子どもの頃、クラゲを食べる大人を「仲間では無い。あれは異星人👽だ。」と思うようにしていました。 ところが最近、脳内にクラゲが湧きました。 今夜の晩ごはん。メインは後ほど。 異星人の食べ物である「クラゲ」を食べるなら、やはり酢の物であろうと。 まずはクラゲの紹介から。 グリーンコープで手に入れた「お刺身くらげ」です。 …意味が分かりません。お刺身？くらげ？？ 薄塩の液体に浮かぶクラゲは、使うときには水を切るよう説明がありました。 封を切り、ザルにあげるとこんな感じです。 さっと水洗いすると、これは食感が面白そうです。 わかめと胡瓜で酢の物にしました。 人生初クラゲは、まるで食べ慣れた食材のように…
