一時期は料理方法や味付けが同じようなのばかりの繰り返しで刺激もなく思い悩んでいましたが、ここ最近自己流の味付けや料理が思いつきで作ってみると新しい発見もあって美味しいので料理を楽しんでいます。そんな今日は美味しくてついご飯とかきこんでしまった2品！ 里芋と厚揚げの煮物 材料 長芋(里芋でも) 厚揚げ ミンチ 葱 酒 醤油 みりん 顆粒だし 長芋が並びきるくらいの小鍋でミンチを炒め長芋を入れ軽く火を通します。端が透き通ってきたら酒、醤油、みりん、顆粒だし隠し味程度入れちょっと煮込みます。 グツグツなってきたら味見をしてお好みの味付けになるよう水で調整したら落し蓋をしてしばらく煮ます。 その間に魚…

最近自炊に凝っている。 冬の寒さとビタミン不足を乗り切るために「豚汁」を作った。 幼い時分，俺は豚汁があまり好きではなかった。 給食で登場する「ソフト麺」と同様 大量生産が故の"平凡な味"（不味いわけではなかった）が 好き嫌いの多い俺の味覚にマッチしなかったのだろう。 それがどうだ。二十年余の月日は人を変える。 松屋では，プレミアム牛めしに付いてくる味噌汁を ほぼ毎回，豚汁変更する程に俺は豚汁に惚れ込んでいる。 なんなら，この豚汁を食べたさに松屋に通っていると言っては過言であるが 豚汁の，日本人のノスタルジーと舌に深く訴えかけてくる 奥行きある暖かい味わいは 例え脳の記憶を司る「海馬」が損傷し…

テレビ見ていて、昨日のうちにブログアップできず、日が変わってしまってこんな夜中に記事書いてます。 日本海側は寒波でずいぶん被害が出ているようですね。 夕方のニュースやブロ友さんの記事で、雪に埋まった車や屋根に積もった雪の様子を見ました。 停電したり、断水した地域もあるようで、本当に皆さん大変そうです。 雪かきや雪下ろしなど、どうぞ、どうぞ、くれぐれもお気を付けください。 *-*-*-*-*-*- 寒い日はどこの国でも鍋を囲んで温まるというのが定番です。 我が家でも冬は鍋が多くなります。 お正月は和食を食べる事が多かったせいか、松の内が過ぎたら中華や洋食を食べたくなりますね。 我が家でもご多分に…

明けましておめでとうございます。 どうも、【しろくまスパイス】です🐻 正月はどう過ごしましたでしょうか？？ 私は日本酒ばかり飲んでました🍶 と言いつつ色々と料理を作ったので忙しかったり。 てことで今回はゆるーっと正月に食べた料理の話を。 🦀「ゴールデンキングクラブ」というタラバガニに似たカニを食べました。 希少だけれど知名度が低くてお安めなカニ（というかヤドカリの仲間）。 タラバより甘くて身がしっかりしていて、これはこれでうまい！！ カニといえば殻もおいしいんですよね。…… 出汁をとらずにいられるか！！（笑） エビの殻と一緒に出汁をとりました。 匂いサイコー✨ そしてラーメンにする！！ 正月な…

2021年、あけましておめでとうございますぅ！！ まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、けむにまくおです。 今回は元旦ということでニートのワイだけども、ちょっとスペシャルなもの食べてみました。 それが日本アクセスの「ストックキッチン スープごと味わう骨取り白身魚のアクアパッツァ」というもの！！ こちら最近見かけるようになった冷凍の「ミールキット」と呼ばれる類のものですきっと。 調味料と魚や野菜など料理の材料が全て一緒になっているんです。 なのであとはフライパンなどで加熱するだけでアクアパッツァができてしまうんだってさ！！ ちなみにアクアパッツァとは、白身魚や貝類を水と白ワインで煮込んだ…

今回は久々にお酒のあてシリーズお魚編『黒ソイ』です。ネットで調べるとヒットするのが『黒ソイ 不味い』、『黒ソイ 臭い』。食べ物なのになぜか散々な言われようなこのお魚。今回はそこら辺の真偽も含めてレポート。 黒ソイって？ 調理 香草焼き アクアパッツァ風に まとめ 黒ソイって？ クロソイというのは黒いソイのこと。 馬鹿にしてんのか？ ソイというのはいそうお（磯魚）がなまったのが語源とされているんだとか。多くの人は黒ソイお好きですか？の質問にはまず黒ソイって何？！から入っていく必要がある、あまり私生活とは縁のない魚の一つです。カサゴの仲間というくくりで、カサゴ自体そこまでようけ市場に出回っているも…

父からの差し入れでもらった鯛がまだ一尾冷凍庫に残っていたので、ずっと作ろうと思っていたアクアパッツァをホットクックでお手軽に作ってみることにしました！ 名前だけでなんだかお洒落な響き。 keilife-12.hatenablog.com こういう時に大きい方のホットクックを持っていると便利だなあと思います。 野菜もたっぷり 公式レシピに忠実に作る予定が、冷蔵庫の野菜を色々入れたくなり もりもり状態に😂 ミニトマト、カリフラワー、青梗菜、シーフードミックス 、エリンギ、にんにく、白ワインと塩こしょう。 ワインを使う料理を普段あまりしないので、こんなにワイン入れて大丈夫？と不安に。 しかも公式レシ…

