→水菜
関連語 :植物、食材
今シーズン、初めての水菜の出荷です。例年は年末年始のためのものですが、10月に入っても夏のような気温が続いているため、出荷しなければならないほど成長しました。 やっと夜が冷えてきて、鍋を囲む家庭が増えてくるでしょうね！その需要が高まることを期待しています。 今季の冬野菜は高温の影響を受けています。白菜もこの時期にはしっかり巻いて出荷の準備をするはずですが、なんとか巻いてはいるものの、例年とは違ってちゃんと巻けるか不安です。 ブロッコリーとキャベツは現在のところ順調に育っています。 10月の中頃に植えたブロッコリーとカリフラワーは、気温が高くて雨の日もあったため、すぐに成長しました。 毎年10月…
最近、野菜の種をいただくことがよくあり 小松菜、ラディッシュ、水菜、バジルの種が 我が家に。 10月の初めには４０円ほどで売られていた チューリップの球根をみかけ 購入はしてみたものの ほとんど家庭菜園をやったことがない さんぽ、 種があるのに そのままはもったいないので 裏の庭を子供たちと スコップでたがやし、 種をまいてみました。 我が家はおばさんが住んでいた家で 私たちが住む前は、おばさんが ジャガイモやなっぱを植えて 家庭菜園をしていました。 おばちゃんが育てていた 野菜たちは大事に食べさせていただき これが５年前の話… それから私たちが住むようになってからは、 たまに草刈りをする程度…
こんにちは 冬に美味しい野菜に水菜があります。水菜って冬の野菜なんですよ。シャキシャキの食感が良いですよね。 ところで、水菜を食べているときに苦味を感じたことはありませんか。独特の苦味が好きな方もいらっしゃいますが、取り除くことが出来たら良いですよね。 そこで今日は『水菜』についてお話をしたいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 水菜 水菜の苦味（エグミ） 今日の最後に 水菜 水菜は、京都原産の野菜で、店頭に「水菜が並び始めると冬本番」と言われ、京都の冬を代表する伝統野菜の一つです。京都では平安時代から栽培されていた…
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