くて1時間半。 在来線で行くと倍の3時間かかりますが、料金は3410円と半分程度で済みます。 倉敷駅から歩いて15分程の 「倉敷美観地区」には、昔ながらの建物が立ち並び、 お洒落な小物を扱うショップやデニムのお店、喫茶店などが並んでいます。 しかし暑いですね。 気温は体温くらいあるのでは。もう9月中旬なのにね。 倉敷川沿いには白壁、柳並木、川船など、美しい風景が広がっています。 「…

今回は和歌山駅近くにある「魚料理ぎん」でチョイ呑みである。 店内は予約で満席だ。カウンター席に案内される。 お通しはこちらの3点盛り。枝豆、すり身揚げ、鰻の巻き寿司。 お通しで鰻の巻き寿司!?スタートダッシュ嬉しい～。 「お造り盛り合わせ」。コリコリ食感が面白い太刀魚、濃厚な味の赤いか、こちらも味の濃い真鯛、太刀魚に負けずにプリプリ座右衛門。そして肉厚で舌にのってくるかつお。全部上質ですな～。(和歌山県は全国でも有数の太刀魚の産地らしい) 「太刀魚の塩焼き」。やっぱり太刀魚は火を入れた方が本領発揮するかもなー！味は鯛そっくり。 この店は地酒の種類が少ないのがイマイチだなぁ。グラスで飲めるのは2…