りんごジャム

実は私はフレンチトーストに対して食わず嫌いというか食わずアンチなところがあった。「たかが甘い卵液に浸した食パンを焼いて何がそんなに美味いんだか…(・´ω・`)」みたいに軽んじていたので、恥ずかしいことに成人するまで食べたことがなかったのだ。しかし、一人暮らしを経て料理が好きになってくると作れる環境なら作ってみたくなるものでそこで食べて見事自分の浅はかさを思い知らされることになった(苦笑) それ以来、何度も作ったことがあるし当ブログでも革新的な史上最高に柔らかい(はず)フレンチトーストのレシピも公開したことがあるほどのお気に入りパン料理のひとつになった。 そして今回はこの前なんの気なしに買ったり…

ふと手に取ったレシピ本で見つけたのが、1999年放送、教育テレビ『趣味悠々 お菓子まるごと大全集』に登場した加藤千恵さんの「りんごジャムのパイ」。 冷凍パイシートとりんごジャム、卵があれば作れるお菓子です。 材料 下準備 作り方 作ってみた感想 食べてみた感想 材料 ・冷凍パイシート ・りんごジャム・・・適量 ・卵・・・1個 下準備 ・パイシートを冷蔵庫か室温で解凍する。 ・オーブンを200℃に温めておく。 ※ガスオーブン500W ・卵を室温に戻して溶いておく。 ・天板にクッキングシートを敷いておく。 作り方 1.解凍したパイシートを¼にカットする。 2.めん棒で軽くのばし、中央にくぼみを作る…

蜜がいっぱい「ふじ」 今年のりんごは、蜜がいっぱい💞 知り合いの農家さんから、「傷やつる割れのりんごですが、どうぞ」と、もらうことができました。 毎日りんご生活と、渋柿を自宅で干して出来た干し柿をお伝えします。 スポンサーリンク りんご「ふじ」 干し柿 まとめ りんご「ふじ」 日持ちする「りんご」 物価高で、りんごも高値です。 つる割れや、鳥がつついた「ふじ」りんごをいただいたのですが、みずみずしくて美味しい。 蜜がいっぱい。 甘くてジューシー。 先月、あさイチでも取り上げられました。 www.tameyo.jp わが家は毎朝りんごを、ヨーグルトと一緒に食べています。 ヨーグルトとりんご・ほう…

どうも、ぼくです。 お久しぶりです（笑） こんなにブログをお休みしたの久々かもしれない… 有難いことにここ1年でお仕事の量がドドドっと増えたのですが、その結果、お休みの日がない！徹夜をしても仕事が終わらない！という日々が6か月続きまして…頭痛でベットから起き上がれない日も増え、泣く泣くブログや普段の投稿を減らして、仕事を片付ける日々を送っておりました😢 また、11月からはアシスタントさんを一人雇って一緒に仕事をするようになりました。10年間一人で活動してきたけれど、人を呼ぶまでになったか…成長したなぁ（笑） 一応12月の半ばには7社の仕事が一気に終わる予定なので…あと1か月！体調を一番に、アシ…

この間、義理母が味のしないりんご買ってしまったからジャムにでも何にでもして！とのことで、りんごジャムを作ることにしました。 りんごジャムにするわ！と伝えると冷凍庫にパイシートがあるからそれも使っていいよ！とのことで、アップルパイ製作！！ 作っている途中で既に、なんでもっと丁寧にしないかな。と自問。笑 時間ないねん！と自答しながらも、「時間優先してます」的ないい訳しているけれど、大してスピーディーでもない自分に気づく。 この間、義理父母、主人、私で、「雑で早い」「遅いが丁寧」のどれがいいのか話をしていました。 すると主人が「その答えは2000年以上前に出ているよ」と。 みんなが何なに？と聞くと、…

悪天候かつ気温も低い。さらに寝違えて首が痛い。そして明日か明後日に休暇が取れる見込みが立った。 というわけで今日は無理に外出せずに、自宅でのんびりと過ごした。不要な品を整理して捨て、普段よりも念入りに掃除をして、乾物を戻して惣菜を作り置きする。 それでも活動量が不足しているのか、あまり食欲が無い。昼に何を食べようか、と考えて冷蔵庫を開けても、何も思いつかない。外食だけのために外に出るのも億劫、かといって1食を抜くほどでもない。 仕方がないから、普段あまり作らない軽食として、蕎麦粉のクレープを作った。幸いなことに、父の趣味のために蕎麦粉の備蓄はあるのだった。 蕎麦を使ったクレープのことをガレット…

りんごジャム、パンにヨーグルトに 皆さん、こんばんは！！！ ヤングば～ばです。 今日は、外は寒い！！ 暖かい部屋で何もしないと眠くなるので、 何かしようと思いりんごジャムを作りました。 私のりんごジャムの材料はりんごの皮です。 私のりんごジャムの材料はりんごの皮です。リンゴは大好きなので冬はよく箱買い しています。まあ10個入位の箱ですが・・・。 りんごは皮をむいてそのまま食べたりアップルパイにしたり、 皮は刻んで冷凍庫にストックしておきます。 たまってきたら解凍して少し水を加えてミルサーにかけ、鍋で砂糖を入れて煮るだけです。私は何十年も作っているので、今は目分量ですが、目安は皮の半分の砂糖で…