みずかがみ

サッパリ12月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 チョキチョキ チョキチョキ 美容室のテレビでは離婚で親権争いをしている夫婦の情報番組が流れている こんな事わざわざテレビで取り上げるなよ、と思いながらも 「結局、子供がかわいそうですよね」と一言いうと 「親ガチャってあるじゃないですか、」と美容師さんが言う 「そう、食事をまともに作ってもらえない子とかいて、『お母さんのカレーよりレトルトカレーのがずっと美味しい』なんて言うの聞くと淋しくなっちゃいますよ」 チョキッ 「そうなんですよね、僕の母親も料理が酷くて、。」 「そう、、ですか、。」 「母親の作るハンバーグとか食べた事ないです。ハンバーグは…

先日、新米が届きました。 お米は主食 ＝ 大事 ‼︎ 良いものを食べたい。でも価格は抑えたい。 高くて良いものはいくらでもある。 だから、良心的な価格設定で販売してしているところを探して購入したい。 農協や、直売広場などの量り売りは、意外と高い。 安いのはブレンド米ですが、やはり安いだけあって美味しくない。 産地が明確で、安心して美味しく食べられるお米が良い。 そして、見つけたのが、こちら。 近江米や無農薬野菜を生産する農家、中谷農場さん 中谷農場では、自社で作る農作物はもちろん、取り扱う農作物のほとんどが“無農薬”もしくは“減農薬”で栽培。肥料についても、できる限り化学肥料は使用せず、自然の…

3月も後半。 朝晩は冷え込むが、日中は暖かい日が増えた。 桜も開花し、いよいよ春本番である。 私はとにかく寒さが苦手だ。 厨房では足元から深々と冷気が来る。 辛くてしょうがない。 そんな私の願い事。 クマか？ヘビか？カエルか？ 何でもいい。 冬眠するイキモノになりたい。 暖かい土の中で、春まで眠って過ごすのだ。 サウイフモノニ、ワタシハナリタイ…。 ・・・・・ 冗談はさておき、お酒の紹介を。 今回はこちらの一本。 造るのは滋賀県湖南市にある北島酒造。 滋賀県が開発を手掛けた食用米「みずかがみ」で仕込んだ純米酒。 精米65%。 日本酒度+2、酸度2.2、直汲みの無濾過生原酒だ。 開栓時はかなりの…