錦わらいのお好み焼きをイメージして この日の晩御飯はお好み焼きを。 焼いていきます。 １枚は、カリカリした食感のイメージを再現したく天かすを入れて。もう１枚は、フワフワしたイメージを再現したく玉子を多めに。本当は卵白だけを多めに入れるのかな？とも思いますが、家庭ですのでそんなことはせずに丸々１個多めに。 出来ました。カイワレをのせて「京天焼き」と、マヨネーズをオシャレに描いて「わらい焼き」…っぽく作ったお好み焼きです。 そう、イメージしたのはお好み焼きのお店「錦わらい」のお好み焼きです。 大丸裏は学生の頃、そして、働きだした当初の思い出のエリアです。昔あったラーメンの一風堂と同様、この錦わらい…
