ぼたん鍋

連れ合いがふるさと納税の返礼品で猪肉をゲットしました。 兵庫県の南あわじ市の返礼品です。バラ250ｇとモモ750ｇありました。 猪肉が手に入ればぼたん鍋です。今晩は息子も帰省して3人で鍋を囲みました。我が家はけっこうジビエ好き。温泉宿でもぼたん鍋の提供は大歓迎です。鹿や猪のお肉は、田舎の伯父も狩猟免許を持っていましたので、子供のころから度々お相伴にあずかっていました。 お世話になっていた奈良の乗馬クラブのオーナーさんからも、以前箱罠にかかった猪のお肉をいただいたことがあります。 もう田舎もありませんし乗馬には行っていないのでこうした機会は失われてしまいましたが、ふるさと納税の返礼品にラインナッ…

⚠当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 今回は、今週のお題「紅白鍋合戦2023」のハナシです。 良い季節になりました 紅組代表 珍道中も良き思い出 良い季節になりました 急に寒くなって、鍋が恋しい季節になりました。土鍋の中でぐつぐつと煮える白菜や葱を見ていると、お腹がぐ〜っとなりますね🤤kojack家では、冬の夕食は鍋料理と決まっていてほぼ毎晩鍋をいただきます。いろいろな具材を入れて、スープもいろいろ試しながら二人で楽しむ夕餉。こんな時間も幸せですね。 紅組代表 「紅白鍋合戦」となれば、何か普段と違うものをご紹介しないわけにはいきません。どんなジャンルが白組か紅組かわかりませんが、そこ…

昼間は晴れていたのに みぞれ混じりの天気になりました お部屋に用意されていた和傘をさして 夕食会場に向かいます 「山辺離宮①」からの続きです 夕食の開始時間は17:30から18:30までの間で15分単位で選べました すまりんたちは18:00スタートでお願いしました お食事処「なるたき」 離れの宿泊者は個室でいただきます⤵ 斜向かいの席にセッティングされていました 普段一緒にいるすまきとすまりんでは あまり意味がないような気もします お茶と冷水は予め用意して下さっています 呼び鈴と手指消毒剤もあるのはありがたいですね(*^^*) ドリンクメニュー すまきもすまりんも生ビール（小）を注文 お品書き…

暑いのになぜ。と、自分でも思うが、おうちでぼたん鍋。以前、通販サイト「肉道」で取り寄せた肉が、まだ冷凍庫にあって出番を待っていたから。 夕食 ぼたん鍋 塩鮭のなます添え ぼたん鍋 取り寄せたジビエ肉は「イノシシ」と「鹿」。初回は、お店おすすめの焼き肉で食べてみた。臭みがなくて、驚いた。２回目の今日は、イノシシを王道の「ぼたん鍋」にしたい。冷蔵庫にあったキャベツも使う。味噌味で食べたい。 食べやすく切った具材と調味料を鍋に入れ、ふたをして強火で１５分。これで完成。 ○イノシシロース・キャベツ・豆腐・ネギ・もやし・シメジ・油揚げ ○味噌・醤油・ショウガ・日本酒・ラカント ぼたん鍋 イノシシは豚肉よ…

丹生川上神社中社を後にしてふるさと村へ。 furusato-mura.jp 小学校を改装した宿泊施設です。 日帰り温泉も惹かれますが今回は食事のみ。 食堂でぼたん鍋定食をいただきました。 ぼたん＝猪の猟は今月まで。 期間限定の メニューです。 簡易宿泊施設なので設備やアメニティはホテルと比べるとさみしいかも。 でも山奥にあるので自然がいっぱい。 川遊びができたりテントサイトもあります。 今度は新緑の時期に来たいな。 YouTubeもやってます。 ランキング参加中食べ物

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。 今回は「京都観光気分を味わおう」シリーズです。 前回の記事はこちら： tsh.hatenablog.jp

