平仮名ばかりで読みづらい本エントリ題目、区切りは「やまや」「の」「うまだし」「うどん」である。 福岡に出張した時には、ほぼ毎回うどんを食べている。「牧のうどん」1が博多のバスターミナルに入っているので、いつもそこに立ち寄る。 www.makinoudon.jp 福岡の柔らかいうどん自体も好き2だが、それに加えて、優しい出汁味の汁もまた好みである。家でもそれらしいうどんの汁を簡単に作れるので、時々やっている。明太子のやまや3が出している商品「うまだし」を使う。 念の為、私はやまやの回し者ではない。4 やまやのうまだし そもそも本記事主題の「やまやのうまだし」は何であるかという事に触れておく。これ…