何度も申し訳ありませんがよわい68になると本当は無知の知を知って道を究めたく頑張るところですが無知の知を知る領域にはまだまだまだまだで他のことを知りたくなってしまいます。そんなこんなで私は今はアイスクリーム製造の研究をしています。 普通のアイスクリーム製造のなら市販のアイスクリーム製造機で十分でですが私が作ろうとするのはふわふわアイスクリームです。 すでに作ることはできますが市販するためにはアイスクリーム製造の基準に当たり前ですが従う必要があります。 新しいふわふわアイスクリームでは滅菌過程がむつかしくて解決しなければならないことが多いです。 アイスクリーム製造自体は機械工学ですが機械工学など…