阿波地美獲「あおき」 日帰りツアーの立ち寄り所、阿波地美獲「あおき」でランチです。初めての勝浦町なので移動時間の見当がつかず早く到着しました。お店の方に駐車場で待つように言われました。 阿波地美獲「あおき」 駐車場からの眺め。時間があるので店の周辺をぶらっと見て回りました。 阿波地美獲「あおき」 ほんまもんの猪で作られた看板です。和歌山の住まいでも猪を見かけることがあるのですが、なかなか猪肉を食べる機会が無かったです。 阿波地美獲「あおき」 ヤギが一頭いました。遊び道具も置いてあって大事に飼われているようです。お店の方から声掛けがあり店内へ。 阿波地美獲「あおき」 雰囲気が落ち着いていて好印象…

今日は朝からファミレス。朝食の後ノート広げてこの記事書いてます。いつもよりにぎやかだと思ったら、そうか土曜日だったか。曜日の重要性が徐々に薄れていってることの自覚が否応なしに堅固になってゆく自分を、哀れみ、𠮟責し、突き放しあざ笑う、今日この頃です。

おはようございます カラスのカップルが仲良く 「あつカア～！」 と鳴いている田川市の石炭記念公園 どこの世界でも空気の読めない 野暮な奴がいる・・ 田川市の石炭記念公園 炭鉱夫の像 近代日本の礎を築いた沢山の人々の お陰で今日がある！ 炭坑節に歌われた煙突 煉瓦製の煙突 巻き上げ機 田川市 三井寺 ネコの風鈴 本日も南部鉄器マンのブログに お越し頂きありがとうございました。 南部鉄器マン全力投球のブログ写真 如何でしたでしょうか？ 明日も是非お越しくださいませ。 感謝。 2024年8月25日 日曜日 ブログ更新時間午前6時51分 室温28度 湿度78％ 外気温度26度 体感温度26度 写真は姉…

◼️老化を食事 老化を止める食事とは、健康をサポートし、細胞の老化を抑える栄養素をバランス良く摂取することが重要です。以下に、老化を遅らせる効果があるとされる食事の要点をいくつか紹介します。 1. 抗酸化物質を含む食品を摂取する：ビタミンCやビタミンE、βカロテンなどの抗酸化物質は、細胞のダメージを抑える効果があります。野菜や果物、ナッツ、種子、魚などに多く含まれています。 2. オメガ-3脂肪酸を摂取する：オメガ-3脂肪酸は、炎症を抑える効果があり、心血管疾患や関節炎のリスクを減らすとされています。魚（サーモン、マグロ、サバなど）、亜麻仁油、チアシードなどに多く含まれています。 3. タンパ…

COVER DESIGN CREATIVE・SANO・JAPAN 酒のほそ道 55 作者:ラズウェル細木 日本文芸社 Amazon 家飲み本も半分までしか感想書いてませんが、これも後報で。 美味しい食を求めてうまい酒を飲みたい私にとって、 「酒のほそ道」は バイブルなのだ。 杉本彩(俳優) 酒のほそ道ラズウェル細木 まさかの貝殻（棒 「俳優」の時代。帯 〈追記〉貝殻は杉本彩でなく武田久美子だった。すみません。 bunshun.jp 〈追記ここまで〉 呑兵衛の心を掴む!ラズウェル細木ワールド!! 絶賛 発売中!! 宗達の後輩・かすみが主人公の リアス女子酒スピンオフ ［かすみたなびく］全❷巻 絶…

「生き物探訪」カテゴリーの過去記事に、「インドライオンのいる動物園」があります。 www.ariescom.jp インドライオンを飼育・公開している動物園は、とうとうよこはま動物園ズーラシアのみになってしまいました。実はこのインドライオンが、唐獅子のモチーフであるとのことです。 今回の「生き物にまつわる言葉を深掘り」のテーマは、「獅子」です。 「獅子」の意味や語源、用例などを深掘りリサーチし、以下の目次に沿ってレポートしていきます。 獅子とは？ 1. ライオン ＜ライオンとは？ライオンの特徴＞ ＜ライオンに関する内部リンク＞ 2. 中国・日本に伝わる架空の霊獣（＝唐獅子） 獅子の語源 唐獅子が…

