ぶっかけそうめん

亡き母に「申し訳なかったな」と、今になって思うコトの色々の中で、真っ先に思いつくのが、子どもの頃の「冷やしそうめん」。 「冷やしそうめん」はハードルが高かった 懐かしの「そうめんつゆ」が再現できず 「あごだしつゆ」のぶっかけそうめんにハマる 「冷やしそうめん」はハードルが高かった 小学生の頃の夏休み。「お昼何食べたい？」なんて聞かれようものならば、 例え連日でも、「冷やしそうめん！」と答えるほど、そうめん大好きだったのです。 食べたいモノを質問してくる割には、「冷やしそうめん」はあまり採用されず、理由を問うと、母の答えは「栄養がないのよ」。 昼食として「栄養がない」のは、冷やしそうめんの時、そ…

以前試食して美味だった、まさごの素麺で、日曜の昼は素麺に決定。朝のパンでブランチとして欲しかったんですが、お腹空いたという人々がおり。 薬味用意！小葱、みょうが、紫玉葱、大葉、新生姜、胡麻、海苔。 ポイントはいつものたんぱく質お助け鯖缶と、イカ天でしょうか。 ラーメン屋さんのように、イカ天と海苔を立ててみました。各自そのまま食べるもよし、ちぎっていれるもよし。鯖缶とイカ天様にはいい仕事してくれてありがとうと言いたい。備蓄しておいてよかった。 たんぱく質（一人当たり26.1g） 素麺 8.6g 鯖缶 11g イカ天 1.5g プロティンドリンク 5g（450ccを三人で分けて） ぶっかけシリーズ…

こんにちは～筋肉料理人です！ 今日は、電子レンジで蒸した鶏むね肉とブロッコリーで、タンパク質を強化したぶっかけそうめんを紹介します。 鶏むね肉は、ラー油の辛みを効かせたたれでよだれ鶏風に。これをブロッコリーと一緒にそうめんに山盛りのせて、暑さ吹っ飛ぶひと皿を作ります！ 筋肉料理人の「筋肉そうめん よだれ鶏風」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚（300g） そうめん 4束（1束50g） ブロッコリー 小1個（200g） ミニトマト（食べやすく切る） 4個 長ねぎ 10cm ピーナッツ 10g 水 2L （A） ぽん酢しょう油、日本酒 各大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/2 おろしにんに…

きのう「ザめしや」で食べたそうめん きのうの仕事帰り、おおさか東線の電車にの乗ろうと、地下鉄の高井田駅で途中下車した。 日が長くなって、そのまま行くと時間が早過ぎるので、近くの「ザめしや」で腹ごしらえをすることにした。 厳しい暑さが残っていて、「この際、涼しいものを飲んで食べて、夏を堪能しようじゃないか」と、それらしい酒と料理を並べた。 地下鉄の高井田駅に近い「ザめしや」 スタートは「とりあえずビール」と「生ビール中」（税抜き360円）に冷たい料理を並べた 「小鉢2点盛り」（税抜き170円）は冷奴とオクラがセットになっている。量の少なさが気になったが、つまみならこれくらいがちょうどいいのかもし…

☆今日の昼食サービス☆ ぶっかけそうめん、そぼろごはん

11:30頃 豊島の家浦港に到着。本日お世話になるお宿の人が迎えに来てくれていました。 こちらのお宿には電動アシスト自転車があり宿泊客は自由に使えることになっているのですがチェックイン前にお借りすることはできるのかとやんわりお伺いしたところ...「OK☆」をいただいていたのでした（感謝）。 豊島の電動アシスト自転車事情… 豊島のアート巡りはバスもあるが、小回りもきくし少ないダイヤに振り回されることがない自転車のほうがおすすめ（アップダウンが激しいので電動アシスト推奨）。 セトゲー期間中は島中のレンタル自転車が売り切れてしまうの必至（←経験者・涙）なので宿で借りれるのはほんとうにありがたいです。…

テレビで言ってた話です。 休日のお昼、何にしようかと奥さんがご主人に聞いたら「簡単にそうめんでいいよ」と答えたことにメッチャ腹立ったって。女性陣は『うんうん』って頷いてました（笑） 確かに夏の暑い時、そうめん茹でるのにお湯を沸かすまでの時間も含めて、火の前にいる時間は辛いです。でも冷たいそうめんは、やっぱり美味しいよね～～簡単じゃないけど（笑） で、今日はそうめんについて。普段は冷たいそうめんにめんつゆに生姜とネギで食べますが、ボリュームが欲しい時は、じゃぶじゃぶ肉や錦糸卵をつけます。もちろん天ぷらつけてもOK♡ 私が大学生の時に、よく言ってた近所のお店で夏になると作ってくれたそうめんは、めん…

