アクティブG

岐阜の銘菓といえば「鮎菓子」 7月5日（土）6日（日）に岐阜市のアクティブG2階ふれあい広場で「ぎふの鮎菓子マルシェ」が開催されます。 鮎菓子とは鮎の形をした生菓子。 お餅のような食感の求肥（ぎゅうひ）をカステラ生地でくるむのが基本。 いくつかのお店の鮎菓子は食べたことがあります。 参加店舗の鮎菓子の写真を見ると、それぞれの鮎菓子の形が微妙に違って面白い。 各店独自の工夫を凝らしてます。 岐阜市だけではなく、美濃地方各地にある和菓子店も参加。 各店定番の鮎菓子だけでなく、マルシェ限定の鮎菓子も販売されます。 抹茶やウイスキーを練り込んだ求肥などチラシを眺めるだけでもワクワクします。 鮎菓子の発…

6月11日にアクティブGで開催された「まるっと1日美濃いび茶デー」 ちらっとのぞいてみました。 第2部では「お茶とスイーツ 最高のペアリング」と題して、「みわ屋」の和菓子職人・牧村昌幸さんと「明治屋茶舗」の藤村茂美さんのトークショー。 お寺さんが来ても恥ずかしくない美味しいお茶の淹れ方、わらび餅に合うお茶についてなど教えてもらいました。 岐阜県のホームページによると、「美濃茶」の産地は「美濃いび茶」産地と「美濃白川茶」産地に分かれます。 それぞれの産地の特徴に合わせたお茶が生産されています。 池田町と揖斐川町のお茶は、茶畑が東向きで朝陽をしっかり浴び、夕方は西陽を受けない土地柄。 やさしい味わ…

岐阜アクティブG2階にある「エリックサウス」に行ってきました。 エリックサウスは南インドカレー専門店。 「ミールス」など本場の味わいを気軽に楽しめるメニュー。 今回は「チキンビリヤニプレート」を注文。（300g 1100円） 大盛り450g 1430円、テイクアウトメニューもありました。 ビリヤニは「バスマティライス」というインディカ種の細長いお米を骨付きチキンとともにスパイスで炊き込んだ料理。 パエリアのイメージ。 カレーは好きなものを選べるのですが、今回はビリヤニ専用カレーソース。 カレーは好きでそれなりに食べてますけど、南インドカレー独特のスパイスに衝撃を受けました。 いろんなスパイスが…