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アカムツ

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おっさんのひとり言•2ヶ月前

キンキとキンメ、アカムツ、アラスカメヌケ

居酒屋には2種類ある。よい居酒屋と悪い居酒屋だ。よい居酒屋はお通しが旨い。そして日本酒、当然好きな銘柄を選べる。この日はよい方の居酒屋で懇親会（笑） コースのメイン「キンキ」の煮つけ。キンキ、最近は高級魚。アカムツと似た食感、甲殻類の香り、これがいい。だから煮つけより、焼きものにして欲しかった・・・というのは、ちょっと贅沢言い過ぎか。キンキ、旬じゃないが型はいい。割と濃い味の煮つけ、だがしっかりと味・香りを感じられる。久しぶりに食った煮つけ、非常に良い。と、2本目の〆張り鶴をやりながら、独りの世界に浸ってたんだが。 Nitsuke まわりの衆「この魚なに？！」「キンメでしょ！」「きっとノドグロ…

#居酒屋#キンキ#キンメ#アカムツ#メヌケ#煮つけ

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なるほど食堂•1年前

小さくても立派な味♪『ノドグロの醤油麹からあげ』の簡単レシピ・作り方

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「ノドグロ」という呼び名は、喉の奥が真っ黒なことから。 古くから漁師たちの間で親しまれていた通称であり、現在でも正式な魚名（標準和名）は「アカムツ」です。 深海に生息するため簡単には獲れず、漁獲量は安定しません。 その上に、味が非常に良いため価格が高騰しやすいです。 特に大型の個体は数万円することも！ 今回は、おつまみに超おすすめ♪『ノドグロの醤油麹からあげ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 高級魚として知られる「ノドグロ（アカムツ）」ですが、小さいものであればスーパーで安く手に入れることもできます。 小さくても脂が乗って味の良いノドグ…

#レシピ#ノドグロの醤油麹からあげ#アカムツ#料理#おつまみ#栄養士かんたん食堂
おしゃれ、グルメ、スポーツ、音楽など毎日の出来事で気になったことを書いていくokkeiのブログ•2年前

アコメヤで、国産の「のどぐろ」が手軽に食べれる"ごはんの素"を買ってきました

こんにちは。 okkeiです。 のどぐろ御飯を手軽に食べれるごはんの素を買ってきました。 これで国産ののどぐろが手軽に食べれます。ご飯を炊くときに、混ぜるだけ！ なんと楽ちんなのでしょうか。 実は、のどぐろを食べるのが初めてなので、とても楽しみです。 のどぐろは、その名の通り、のどの部分が黒いから付けられたと言われています。 正式名称は、「アカムツ」で、写真を見るとその理由が分かりますね。 のどぐろは、高級魚としても有名で、肉質の柔らかさや甘みがとても美味しいそうです。日本だと石川県が特に有名ですね。中には、のどぐろ目当てで、石川県に旅行する人もいるんだとか。 今回の「のどぐろ御飯」は、愛媛海…

#のどぐろ#アカムツ#サステナビリティ#アコメヤ#新宿　おすすめ
還暦アウトドア旅行&日常備忘録•2年前

北陸応援割･加賀片山津温泉の旅館「季がさね」露天温泉付き純和室

今回の旅行テーマ「美味しいモノを食べよう！」 世界的に安くなってしまった日本！ あちこち旅をしたが、世界は日本より高物価！ 節約できるのは食事代～痩せてしまった。 さて石川県加賀 片山津温泉の旅館「季がさね」さんへ。 チェックインは14時～露天温泉付きの部屋なので、 「白山白川郷ホワイトロード」ドライブを早々に引上げて、 宿を楽しもう！という、コンセプト。 worldwidetraveler.hateblo.jp 「ワオ！」12畳の和室と（奥さんはこちらで寝ます） 私は4畳半の、畳みが新しい 和室に寝ました。 昭和から妙に落ち着く 3畳～4畳半という広さ・笑 3801室「源泉露天風呂付 純和風…

#季がさね#片山津温泉#北陸応援割#アカムツ#のどぐろ
天狗堂スタッフによる釣りブログ•2年前

大山沖アカムツ 安城店 大進丸釣行会

こんにちは 安城店スタッフ カワイです!! 先日、お客様とこれから時期を迎えるアカムツを釣りにいってきました!! 今回お世話になったのは、 大型船5隻でゆったり快適な船釣りを提供してくれる！ 新進気鋭な船長たちが船釣りを楽しましてくれる♪ 豊浜漁港出船「大進丸」さん daishinmaru.jp はじめてのアカムツ釣りに期待に胸を膨らませての出港♪ 使用するオモリは150号〜250号を海流に合わせて使うので、 複数個用意しましょう! 当日は200号でやりきる形になりました!! 投入は船の後ろ(オオトモ)から順番にしていくので、 初めての方は船の真ん中より前に居た方がいい感じです! 投入時にオモ…