この動画を見ていたら無性に食いたくなって連休を満喫する為にも挑戦。 祝日で楽に稼げると思っていた前日の勤務は思いの外苦労して遅い帰宅となったのだけども、その代わりに肉のハナマサには楽に駐車する事が出きゆっくりと買い物を楽しむ事が出来た。深夜のハナマサは天国だ！笑 用意したのはスズキの切り身と見切り品の安いアサリ＆冷凍のシーフードミックス、そして時間をかけてわざわざ作ったミニトマトのセミドライトマト。←動画内で作り方有り 動画を見た感じでは調理方法は至ってシンプル。しかしベースとなるアサリの出汁がポイントのようだが今は旬では無い。さて、どうするか... と言うのも、こちらに来て気付いたのだが関東…

どーも三連休を二日酔いと宅配便待つのに 使い切りそうな勢いのZARUです(^^;; 鯛のアラが安く手に入ったので 鯛めしでも作ろうかな思ったんですが、、、、 半日、宅配便をまちさっき買い物鯛のあらが安かったので鯛めしでも作ろうと思ったら、、、炊飯器の予約もうはじまってた(^^;さーてなに作ろう pic.twitter.com/TvTc2SDg3c— zaru (@BLOGbiginer) 2019年11月2日 っという具合にご飯炊いてしまったんですよね(￣▽￣;) そこで今回は和ではなく洋風にして 鯛のアラのトマト煮込み アクアパッツァ風 にしちゃいたいと思います！！ ご飯もシメに使って美味し…

以前買った漫画と月一購入を色々と紹介です。<br> ゆるキャン△ ５巻 (まんがタイムKRコミックス) 作者:あｆろ 発売日: 2017/12/12 メディア: Kindle版 すっかりおなじみのゆるキャンですが、下の漫画を買ってから押され気味に…。 テコンダー朴１ 作者:白正男,山戸大輔 発売日: 2020/12/25 メディア: Kindle版 前々から気になっていた世界最高民族が大活躍する漫画ですね！いや～かなり楽しませて貰いましたよ！色んな意味でニッコリ！ちなみに技だとボンチャンが好きかな？続きが気になる終わり方だったので早く2巻買いたい。 [５缶] 国産さばアソート(オリーブオイル、…

━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ バブル期にイタメシブームを先導した 山田宏巳さんが立ち上げたヒロさん。 表参道駅から徒歩2分。1995年オープン。 アクアパッツァさんに引き続き、 「90年代誕生のイタリア料理店」第2弾です。 ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ ◆ 店 内 ◆ ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ お店は地下。フロアの照明は落とされ、 テーブルがライトアップ。 すべすべとしつつもマットな質感が 上質なテーブルクロス。 パリッと気持ちいい麻の大きなナプキン。 美しい器と使いやすいカトラリー。 これぞリストランテな環境です◎ ━━━━━━━━━━━━━​━━━━━ ◆…

愛知県の碧南市辺りで収穫されるブランド人参「へきなん美人」は鮮やかな紅色で形が揃っていて、甘みが強いのが特徴だそうです。 名古屋市ではあまり買える機会がないので、友人に頼んで買ってきてもらいました。 娘たちの誕生日にはケーキを作って送っているのですが、リクエストを聞いたらキャロットケーキがいいというので、へきなん美人を使って作りました。 写真を撮り忘れたので送ってもらった写真です。 白いのはチーズクリームで、18cm角のこれ一個に人参を１本と1／3くらい使っています。クルミやレーズンも入っていますがバターは不使用で、太白胡麻油を使っています。 美味しかったという報告がありました。 よかった〜 …

ゆきみです。 日曜日、今日のクジラ作りはたくさんの方々に参加していただきました。 女子だけでハイポーズ！ 保育園のお友達も来てくれてそうたは大喜び。 ゆいちゃんかわいい〜！ ぽんちゃんと仲良しになったね。 子供同士楽しそう。 積極的なゆいちゃんにそうたは照れまくり。恥ずかしそうに下を向いてます。 うーちゃんは完全防備。 外は風が強くて寒かったね。 やんちゃ坊主のそうたですが、ゆいちゃんには優しかったです。 パンダにご飯あげてるんだって。 てんとう虫をいっぱいみつけたね。 てんとう虫釣りしてあそんでましたよ 昨日即席で作った看板。 グリーンのラナンキュラスおっしゃれ〜！ ドライフラワーも。 いつ…

確定申告の時期です。テレビなどでも確定申告のCMが流れたりしています。 例年、必要な方は土日を除く2月16日～3月15日に前年1月～12月の1年分の確定申告を行いますが、給与所得者（いわゆるサラリーマン）は一般的に給与から税金が源泉徴収され年末調整で精算が行われるため（基本、会社が全部手続きしてくれるため）副業などをしていなければ確定申告は必要ないので馴染みもないと思います。 給与所得者で確定申告が必要な場合 ・その年の給与等の金額が2,000万円を超える ・給与所得、退職所得以外の所得金額が20万円を超える ・住宅ローン控除の適用を受ける（初年度のみ確定申告が必要） ・雑損控除、医療費控除、…

