へしこの食べ方

金沢出身の方から、ニシンのへしこを頂いた。 さばやいわしのへしこは知っていたが、ニシンのへしこは見たことも聞いたこともなかった。 初めてのニシンのへしこ 教えてもらった食べ方 食べてみた 初めてのニシンのへしこ 金沢出身の方と何気ない会話の中で、へしこの話題が出た。 その方は、ニシンのへしこが大好物で、常にストックしているほどだとか。 ニシンのへしこなんかあんの⁉️ 初めて聞いたわぁ。 と、いう私の反応を見て、1度食べてみーと持ってきて下さった。 へしことは、魚をヌカ漬けしたもので、さばのへしこは昔食べたことがある。 とても塩辛くて、お茶漬けにして食べた記憶がある。 臭いよりも、塩辛さの方が残…