我が家では夏場の主食になるのが『そうめん』です。 娘が小さい頃もそうでしたが、孫も麺類が大好きなので孫が遊びに来ると流しそうめんがヘビロテですw 暑くなると食欲も落ちるので、そうめんをアレンジして夏バテ予防しています。 アレンジと言ってもトッピングを変える程度ですが・・・w そうめんのアレンジメニューで簡単なのが『ぶっかけそうめん』です。 基本的に、『オクラ』『ミニトマト』『麺つゆ』を使います。 後は乗せる食材を変えるだけです。 オクラとミニトマトだけでも十分美味いですが、後一品あると味変になって飽きません。 『ぶっかけそうめん キムチ乗せ』 キムチの辛味が食欲を促進してくれるような気がします…

こんにちはケチOLのかすみです。 今日はおうちでのんびり株を売買 利益700円でお買い物に行こうかと。 お米が無いので明日からのお弁当がありません。 今日は近所のスーパーで２キロ699円で売ってあるものを狙います。 いざ！とスーパーに向かうと なんと６キロ１２９９円でお米が売っておりました！！ むちゃくちゃ安い。 良く安売り米にありがちな「ブレンド米」では無く、 産地と銘柄がきっちりと記載されています。 米を凝視しましたが、つぶがしっかりしています。 これはオトクなお買い物に違いない。 予算より600円オーバーでしたが、 とても良いお買い物ができました。 家に帰ったら調理開始 材料を入れて炊き…

キレートレモンとアミノバイタルのおかげで思ったよりはダメージ少なかったけど、予想通り首、肩、足が筋肉痛。ライブはスポーツなのでそりゃそうだ。 午後から今日はオットがナンバーガールのライブで（やっと本人名義で当たった）不在だったので、暇だしキモノはでも着るかと栃尾木綿を引っ張りだして着付け。着たらどこか出かけようということでふらりと渋谷に出て、ヒカリエでピアス買って満足した。tomoiroという作家さんのが好きでつい選んでしまうな。 夜は冷蔵庫のありものぶっかけそうめん。鎌倉殿を見終えたらオット帰宅。解説しながら録画を見て（マイファミリーは録画が溜まっているなあ）GW終了を嘆く。

こんばんは！ 今日も 穏やかなお天気でした～ 部屋の中の方が寒いくらいです。 おかしいな～ 冬は 断然部屋が暖かいんですけどね。 日中はいいのですが 今も（㏘11:00）暖房点けていますよ。 ちょっと寒くてね～ この調子だと ストーブはしまえないですね。 10月になれば また暖房が必要に なりますから。その分 夏は涼しい～はず！ 最近は 異常気象と言う事もあって 涼しいはずの北海道の夏が 本州よりも暑いということも 起きていますから 何とも言えませんね。 またかつてない暑さに 北海道でも エアコン設置の家が多くなってきていますね。 去年は 本当にエアコンが必要かと 思いましたよ。でも 今のこの…

【2019年4月18日公開2022年5月更新】 当ブログをご覧戴き有難うございます✨ 「ナゼキニ」ブログ筆者の猫目宝石@nazekiniと申します。 ドラマ「きのう何食べた？」↓ www.tv-tokyo.co.jp 第2話のエピソードが原作本ではどこに当たるのかを記事にしています。 よろしくお願い致します。 ドラマ「きのう何食べた？」第3話予告 ドラマ「きのう何食べた？」第2話【原作本ではココ】 ツナとトマトのぶっかけそうめんを薬膳的にみると ドラマ「きのう何食べた？」第1話【原作本ではココ】 ドラマ「きのう何食べた？」第3話予告 この記事は音声でも配信いたしております↓ stand.fm …

こんにちは！自重トレーニーのアツマです！ 本日の計量結果でふたたび67kg台となってしまいました！ 先週66kg台に突入し、このままのペースで行きたいところでしたが300グラムほど増量です。 誤差の範囲ではあるんですがもう一度気を引き締めなければいけません。 ところでみなさんは減量中にお土産のお菓子を貰ったら食べずに我慢できますか？ 私はできません。笑 外的要因はコントロールできないので仕方ないですが、もう少し欲求を抑えるメンタルが欲しいところです。 減量開始から325日目の現状 活動量の記録 食事の報告 写真比較 減量開始から325日目の現状 2021年の目標は67kgジャスト(達成！) 2…

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 麺好きの私が、美味しいつけ麺やつけそば、つけうどんを手軽に、しかも具だくさんで食べられないものかと考えてご紹介してきた「レンチンつけ汁」。 調味料の分量はできる限りわかりやすくして、電子レンジで1人分だけ美味しくできるいろいろな味のつけ汁。リモートワークのランチにも使えるとご好評をいただいています。 そこで今回は、今までの記事をあらためて振り返り、私もよく作っているレンチンつけ汁レシピをまとめてみました。 以前の記事ではお伝えしきれなかったレシピのポイントや、美味しい食べ方などもあらためてご紹介しますね。 INDEX ▽01:この辛ウマつけ汁、レンジ4…