答えは、できます！！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー キャンプをやるからには、「BBQ」や「焚き火」をやりたいなー そうなると、「BBQグリル」と「焚き火台」の両方を揃えないといけないのかしら？ 「BBQグリル」と「焚き火台」の両方を揃えるとなると出費もかさむし荷物も増えてしまうしなー 「BBQグリル」で焚き火は出来ないのかしら？ 「焚き火台」でBBQは出来ないの？ あっ、両方を兼用できるものがあるんじゃないの？ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーこれからキャンプを始めようとしている方、これから「BBQグリル（BBQコンロ）」や「焚き火台」を購入しようと思っている方は、このような悩みを…

初回限定盤2枚目は配信LIVEの打ち上げPARTY でした🥂 高級ステーキを海人くんが焼き🥩 ポトフ カルパッチョサラダ ガーリックチャーハン ラムチョップ 鯛のアクアパッツァは既に料理されたもの✨ 美味しそうなんだけど 何かやらされるんじゃないかと ドキドキのメンバーでした笑 2020年振り返り 1月 紫耀廉 ジャニアイ舞台上で誕生日祝い 海人 ケーキデザイン 岸神宮寺 正月神宮寺の家で過ごす 実家に帰る 2月 廉 「弱虫ペダル」撮影開始〜7月まで 紫耀 「未満警察」 〃〜8月まで 3,4月 リモートでアルバムの話し合い 6,7月 LIVE練習、リハーサル、無観客に変更💦 8月 岸 24時間…

ここでは「albero」「ぺスカ 鶴川」「リストランテ ミ ディーカ」「イタリアン PERICOLO ペリコロ」「イタリアンダイニング DONA ドナ 小田急マルシェ町田店」の情報を紹介します。 albero ぺスカ 鶴川 リストランテ ミ ディーカ イタリアン PERICOLO ペリコロ イタリアンダイニング DONA ドナ 小田急マルシェ町田店 albero albero(あるべろ)の情報を紹介します。 テラス席2人＋ペット可能・ワイン持ち込み可能(1本/￥2000)・PayPay可(夜営業時・貸し切り・飲み放題) 町田/チーズ/ワイン/パスタ/イタリアン 鯛のアクアパッツァが絶品 日常使…

タラとハマグリ、ミニトマトでお魚のスープを作りました。 出汁がよく効いてて美味い！ テーブルワイン、セールで980円と合わせて1人イタリアンな気分です。 ハウス 海鮮マルシェ アクアパッツァ イタリアンハーブ仕立て 200g ×8個 メディア: 食品&飲料

・東京都江東区亀戸1-36-4 106号 ・JR亀戸駅 北口 徒歩3分 --- ネットの口コミ情報を見て初来店。 金曜日18時前に伺いました。 亀戸エリアは駅から少し離れると色々なお店があるんですね。 Hanというお店がそばにあって、ここだ！と勘違いして来店してしまいました。 お店の方の感じがとてもよくて、機会があればそばのHanというお店にも来店してみたいと思いました。 店内の様子。 通していただいたテーブル お花可愛い💛 お店の方を呼ぶ際はベルを使用したらよいんですね。 ,メニューをチェック！ 前菜盛り合わせプレートのボリューム感が分からないのでどれくらいお願いしたらよいか分からないけれど…

築地６丁目バス停に到着しました。 実は、豊洲市場を出発する前、とあるお店に電話を掛けました。 「もしもしすんません、蕎麦粉のパンと蕎麦粉のシフォンケーキですが、 朝９時から販売なんでしょうか？」 「そうですね、今焼いている所なのです。」 「私、朝８時にしか伺えないのですが、どうしたらいいでしょうか？」 「シフォンケーキは焼き上がって冷ましている所です。 パンは焼いている最中です。」 「じゃあ、シフォンケーキを１つお願いします。 ８時頃に伺います。」 「ハートランドさん？」 「あ、判った？」（笑） メガネのおねえさんのようです。（笑） いやー、イイ天気ですよねー！ 快晴ですよねー！ 亀吉くん(♀…

今月の月例会は緊急事態宣言下でもあるので、ランニングイベントは見合わせて懇親会のみの開催としました。 夕方にあつまってみんなで買い物。 押上駅のライフは大きくて品揃えもいいので重宝しています。。 帰宅して早速下ごしらえ。 野菜のみじん切り。。 今日の魚はキンメダイ！職人がマイ包丁で見事にさばいてくれます(^^) その間に「前菜」（笑）ということでウインナー焼き。 これ、実はなかなか人気がありまして・・・あっという間になくなります(^^) そしていよいよ調理の開始。 さばいてもらったキンメダイを並べます。 今回のメニューはホットプレートを使ったメニューです。 ホットプレートメニューの魅力はなんと…