まめぶ汁
(食)
【まめぶじる】
山グルミと黒砂糖入り団子を、醤油で味付けした具沢山の汁物。
岩手県内でも山形村周辺にのみ伝わる郷土料理。
かつては、干しシメジでダシをとり、味付けは「すまし」と呼ばれる自家製の豆味噌の上澄みで行っていた。
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岩手県久慈 おおみ屋のおさかな定食とまめぶ汁
〈岩手県久慈市〉 今日はおおみ屋のおさかな定食とまめぶ汁を食べて来ました。 場所は おおみ屋 岩手県久慈市長内町第３４地割２６−１ 0194-52-1155 https://maps.app.goo.gl/r2x5GYE3a8HUosjT6?g_st=ic メニューは おさかな定食（980円＋税） 今回は北三陸磯料理のお店に来たので、おさかな定食を注文しました。 おおみ屋そばも食べたかったのですが、久慈の郷土料理まめぶ汁と汁物かぶりをしてしまうので、次回までお預けです。 おさかな定食は焼魚とお刺身が食べれるお得なメニューです。 焼魚は鯖でした。 脂が乗ってのが分かりますか？ ふっくら肉厚の身で…
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