特産品が手に入ったり、地元グルメが楽しめたりその地域の魅力がぎゅっと詰めこまれた道の駅。中には温泉施設を併設している道の駅もあり、買い物や食事だけでなく、よりさまざまな楽しみ方・過ごし方ができる施設も多くあります。 そこで今回は、全国にある温泉付きの道の駅をランキング形式でご紹介します。全国的に有名な場所から、知る人ぞ知る施設まで幅広くご紹介しますので、ぜひお出かけやキャンプ、車中泊に出かける場合は立ち寄ってみてくださいね。 ※紹介の順番は設備の充実度や周辺環境などを総合的に判断して、筆者の「おすすめ度」により独断で決定したものになります。施設のよし悪しを決定付けるものではないため、あくまでも…

2023年本州初上陸という台風７号は、太平洋の南東沖から紀伊半島に上陸し、紀淡海峡を通って兵庫県内を北上中です（８月１５日午後３時現在）。 その前の週、私「こたろー」は自転車を三重県津市から熊野市まで列車で運んで、そこから初日の宿である奈良県の十津川温泉に🚴で走っていました。 熊野市の世界文化遺産「獅子岩」と七里御浜海岸をバックに 「吊り橋天国」十津川村最南端の鹿淵橋（かぶちばし）長さ１５０ｍ 膝の筋肉が衰えたのか痛みを感じ、道中なんとかいたわりながら十津川温泉郷に入って来ました。初日は熊野市⇒新宮市⇒十津川村の７５キロメートル。汗だくです。 お疲れさまでした サドルの上に何か乗っている（笑）…

競馬場でK氏と合流して12Rまで競馬をしたあとに、そのまま飲みに… 府中駅にある、ジビエのお店です 以前に一度きたことがあるけど、目的はぼたん鍋と馬刺しですねぼたん鍋は特に脂身のところが美味しかったなぁ〜 馬刺しももちろん美味しくて、日本酒をついつい飲んでしまいましたね 競馬は負けたけど、美味しいものが食べられて良かったぁ

奈良県のご当地グルメランキングトップ10 1. 大仏プリン 大仏プリン 大仏プリンとは 大仏プリンは、奈良の象徴である大仏をイメージしたプリンです。以下の特徴があります: 素材:奈良地産の素材を使用し、できるだけ添加物を使わずに手作りされています。濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。 外観:大仏をモチーフにした可愛らしい瓶入りのデザインが人気です。 店舗:奈良市にある本店は、ファンタジックな外観と内装が特徴で、観光客に人気を集めています。 人気の理由 大仏プリンは、以下の理由から奈良の人気お土産として知られています: 奈良の歴史と文化を感じられるデザインと味わい 手作りにこだわった高品質な素材…

去年は紅葉狩りで今年は芝刈り ^ ^ ではなく・・・ 今回は芝桜見物 (^.^)v ここは秩父のシンボル武甲山の麓・・・ 羊山公園の名所「芝桜の丘」です。 昔、牧羊場だったから羊山公園！ 羊一族とは無関係のようです( ´-`) 秩父といえばジビエ料理 d(^_^o) 前回はぼたん鍋 (猪鍋)で今回は紅葉 (鹿肉)？ 名物豚味噌丼も捨て難い！どうするなーまん？ ということで、鹿・豚肉みそ漬W丼 (^.^)v 豚みそ漬と鹿みそ漬を炭火で焼いたもの！ chinbata.com 賃銭を貰って機織りをする事もちんばた【賃機】というそうです。 秩父は養蚕機織りが盛んな渡来人の郷 d(^_^o) 前回は秩父…

ふしぎなタイトルだなあと思ったら、ジビエの本らしいので読んでみた。 ジビエのシェフの亮と、猟師の大高の物語。 シェフの亮はジビエ肉の調達にもこだわりがあり、自分で調達すべく、山に猟に入るが、遭難しかけてしまう。そんなところを救ってくれたのが猟師の大高と猟犬のマタベー。亮はそのまま大高と親しくなるが、大高のまわりで不穏な動きがあり…………？ 猟師である大高と大高の知人の猟師たち、シェフの亮や亮と同じくジビエを扱うシェフたち、ジビエ大好きの亮のレストランのオーナーなど、色々な立場からジビエを扱う人々が出てくる一方で、ジビエに反対する人もいる。小説自体も読みやすく、良い話なのだけど、ぜひあとがきまで…