ふるる冷麺

らーめんまこと屋が提供する夏季限定販売の盛岡冷麺がきっかけ。 暑い夏に、美味しい冷麺を何十年ぶりに口にした。 さっぱりした美味しさ。 舌が忘れようにも、忘れられなくなった盛岡冷麺。 お家で、この系統の冷麺を味わいたい。 その思いに、毎日が募る。 キムチの味も決め手になる冷麺。 チャーシュー肉なんて無用。 ただただ旨いコシのある冷麺。 独特の食感をもつ冷麺に、さっぱり、爽やかになるスープにはまった。 つい先月の７月２５日に食べた冷麺は、岩手県産・戸田久のもりおか冷麺。 コシの強さはピカ一。 噛んだ跳ね返りがすごい。 同じではないが、まこと屋に食べた夏季限定の盛岡冷麺の味に近い、美味しいスープ。 …

農心のふるる冷麺。 これ、インスタントとは思えないほど本格的なのです。 まず、あらかじめスープに水を入れて冷蔵庫でよーく冷やしておきます。 ずっと冷たく食べたいので私は氷を入れるのですが、スープが薄まることを考えて表示では260mlとあるが200mlぐらいの水で溶いています。 麺を弱火で3分茹でてよく冷水で洗い、水けをきり、ハサミでチョキチョキ。 冷やしておいたスープに麺を入れる。 あとはお好みの具材をトッピング。 今日は、きゅうり、かいわれ、カニカマ、ハム、ゆで卵、キムチです。 今の時期は自家製キムチがないので市販のもの。 美味しくいただくためには、よく冷やすこと、スープが薄くならないように…

クリゴ(그리고) 、 「カルディで 見っけ＾＾ (ふるる冷麺)」の稿。。 暑いと。。。 暑いと。。。 暑いと。。。 夏は。。。 夏は。。。 夏は。。。 やっぱり 冷麺が 食べたく・恋しくなります。。。 カルディさんだけでなく 随分前から イオンさんにも あるのですが、 農心 (농심) さんの ぷるる冷麺。。。 もう この季節の 定番級。。。 そう 「見っけ＾＾」というより 正確に言えば 「見っけてた」なんですが ですので 知ってる人も 多いと 思います。 結構 本当 なかなか 美味しいんですよね～～～＾＾ 氷は 必須。。。＾＾ 後、「きゅうり」とか 「ミニトマト」を 一緒に 準備しておくと な…

農心のふるる冷麺。 希望小売価格222円ということですが、業務スーパーで118円(税別)で売っていました。 乾麺とスープが入っています。 スープを260mlの冷水で溶いておきます。 スープは液体で、トンチミ濃縮液とリンゴ酢が絶妙にブレンドされている。 トレイの表示線が260mlになっていて、計量カップがなくてもOK。 水を少なめにして、氷を入れました。 麺を弱火で3分ゆでて、冷水でしめます。 スープに麺を入れ、 ゆで卵、ハム、きゅうり、キムチをトッピング。 麺とスープしかないので、具は自分好みにアレンジできます。 最初はあまり期待してなかったけど、インスタントとは思えないほど本格的でびっくり。…