アイスコーヒーの淹れ方

北海道も暑い日が続いています。 昨日は湿度も高かったので、ややバテ気味(◎﹏◎) 北海道もそろそろホットより、アイスコーヒーの季節ですね♪ そう思って粉を調達してきました。 UCCのゴールドスペシャルです。 お手頃な価格なので毎日飲むこの季節はこれで十分。 酸味が少なく、苦味がしっかりあるところがお気に入り。 さっそく淹れてみました。 アイスコーヒーは氷で急速冷却して作るので、前もって氷をたっぷり用意しておきます。 毎年代り映えしない淹れ方ですが、今年初なのでご紹介しますね☕ ー用意するものー たっぷりの氷 アイスコーヒー粉 45g 熱湯(90℃くらい) 500㏄ ー淹れ方ー 1・サーバーに氷…

そろそろ「アイスコーヒー」が活躍する季節。というか、今は夏以外でも、年中アイスコーヒーを楽しむ！という方も多いかもしれません。 そんなアイスコーヒーですが、カフェイン量について気になる場合、なかなか気に入った商品を見つけられない、といったお悩みありませんか？ カフェインレスのアイスコーヒーについて、どのように選べばよいか、いくつかご紹介してみます。 アイスコーヒーのカフェイン量ってどれくらい？ 飲みすぎに注意する カフェインレスでアイスコーヒーを楽しむには ①ボトルタイプのカフェインレスコーヒーで楽しむ ②紙パックのカフェインレスコーヒーで楽しむ ③カフェインレスコーヒー（インスタント）でアイ…

みなさん、黄砂にも負けずのりきりましょう。さて今回は夏前に水だしコーヒーのブログです。 水出しアイスコーヒーは、ご自宅でもかんたんにできますが、当店では「湯でペーパードリップしておいしい」を軸に販売しております。買ったコーヒーを水だししたらおいしくないという場合もあります。 なるべくみなさんに失敗していただきたくないのでテストしてみました。 条件／水300ml コーヒー粉25ｇ 水は常温。水にコーヒーを詰めたパック（市販）をどぼんして1時間放置後、冷蔵庫で24時間安置。 コーヒーの挽きは中挽き（やや細かめ） 味の評価 ①そのまま②牛乳：コーヒー＝1：２③氷入り 以下は使用したコーヒーと味の評価…

暑くなってきましたね。アイスコーヒーをグイッといきたくなる季節です。 暑い外での野外のテイクアウトで飲むキンキンのアイスコーヒー、たまらなく美味しいですよね。 お腹いっぱいになるまで食べた後のアイスコーヒーも口の中がキリッと締まる感じで好きです。 「アイスコーヒーを作ると味が薄くなっちゃって…」と、友達と話しをしてて、ホットコーヒーの容量でアイスコーヒーを作っている方は氷が溶け出して最後の方には薄味のコーヒーを飲んでいるんじゃないでしょうか… 薄くなるのも一興だとは僕も思うのですが、最後まで濃い味で呑まれたい方には飲み方一つで変わりますので、ご自宅で作られる方は、ぜひ以下の内容をお試しください…

コーヒー 器具を温める 十分に器具を温めます。 しっかりとした香りと味わいを抽出するには、 アイスの場合でも器具を温めるのがポイントとなります。 温まったらお湯は捨てて下さい。 フィルターをセットする 容器が温まっていることを確認したら、 ドリッパーにフィルターをセットします。 フィルターはドリッパーに密着させるように取り付けましょう。 コーヒー粉を量る アイスコーヒーは深煎りですので、 小山盛１杯を１０ｇと考えます。 深煎りコーヒー６：氷４と覚えると良いでしょう。 １回目のお湯を注ぐ フィルターに入れたコーヒー粉を平らにしてから タイマーをセットし、お湯を注いでいきます。 内側から外側に円を…