「ぶどう氷」というお菓子をご存じでしょうか? 福島県鏡石町(かがみいしまち)の老舗のお菓子屋さんで長年作られている、砂糖と寒天でできたシンプルなお菓子です。 まるで氷砂糖のような見た目からは想像できない、優しい食感の「ぶどう氷」。 見た目は氷砂糖に似ていますが実際はグミに近くて、表面だけはパリッとした食感&中身は柔らかめのグミ、という感じの不思議な食感! 甘さは控えめで、おやつについつい何度も手が伸びます。 そして、さりげなく全国菓子大博覧会名誉金賞など数々の受賞をしてきたお菓子だったりもします。 ちなみに、通常の商品は赤紫の色が付けられていてまさに「ぶどう氷」なのですが…、 budogori…