#大進丸#アカムツ#大山沖#200号#中深海
fwssのえっさんブログ•3年前

アクアスの魚・生き物たちシリーズ ⑤ ：島根県浜田市・江津市

おはようございます。 いつもありがとうございます。 残暑、厳しいですね～。特に日中は‥。今日も暑くなるのでしょうか。台風は？ さて、今朝イチのアップも「アクアスの魚・生き物たちシリーズ」です。 アクアス とは、島根県 の 浜田市 と 江津市にまたがる しまね海洋館 のことです。 今回は、⑤ 回目 のアップになります。マイワシ がいる 水槽 から、少し 暗い水槽 へやってきました。 その 水槽 は、しまねの深い海 が、表現されていました。 のどぐろ こと、アカムツ も、この 深い海 にいるようです。 妻は、「最近、のどぐろ を、お店で見なくなった」と云ってます。深海を、さまよっているのでしょうか…

#アクアス#アクアスの魚#生き物シリーズ#しまね海洋館アクアス#しまねの深い海#のどぐろ#アカムツ#島根県#浜田市#江津市
それいけ「祥福丸」釣行記•4年前

午前GET MABOROSHI 　午後NULL IS BACK

いってきました～🐶🐶🐶 やや雲が多かったですが、全般的には今日も良く晴れました。 昼前から夕方までは、やや南西風ぷわぷわ。 【午前】 中深場ドリームランドのご希望でした。 幻の赤い魚を狙います。 あさイチが勝負です。 マボロシをゲット！ お見事でした！ ただし、この魚のチャンスタイムはほんの一瞬。 その後の追加はありませんでした。 とはいえ、他のゲストのアタリはそこそこあって、クロムツ、ドンコ、ビッグサバ、ギンザメなど、賑やかしになりました。 ということで、フィニッシュ。 無事、お宝ゲットでホッとしました😉😉😉 【午後】 こちらはコマセ五目。 昨日はダメダメでしたが・・・。 現場に来てみると、…

#相模湾#船釣り#メダイ#アカムツ#湯河原#福浦港#祥福丸
それいけ「祥福丸」釣行記•4年前

まさかまさかの夢・ファンタジー

いってきました～🐻🐻🐻 全般的に穏やかで暖かい陽気でした。 が・・・。 海は甘くはありません。 沖の低気圧通過の後波で、朝からウネリがありましたが、それがムクムクと成長して、昼前にはドッカンドッカンと、台風時並みの高波に・・・🌊🌊🌊 いやいやビックリですね。 海を侮ってはいけません。 さて、今日はご希望で中深場根魚をやりました。 みなさん手慣れた方でしたので、わたくしの役割はドリームランドに案内することだけです。 そして、開始からのモーニング。 想定外の異変が起こりました。 どういうわけか、幻と言われるアカムツが三連チャンしました🤩🤩🤩 ラッキーな事に、よほどいいところにはまったのでしょう。 …

#相模湾#船釣り#アカムツ#湯河原#福浦港#祥福丸
ぽむぽむ日記•4年前

【ノドグロ？】初めて捌いてみた

こんにちは、ぽむぽむ日記のぷりごろうです。 スーパーで赤い魚を見かけました。 消費期限が間近で、値引きされていました なんだこの魚は？鯛かな？？ と思って調べてみると・・・ なんと、ノドグロの小さいやつ！でした ノドグロといえば、高級なお寿司のイメージですね 豆サイズは安くスーパーで売っているんですね 初めて気づきました アカムツというそうです。 しかし、捌き方もよくわからず、 刺身にするのは怖かったので、今回は塩焼きにしてみました☆彡 まず、見よう見まねで捌いてみます。 全然わかりませんが、なんとか内臓を取り出しました あとは塩を振って、グリルで焼くだけ！ いい感じです。 高級魚には見えませ…

#ノドグロ#アカムツ#自炊#料理#魚のさばき方#スーパー
俺のぬし釣り•4年前

【全身トロ】スーパーでもたまに見る超絶品の珍魚・「のどぐろ」の魅力を約3000字で語り尽くす！！【旬じゃない時期が無い】

台風で近所の店が軒並み閉店の中、健気に開いているローソンに畏敬の念を抱きました。中元です。 はい。ここ1ヶ月ほど、脂の摂取量を意識的にカットする「ローファットダイエット」に取り組んでいる。だからもう、脂の乗った魚は、味を忘れるほどに食っていない。 しかしダイエットの目標体重に届きかけている今、そろそろこってりした味わいの魚を夢に見てもいいだろう。そして僕の脳裏に閃いた魚こそ、「のどぐろ」であった。 アカムツ (ノドグロ) | 市場魚貝類図鑑 過去にどっかの記事で短くまとめたことはあるが、今回はもっと徹底して調べて、まとめて、自分自身の欲を健全に高めて、もうひと踏ん張りの努力に繋げたい。 という…

#のどぐろ#アカムツ#どんちっち#紅瞳