ゆるっとヴィーガン

今更ですが、初めて恵方巻をいただきました！ エキナカで山手調理師専門学校の生徒さんが作られた恵方巻を売っていて 呼び込みの教授（？）の方の 「この子達が作ったんですよ～」 「ぜひ、見ていってください」という愛の呼びかけ💛に思わず吸い寄せられました。 せっせと注文を取って接客をしている生徒さんの弾けるような笑顔がまぶしい✨ これからも頑張れ～❣ 白菜メインのスープと 海藻サラダと一緒においしくいただきました💛 お御馳走様です！

まだまだイスラエル風ヴィーガン料理のマイブームがつづいております🍅 しいたけのシャクシュカ🍄 ジャガイモのスパイス炒め🥔 人参のグラッセ・ローズマリー風味🥕 コリアンダーときゅうりのサラダ・フムス🥗 本日もおいしゅうございました💛 ⚽日本代表がサウジに勝利しましたね⚽ ワイン🍷も進みました(笑)

食べ過ぎた翌日はヴィーガンで身体を休めます😆 人参のチヂミと菜の花の辛し和え。 その他、作り置きをちょっとずつ。 本日はワイン🍷もなしです。 やっと身体が軽くなりました(笑)

ブログ開設３日目にして肉！ しかも、がっつり焼肉です。 こちらの焼肉店はあえてA5ランクにこだわらず、 その日一番の美味しいお肉を提供していただけるお店です。 www.otokawa-chikusan.com 久しぶりに伺ったので、つい頼みすぎました💦 ワインもボトルのほかデキャンタまで行っちゃいました🍷 ファスティングの師匠から、 「食べた後に後悔したら太る。後悔しなかったら太らない」と教わったのですが、 やはり、次の日まで残るくらい食べすぎ＆飲みすぎだとさすがに反省です… お腹いっぱい過ぎてよく眠れませんでした～。 あ、その後、シロノワールも食べたのでした🍦 酔っ払いって怖いわ〜。 そんな…

本日の夕食はイスラエル風ヴィーガン料理です💛 手前が【スパイシートマトのせフムス】と 奥に見えるのが【野菜のバスマティライス～野菜たっぷりのイスラエル式炒飯】です。 こちらは、数年前の料理通信に掲載されていた イスラエル・レストランの「タイーム」さんのレシピを参考にしました。 オリジナルを食べたことがないので再限度は不明です。 そして、手元にない材料もあったので適宜代用も家庭料理のお約束。 2枚目は【柔らか青豆の温サラダ】 サイゼリアの元店員さんの再現レシピを参考にしています。 こちらもオリジナルをいただいたことがないうえに💦 オリジナルはお豆はグリーンピースだけで、パンチェッタと温玉が乗って…

夕食は、ヴィーガン胡麻豆乳鍋🫕 白ごはん.comさんのレシピを参考にしました🍲 練りごまがなかったので、タヒーニで代用。 練りごまと豆乳のねっとり感で食べ応えがあり、肉食の夫も大満足です！ 合わせたのは、プロヴァンスのロゼ🍷 www.sirogohan.com 翌朝は、鍋の残り汁でお雑炊にするのが定番です。 温まるし、美味しいですよね～❤

はじめまして！ このブログの管理人のWintourです。 ノン・ヴィーガンの視点から、東京のヴィーガン生活をゆるっと綴っていきます🥬 そもそも、ノン・ヴィーガンなのに、なぜ、ヴィーガンについて綴るのか？ それは、ヴィーガンのヨガの先生とご一緒にお食事をするときに、 あまりにヴィーガン対応の食事が少なかったことに驚いたからです。 ヴィーガン視点になると、こんなに食の選択肢がないとは！ そして、単純にヴィーガンの食事の後は身体が軽い💛 ヴィーガン視点で食生活を見直してみることによって、 ちょっとずつ食の多様性を広げるきっかけになれればと思っています。